CITRONU CEPUMU KŪKA - LIELDIENU JĒRA GAĻA

Receptes personas apliecība

Sastāvdaļas

Biskvīta kūkai

Neapstrādāta citrona sula un miziņa
80 g cukura
50 g sviesta
50 g jogurta
60 g olu
200 g 00 tipa balto miltu
50 g frumīna
1 tējkarote cepamā pulvera
1 šķipsniņa sāls
Q.b. no cukura pulvera

Dekorēt

5 g sultānu

Nepieciešamie materiāli

Siets
bļoda
Svari sver pārtiku
Cepamais papīrs

Sagatavošana

Vispirms sagatavo citronu cepumu mīklu.Sijāt baltos miltus kopā ar kviešu cieti. Samaisiet cukuru un sviestu istabas temperatūrā: apstrādājiet maisījumu ar rokām, līdz iegūstat smilšu konsistenci.
Aromatizējiet ar lielu daudzumu citrona miziņas, pievienojiet šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un samaisiet maisījumu ar olu un jogurtu, pievienojot citrona sulu: jūs iegūsit nūju ar samtainu konsistenci.
Apstrādājiet mīklu, lai iegūtu daudzas dažāda lieluma bumbiņas: dažas tik lielas kā aprikoze, citas kā valrieksti. Cepumus apviļā pūdercukurā un ar rokām samīca bumbiņas, lai saplacinātu cepumus.
Atstājot nelielu atstarpi starp vienu un otru gabalu, uz cepamā papīra izkārtojiet lielos cepumus blakus mazākiem un izveidojiet jēra tēlu: viena bumba attēlo degunu, viena bumba asti un pārējās mantiju. padariet figūru reālistisku, uzbūvējiet divas ķepas, ar nazi iegravējot 2 šim nolūkam izvēlētās bumbiņas, uzklājiet rozīņu gabalu deguna bumbiņā, lai attēlotu aci. Ar šo maisījumu iegūst apmēram divus jērus ar 15-20 bumbiņām katrā.

Alternatīva ideja

Ja jums patīk ideja attēlot jēru ar saldumiem, varat izdomāt cepumus aizstāt ar pannas briočiem, kurus pēc tam var piepildīt ar šokolādi vai ievārījumu.

Cepumus liek cepeškrāsnī un cep 160 ° C (režīms: vēdināms) apmēram 15 minūtes.
Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Jēra formas biskvīta kūka ir gatava: varat pievienot vēl pūdercukuru, lai to pārkaisītu uz jēra apvalka.