uzturs

Taukskābes un lipīdi: fizikāli ķīmiskās īpašības un nomenklatūra. Kādos pārtikas produktos tie ir atrodami? Ietekme uz veselību

Uzturvielas: kādi ir vissvarīgākie un kādiem nolūkiem tie tiek izmantoti. Vispārīga rokasgrāmata un: ogļhidrāti, olbaltumvielas, tauki, šķiedras, vitamīni un minerālvielas

Uzturvielas un to funkcijas. Cik daudz enerģijas jūs saņemat no pārtikas? Enerģijas mērvienība: kalorijas

Taukskābju un triglicerīdu ķīmiskā struktūra. Lipīdu un taukskābju raksturojums, īpašības un atšķirības

Kas ir piesātinātās taukskābes: ķīmiskā struktūra. Kāda ir iespējamā ietekme uz veselību? Kādiem ēdieniem dot priekšroku? No kuriem izvairīties? Daži padomi

Kompleksie ogļhidrāti: kas tie ir? Kuras tās ir? Omo un Etero polisaharīdi. Strukturālo un enerģētisko ogļhidrātu nozīme. Fizioloģija un uzturs

Kas ir vienkāršie cukuri? Kur ir? Vienkāršo cukuru īpašības un īpašības. Vienkārši cukuri uzturā

Rafinēti ogļhidrāti: kas tie ir? Vai tu viņus pazīsti? Vai jūs varat tos atšķirt? Vienkārši rafinēti ogļhidrāti, daļēji sarežģīti un sarežģīti rafinēti ogļhidrāti

Ogļhidrātu definīcija un īpašības. Vienkārši un sarežģīti ogļhidrāti: kas tie ir un kādas funkcijas tie veic? Kā notiek ogļhidrātu uzsūkšanās?

Kas ir makroelementi? Kādas ir viņu funkcijas? Makroelementu procentuālā daļa sabalansētā uzturā

Polinepiesātinātie tauki: kas tie ir? Polinepiesātināto taukskābju klasifikācija un nomenklatūra? Kāpēc alfa-linolēnskābe un linolskābe ir būtiskas?

Kas ir alfa linolēnskābe? Vai tas ir būtiski? Kur tas ir? Funkcijas, ieguvumi veselībai un ieteicamais daudzums

Minerālsāļi: kas tie ir? Kam tie paredzēti? Kādas funkcijas viņi veic? Minerālsāļu klasifikācija, biopieejamība, pārpalikums un trūkums

Sēra aminoskābes: cik daudz ir? Kādas ir viņu funkcijas? Kur ir? Kādas sekas rada augsts sēra aminoskābju līmenis?

Vitamīnu trūkums: kādi ir cēloņi? Kāpēc tie izpaužas? Cik plaši tie ir izplatīti? Kā tie tiek klasificēti? Vitamīnu trūkuma veidi

B12 vitamīna trūkums un nepieciešamība. Kur tas ir? Kādi pārtikas produkti tajā ir bagātāki? Kas izraisa B12 vitamīna trūkumu?

Folijskābe: kas tas ir? Kādas funkcijas tas veic? Metabolisma izklāsts. Kādas ir saistības ar veselību? Pārtika, kas bagāta ar folijskābi, vajadzības un trūkumi