garšvielas

Nātrija glutamāts: īpašības un pielietojums kā garšas pastiprinātājs. Pārtikas produkti, kas bagāti ar glutamātu un apdraud veselību. Ķīniešu restorānu sindroms

Muskatrieksts: botāniskās piezīmes. Muskatrieksta īpašības, pielietojums un iespējamās blakusparādības

Kas ir zvaigžņu anīss? Zvaigžņu anīsa fitoterapeitiskās īpašības. Kā to izmantot virtuvē? Augu apraksts. Līdzīgu sugu toksicitāte

Pikanti ēdieni: kas tie ir? Kādas ir iesaistītās molekulas un pārtikas produkti? Pikantu ēdienu pozitīvie aspekti. Pikantu ēdienu negatīvie aspekti

Kas ir rozā pipari? Vai tas ir drošs ēdiens? Augu uztura īpašības un izmantošana uzturā. Padomi par ēdienu gatavošanu un botāniku

Kas ir Sičuaņas pipari? Izmantošana austrumu virtuvē. Fitoķīmiskais sastāvs un izmantošana tradicionālajā medicīnā. Botānika un apraksts

Kas ir kajēnas pipari? No kurienes viņš ir? Kajenna pipari un veselība. Kā tas tiek izmantots? Ieteikumi audzēšanai

Krājuma kubs: no izgudrojuma līdz mūsdienām. Kā novērtēt laba krājuma kuba kvalitāti. Noskatieties video un uzziniet, kā sagatavot passatelli buljonā

Cren: Cren augs. Kas tas? Cren mērce. Kā jūs to darāt? Kam tas paredzēts? Cren augu izcelsmes un uztura īpašības

Oregano: Vispārības un etimoloģija; Gastronomijas pielietojums, augu un uztura īpašības; Botāniskās, audzēšanas un vēstures piezīmes

Paprika: kas ir paprika? No kurienes viņš ir? Paprikas ražošana. Fons. Paprika virtuvē: lietojumi

Mairāns, aromātisks augs ar fitoterapeitiskām īpašībām. Vispārīga informācija par majorānu, aprakstu, lietojumiem, ķīmisko sastāvu un audzēšanu

Kanēļa īpašības. Raksturojums un veidi. Izmantojiet virtuvē. Ieguvumi veselībai un blakusparādības

Karijs: sena garšviela, kuru ir grūti pagatavot. Cik kariju ir? Kā darīja? Video recepte: Vieglas vistas gabaliņi ar kariju

Baltie redīsi ir pārdēvēti ar kuriozo nosaukumu daikon: garšīgs garnīrs ar gremošanas, taukus šķīstošām, diurētiskām un urīnceļu attīrošām īpašībām. Pārtikas un fitoterapijas pielietojums

Čilli pipari starp karstākajiem pasaulē: Naga Morich. Uztura īpašības. Virtuve. Izcelsme un botānika

Sinepes virtuvē. Sinepju aktīvās sastāvdaļas un izmantošana fitoterapijā. Kā mājās pagatavot sinepju mērci: uzziniet ar Alises video recepti

Kas ir ingvers? Izcelsme, īpašības un aktīvās sastāvdaļas. Ingvers augu izcelsmes zālēs: devas, ieguvumi, blakusparādības un kontrindikācijas

Vasabi ir japāņu redīsi, no kuriem iegūst ārkārtīgi pikantu zaļo mērci. Mērces pagatavošana, ārstnieciskās īpašības, uztura analīze un citi kuriozi