Nātrija metabolisms ir cieši saistīts ar kālija metabolismu; Ja pirmais katjons, kā jau teicām, galvenokārt atrodams ārpus ķermeņa esošajos ķermeņa šķidrumos, kālijs ir īpaši koncentrēts intracelulāros šķidrumos.
un ārpusšūnu šķidrums: ja tas ir pārmērīgā koncentrācijā, tas osmozes dēļ ievelk ievērojamu daudzumu ūdens, izraisot tūsku un hipertensiju (asins tilpuma palielināšanās dēļ); gluži pretēji, ja ir nātrija deficīts, asins un intersticiāla šķidruma tilpuma samazināšanās;
Nieres ir galvenais nātrija metabolisma regulators; ņemot vērā šī minerāla lielo nozīmi, šajā procesā piedalās arī daudzi orgāni un ķīmiskie vēstneši. Starp tiem vispazīstamākais neapšaubāmi ir aldosterons, virsnieru garozas ražots hormons, kas palielina nātrija reabsorbciju un kālija jonu izvadīšanu. Vēl viens hormons ar līdzīgu aktivitāti ir vazopresīns, bet priekškambaru natriurētiskais peptīds darbojas pretēji, veicinot nātrija izdalīšanos un ūdens zudumu.
Asins plazmā nātrijs parasti sasniedz 140 mEq / l koncentrāciju. Mēs runājam par hiponatriēmiju vai hiposodēmiju, kad nātrija daudzums asinīs nokrītas zem normas. Parasti hiponatriēmiju izraisa īpaši endokrīnie traucējumi vai diurētisko līdzekļu ļaunprātīga izmantošana, izraisot anoreksiju, sliktu dūšu, vemšanu un smagos gadījumos komu un nāvi.
Kad tiek reģistrēts nefizioloģisks sodēmijas pieaugums, mēs runājam par hipernatremiju; šo stāvokli var izraisīt pārmērīga nātrija uzņemšana un / vai pārmērīgs šķidruma zudums (caureja, diabēts, bagātīga svīšana utt.): tas nosaka arteriālo hipertensiju, kas visnopietnākajos gadījumos var izraisīt sirds mazspēju.
, bez nepieciešamības pievienot ēdieniem sāli.
Nātrija ir īpaši daudz konservētā gaļā un citos pārtikas produktos, kuriem tas tiek pievienots, lai palielinātu glabāšanas laiku (kaperi, bottarga utt.) Un garšu (anšovi, sieri, uzkodas, kartupeļu čipsi, uzkodas, olīvas un citi sālījumā konservēti pārtikas produkti).
Kopumā dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti (piens, gaļa, mājputni un zivis) ir nātriju bagātāki nekā augu izcelsmes pārtikas produkti (graudaugi, dārzeņi, dārzeņi un augļi).
Lai uzzinātu vairāk, skatiet tabulu: pārtikas produkti, kas ir visvairāk nātrija.
tas satur vidēji 0,4 g nātrija.Hroniskas pārdozēšanas gadījumā šķiet, ka šim minerālam ir svarīga loma hipertensijas sākumā, bet mazākā mērā arī osteoporozes gadījumā (tas palielina kalcija izdalīšanos caur nierēm).
Mehānisms, ar kuru nātrijs izraisa hipertensiju, vēl nav pilnībā izprasts, taču ir zināms, ka tā pārmērīgais patēriņš, kas raksturīgs industrializētajām sabiedrībām, izraisa asinsspiediena paaugstināšanos līdz ar vecumu. Risks saslimt ar šo slimību vēl vairāk palielinās, ja uzturā ir gan daudz nātrija, gan kālija - minerālviela, kas atrodama augļos (gan svaigos, gan žāvētos) un dārzeņos.
Labāk samazināt nātriju, bet ne likvidēt to, it īpaši vasarā
Nātrija ierobežojumi, kas iegūti, ievērojot diētu bez sāls pievienošanas vai aizstājot to ar uztura sāļiem ar zemu nātrija saturu, bieži tiek parakstīti pacientiem ar hipertensiju. No otras puses, jāuzsver, ka nežēlīgs karš pret nātriju neatrod daudz attaisnojumu profilaktiskajā jomā.
Lai gan ir svarīgi samazināt sāls pievienošanu pārtikas produktiem, jau no bērnu vecuma, lai izglītotu bērna aukslējas, hroniska sāls noņemšana no galda varētu radīt negatīvas sekas, īpaši tiem, kas nodarbojas ar sportu.
Ja sāļu zudums fiziskās aktivitātes laikā netiek atjaunots, lietojot izotoniskus dzērienus, hiponatriēmijas risks faktiski var kļūt reāls. Jo īpaši, ja šķidruma zudumi tiek aizpildīti, dzerot daudz reklamētā ūdens ar zemu nātrija saturu ( parasti ar zemu fiksētu atlikumu), asiņu tilpums palielinās, vēl vairāk atšķaidot jau samazināto nātrija koncentrāciju asinīs.Šādas uzvedības rezultāts, kas raksturīgs ūdens intoksikācijai, var būt ļoti nopietns un pat nāvējošs. Piemērs ir gadījums ar "sportistu, kurš nomira no hiponatriēmiskās encefalopātijas Bostonas maratona laikā pēc tam, kad bija izdzēris 15 litrus šķidruma 5-6 stundu sacensību laikā.
Papildus nātrija deficīta riskam, hroniska sāls izņemšana no uztura var izraisīt joda trūkumu (kas lielā mērā ir atrisināts, pievienojot šo minerālu galda sāli).
Citi raksti par tēmu "Nātrijs"
- Diēta un hipertensija, DASH diēta
- sāls
- Diētiskā sāls
- Integrēts sāls
- Hiposodiskais sāls
- Jodēts sāls
