«Nepieciešamās aminoskābes: ievads
Nepieciešamo aminoskābju ikdienas nepieciešamība ir izteikta mg / kg dienā un mainās atkarībā no pacienta vecuma un viņa veselības stāvokļa.
Lai izpildītu šo prasību, gandrīz vienmēr pietiek ar vienu gramu olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa masas dienā (kas atbilst aptuveni 10% no kopējās enerģijas). Īpaši trūkumi var rasties tikai noteiktu patoloģisku stāvokļu, ēšanas traucējumu vai ieradumi nepareiza diēta (vegāns, augļkopis, neapstrādāta pārtikas diēta utt.) turpinājās ilgu laiku.
Bērniem un sportistiem ir nepieciešams vairāk olbaltumvielu nekā pārējiem iedzīvotājiem. Tomēr palielināto vajadzību var apmierināt, vienkārši palielinot kopējo kaloriju patēriņu.
To pašu var teikt par medmāsām vai grūtniecēm, kur olbaltumvielām, ņemot vērā to plastisko funkciju, ir būtiska nozīme.
Lai iegūtu pietiekamu daudzumu neaizstājamo aminoskābju, lielākā daļa uztura speciālistu iesaka patērēt olbaltumvielu daudzumu, kas vienāds ar:
10-20% no ikdienas kaloriju daudzuma (viens grams proteīna ir vienāds ar 4 Kcal vai 17 Kjoule) vai 1-1,5 grami uz kg ķermeņa svara *
* aprēķinot dienas olbaltumvielu nepieciešamību, tiek ņemts vērā vēlamais ķermeņa svars (ideālais svars), nevis faktiskais ķermeņa svars. Jaundzimušajam šī prasība palielinās līdz 2,2 gramiem uz kg. Sportistiem un augšanas fāzē ir piemērotāks olbaltumvielu patēriņš, kas ir tuvu augšējai robežai (1,5 g / kg), savukārt mazkustīgiem pacientiem pat "uzņemšana" pietiek ar 0,8-1 gramiem olbaltumvielu uz kg.
Nepieciešamo aminoskābju integrāciju var attaisnot šādos gadījumos:
maratona skrējēji
virsbūves celtnieki
veģetārieši
personas, kuras ievēro "diētu, kurā nav gaļas, olu un zivju
personas, kuras darba vai profesionālu sporta aktivitāšu dēļ nevar nodrošināt pilnvērtīgas galvenās maltītes, kas atbilst ikdienas olbaltumvielu vajadzībai
