Vai vēlaties "jaunu rīkles pieredzi? Tad palieciet pie ekrāna un palieliniet skaļruņu skaļumu: es gatavošos pagatavot pasakainu siera kūku, lai neteiktu vairāk, ar eksotisku avokado krēmu un kazenes želeju. Tas būs garšas eksplozija katrā kumosā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 219 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par pamatu
- 220 g šokolādes cepumu vai sauso cepumu
- 50 ml piena
Želejai
- 250 g kazenes
- 40 g cukura
- Neapstrādāta citronu sula
- 2 g (1 lapa) stikla
Krēmam
- 2 ēdamkarotes piena
- 8 g stikla
- Vaniļas esence
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 50 g pūdercukura
- 150 g jogurta
- 150 g smērējamā siera
- 220 g avokado mīkstuma
Nepieciešamie materiāli
- Gredzena veidne ar diametru 16 cm
- Rullītis
- bļoda
- Svari sver pārtiku
- Gatavošanas panna
- Siets
- Mikseris
- Griešanas dēlis
- Nazis
Sagatavošana
- Sausos šokolādes cepumus savāc plastmasas maisiņā un ar rullīša palīdzību sagriež drupatās. Bļodā savāc cepumu skaidiņas, tad pievieno pienu un visu ar rokām samaisa: būs jāiegūst drupana konsistence.
- Ielejiet maisījumu uz gredzena pamatnes un izlīdziniet ar karotes aizmuguri. Atstājiet pamatni sacietēt ledusskapī.
- Tikmēr sagatavo siera kūkas (krējuma siera) pirmo kārtu. Želatīna loksnes iemērc aukstā ūdenī vismaz 10 minūtes.
- Gatavu avokado pārgriež uz pusēm, gareniski. Noņemiet serdi, iespējams, ar nazi. Nomizojiet katru avokado pusi un izgrieziet mīkstumu.
Padoms ok
Lai iegūtu izcilu rezultātu, avokado vajadzētu būt ļoti nogatavojušam.- Sagrieziet avokado mīkstumu kubiņos. Apvienojiet blenderī avokado mīkstumu, pievienojot citrona miziņu, vienas puses sulu un vaniļas esenci.
- Periodiski samaisiet, līdz maisījums atgādina krējuma konsistenci.
- Šādi iegūto avokado krējumu sajauc ar smērējamo sieru, balto jogurtu un pūdercukuru.
- Izkausējiet stikla glāzi mikroviļņu krāsnī, pievienojot divas ēdamkarotes piena. Ielejiet izkausēto glāzi krējuma sierā un avokado.
- Izņemiet cepumu pamatni no ledusskapja un piepildiet gredzenu ar avokado krēmu. Atstājiet ledusskapī apmēram stundu.
- Kad krēms sacietējis, sāc gatavot kazenes apvalku. Želatīna lapu iemērc aukstā ūdenī. Pannā apvienojiet kazenes (šajā gadījumā saldētas) un vāra uz lielas uguns kopā ar cukuru un citronu sulu 5 minūtes, bieži maisot, līdz iegūstat ievārījumu.
- Kad kazeņu ievārījums ir gatavs un izkusis, pievienojiet želatīna lapu, mīkstinātu un saspiestu ar mērcēšanas ūdeni.
- Izlejiet kazenes ievārījumu caur caurduri, lai noņemtu sēklas. Atstājiet atdzist apmēram desmit minūtes.
- Izņemiet siera kūku no ledusskapja, pārklājiet ar kazeņu mērci, izlīdziniet un atkal ievietojiet ledusskapī, lai palīdzētu nostiprināties. Atstājiet atdzist vismaz vienu stundu: lai paātrinātu laiku, varat kūku atstāt saldētavā.
- Sagrieziet auksto (bet ne saldēto) siera kūku šķēlēs un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Es teiktu, ka šī ir kūka, ko uzslavēt: garša un tekstūra padara siera kūku patiešām īpašu! Ja jums nepatīk kazeņu želeja, varat to aizstāt ar vienkāršu sarkano augļu ievārījumu: izmēģiniet, jūs būsiet sajūsmā!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Siera kūka no avokado ir ēdiens, kas ietilpst desertu kategorijā.
Tam ir vidējais enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir mononepiesātinātas, ogļhidrāti mēdz būt vienkārši un peptīdi ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīna līmenis ir zems, bet šķiedrvielu ir daudz.
Avokado siera kūka nav piemērota visām diētām. Tas faktiski nav ieteicams liekā svara un laktozes nepanesības gadījumā. Tas nav ieteicams celiakijas gadījumā (ja vien netiek izmantoti sausie cepumi bez lipekļa) un neatbilst vegānu un veģetāro diētu kritērijiem (ņemiet vērā no cūkām iegūtā stikla klase).
Vidējā avokado siera kūkas porcija, lietojot kā uzkodu, ir vismaz 40–60 g (85–130 kcal).
