Kālija citrāts (K3C6H5O7) ir citronskābes (C6H8O7) kālija sāls; kālija citrātu var atrast arī dipotaksiskajā (K2C6H6O7) un monopotassic (KC6H7O7) formā.
Istabas temperatūrā tas ir balta kristāliska pulvera veidā, nedaudz higroskopisks, bez smaržas un ar sāļu garšu. Abas tā sastāvdaļas (kālijs un citronskābe) ir bagātīgi sastopamas dabā un cilvēka organismā:
- kālijs, kas ņemts no uztura, ir ļoti svarīgs brīvprātīgo muskuļu, sirds un gludo muskuļu kontrakcijai; turklāt tas piedalās skābju un bāzes līdzsvara un asinsspiediena regulēšanā.Daudzos pārtikas produktos ir kālijs, piemēram, gaļa, daži zivju veidi (piemēram, lasis, mencas un jūras zeltplekste), un kopumā visi augļi, dārzeņi un pākšaugi.
- Citronskābe ir galvenā molekula vielmaiņas procesos, kas notiek katrā organisma šūnā (Krebsa cikls), un tā atrodas svarīgā koncentrācijā kaulos, un tai ir stabilizējoša funkcija. Papildus tam, ka to ražo pats organisms, tajā ir daudz it īpaši citrusaugļos, kur tas atrodams arī kālija citrāta veidā: citronu sula satur 5-7% un "apelsīnu 1%", bet tā ir sastopama godīgā koncentrācijā visos augļos, jo īpaši kivi un zemenēs.
Kālija citrāts - vai kālija citrāts, ja vēlaties - atzīst pielietojumu gan pārtikas rūpniecībā kā skābuma korektora piedevu, gan farmācijas nozarē kā sārmainu savienojumu pret vielmaiņas, kuņģa un urīna acidozi; labi zināms, piemēram, kālija lietošana citrāts, lai novērstu urīna akmeņus, ko izraisa urīnskābes, cistīna un ksantīnu pārpalikums.
Kālija citrāts kā pārtikas piedeva
Pārtikas rūpniecībā kālija citrātu dažos fermentētos pārtikas produktos izmanto kā buferšķīdumu, skābuma regulatoru, metāla jonu helātu un rauga barības vielu.
Kālija citrāts zālēs un uztura bagātinātājos
Kālija citrātam ir daudz pielietojumu medicīnā un veselībā:
- antacīds: noderīga kuņģa skābuma un grēmas, dispepsijas, gremošanas traucējumu un grūtniecības nelabuma gadījumā; patiesībā, tā kā tā ir vāja skābe, saskaroties ar sālsskābi (stipru skābi), kas atrodas kuņģī, vidē, kurai raksturīgs pH 1,5–3, kālija citrāts darbojas kā bāze, atņemot ūdeņraža jonus no sālsskābe, lai veidotos kālija hlorīds un citronskābe:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (citronskābe) + KCl (kālija hlorīds) - kālija piedeva: katrs grams kālija citrāta satur 383 mg elementārā kālija; šajā sakarā jāpatur prātā, ka parasti ieteicamā kopējā kālija dienas deva (diēta + iespējamais papildinājums) ir aptuveni 4 grami.
Lai gan citrāts ir daudz dārgāks nekā citi kālija avoti (piemēram, kālija hlorīds), dažkārt tam dod priekšroku tehnoloģisku iemeslu dēļ (tas ir piemērots putojošu produktu pagatavošanai), veselības dēļ (skatīt zemāk) vai vienkāršas komerciālas pievilcības dēļ; - sārmains līdzeklis: kālija citrāta uzņemšana var paaugstināt urīna pH, tādējādi padarot urīnu sārmaināku; šī iejaukšanās palīdz novērst urīnskābes, cistīna un ksantīna kristālu nogulsnēšanos, padarot tos labāk šķīstošus urīnā. Tāpēc tā ir svarīga palīdzība cilvēkiem, kuri cieš no šāda veida urīnceļu akmeņiem.
- Pārmērīgas skābes slodzes korekciju var novērtēt tieši, izmērot urīna pH ar piemērotām lakmusa papīra sloksnēm. Urīna pH dienas laikā mainās ar ievērojamākiem pilieniem naktī un no rīta; šī iemesla dēļ ir vēlams izmērīt it īpaši pēc pamošanās. Ja urīna pH vērtība ir zemāka par 6, tad, ja to apstiprina ārsts, ieteicams veikt korekcijas, lietojot kālija citrātu no rīta un vakarā, pēc tam pārbaudot urīna sārmainošo darbību ar atbilstošu urātu akmeņu klātbūtne, ieteicams uzturēt urīna pH no 6,5 līdz 6,8, lai veicinātu urīnskābes kristālu izšķīšanu. Lai atvieglotu skābā urīna urīna atšķaidīšanu, ieteicams lietot arī 2,5-3 litrus ūdens dienā.
- Kālija citrāta sārmainošo darbību izmanto arī pacientiem, kuri cieš no metaboliskas acidozes (piemēram, hroniskas nieru mazspējas vai nieru tubulārās acidozes rezultātā), lai paaugstinātu asins pH, ko stingri regulē organisms, lai tas nepārsniegtu robežas. . Tā paša iemesla dēļ kālija citrātu var lietot arī, lai mazinātu urīna apdegumus, kas saistīti ar nelielām urīnceļu infekcijām.
- metaboliskās acidozes profilakse pacientiem ar nieru slimību
Blakusparādības un kontrindikācijas
Ja vien ārsts nav norādījis citādi, kālija citrāts jānorij, uzdzerot ūdeni (glāze 250 ml) tūlīt pēc ēšanas, lai mazinātu nedaudz kodīgo iedarbību uz zobiem un augšējā gremošanas trakta gļotādu, kas arī varētu būt saistīta ar sliktu dūšu, vemšanu, caureju un vēdera krampjiem. Pieņēmums par kālija citrātu kopā ar ūdeni ir arī diurēzes stimuls: urīna mazgāšanas un atšķaidīšanas darbība ir īpaši noderīga cistīta un tendences uz urīnceļu akmeņiem klātbūtnē.
Starp iespējamām kālija citrāta lietošanas kontrindikācijām mēs atceramies:
nieru mazspēja, hiperkaliēmija, nekontrolēts diabēts, kuņģa čūla, virsnieru mazspēja (piemēram, Adisona slimība), smagi apdegumi vai citi audu bojājumi, dehidratācija, kāliju aizturošu diurētisko līdzekļu (amilorīda, spironolaktona, triamterēna) lietošana
Pārmērīgs kālijs var izraisīt astēniju, muskuļu krampjus, hipotensiju un bradikardiju līdz sirdsdarbības apstāšanās brīdim.
Parasti pirms ārstēšanas ar kālija citrātu pēc savas iniciatīvas ir ieteicams saņemt ārsta apstiprinājumu, jo īpaši, ja ir:
nieru slimība, sastrēguma sirds mazspēja, hipertrofiska kardiomiopātija, iepriekšēja sirdslēkme, citas sirds slimības, diabēts, hipertensija, kuņģa vai zarnu aizsprostojums, hroniska caureja (piemēram, čūlainais kolīts vai Krona slimība);
lietojot tādas zāles kā AKE inhibitori (piemēram, enalaprils), aldosterona blokatori (piemēram, eplerenons) vai kāliju aizturoši diurētiskie līdzekļi (piemēram, triamterēns), jo tie var pastiprināt kālija citrāta blakusparādības, kam ir negatīva ietekme, īpaši sirds līmenī;
lietojot tādas zāles kā alumīnija sāļi (daži antacīdi), antiholīnerģiskie līdzekļi (piemēram, atropīns), anorektiskie līdzekļi (piemēram, fentermīns) vai daži stimulanti (albuterols, amfetamīns, pseidoefredīns), jo pastāv risks, ka to negatīvo ietekmi pastiprina kālija citrāts;
litija vai tetraciklīnu (piemēram, doksiciklīna) uzņemšana, jo to terapeitisko efektu varētu uzlabot, uzņemot kālija citrātu.
