Ja gaļa ir vāja, dārzeņi tiek ielādēti kā atsperes! Un dārzeņi būs šīs dienas receptes galvenā sastāvdaļa. Es vēlētos vēlreiz apmeklēt tipisku spāņu ēdienu, paella, sākot no vēžveidīgo, zivju un gaļas koncentrāta, līdz dārzeņu triumfam. Noskaidrosim recepti dārzeņos. veids!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 89 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Iepriekš vārīta kvalitāte: 300 g brūno rīsu
- Q.b. no sāls
- 3 ēdamkarotes (apmēram 30 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 paciņa safrāna
- Mājas ēdiens: 30 g dārzeņu kuba
- Dažas bazilika lapas
- 1 zariņš pētersīļu
- 150 g paprikas
- 150 g seitan
- 150 g burkānu
- 150 g cukini
- 150 g ķiršu tomātu
- Svaigi, lobīti ēdieni: 150 g platās pupiņas
- Apmēram 750-780 ml ūdens
- Q.b. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Paellas panna
- Griešanas dēlis
- Vāks
- Ēdamkarote
- Kastrolis
Sagatavošana
- Uzkarsē ūdeni un pievieno sezonu ar karoti mājās gatavotu dārzeņu kubu krējuma.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs iesakām izmantot dārzeņu kubu krēmā. Alternatīvi, šobrīd ir iespējams pagatavot dārzeņu buljonu: šajā gadījumā ieteicams uzvārīt nedaudz ūdens ar jūsu izvēlētajiem dārzeņiem un šķipsniņu. no sāls. Viss ir jāvāra vismaz stundu.Tad buljonu var izmantot pēc vēlēšanās un, iespējams, aromatizēt ar garšvielām.- Tikmēr nomazgājiet visus dārzeņus. Mizojiet un mizojiet platās pupiņas, sagrieziet piparus pārslās (pēc sēklu un iekšējo pavedienu noņemšanas), kubiņos sagrieztus kabačus un burkānus un mazus tomātu gabaliņus.
- Lielā katliņā uzkarsē trīs ēdamkarotes eļļas, pēc tam apvieno visus dārzeņus, izņemot platās pupiņas, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Apcep dārzeņus uz lielas uguns 5 minūtes.
- Sautējiet kubiņos sagrieztu seitonu pannā un pievienojiet sāli un piparus.
- Noskalojiet vārītos brūnos rīsus un pievienojiet tos dārzeņiem. Pievienojiet pupiņas un rūpīgi samaisiet.
- Ielejiet ūdeni, pārklājiet ar vāku un vāriet, nemaisot, apmēram 15-20 minūtes.
Alternatīvi
Šajā receptē mēs iesakām izmantot pilngraudu vārītus rīsus, kuru pagatavošana prasa 15 minūtes. Alternatīvi var izmantot cita veida rīsus, piemēram, vārītus rīsus, Venere rīsus, oriģinālos rīsus vai citus rīsus, pārbaudiet iepakojumu.- Piecas minūtes pirms rīsu vārīšanas izšķīdiniet safrāna paciņu ēdamkaroti karsta ūdens un pievienojiet to rīsiem.
- Izslēdziet uguni un pabeidziet ar aromātiskiem garšaugiem pēc garšas, piemēram, pētersīļiem un baziliku.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ko tu domā? Vai mana dārzeņu paella tiešām vilina? Protams, jūs varat pievienot vai mainīt dārzeņus vai bagātināt paelju ar tofu vai citām garšvielām, lai jūsu ēdienam piešķirtu ļoti personisku pieskārienu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vegan Paella ir pirmais ēdiens vai viens ēdiens bez dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Tam ir mērens kaloriju patēriņš, kas galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti ir kompleksa tipa, nepiesātinātās (mononepiesātinātās) taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi. Holesterīna nav, un šķiedras ir labi klāt.
Vegan Paella ir ēdiens, kas piemērots jebkurai diētai, ieskaitot laktozes nepanesību; tomēr, tā kā tas satur lipekli, tas nav piemērots celiakijas uzturam.
Liekā svara, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas gadījumā tas jālieto mērenās porcijās.
VĀRTAS VEGANISKĀS Paellas vidējā porcija ir aptuveni 400-450 g (355-395 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārītas vegānas Paella, kas pagatavota ar komerciālu seitan.
