Tagad, kad karstums un karstums valda visaugstāk, ir arī patīkami ieturēt pusdienas vai vakariņas ar vasaru un atsvaidzinātiem salātiem. Grozi, kas pildīti ar bulgura salātiem: visi sāļie ēdieni vienmēr ir ļoti gaidīti, pat ja tie ir salīdzinoši klasiski. Šeit, šodien, tomēr es gribētu dot jūs esat “salda alternatīva klasiskajiem salātiem, kurus var arī pārveidot par pilnvērtīgu un uztura ziņā sabalansētu ēdienu. Dienas priekšlikums patiesībā ir "saldie kuskusa salāti ar sezonas augļiem un sojas jogurtu. Tūlīt noskaidrosim, kas tas ir.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 101 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Augļu kuskusam
- 200 g iepriekš vārīta kuskusa
- 250 g sojas jogurta
- 30 g mandeļu
- 200 g kivi
- 1 ducis kazenes
- 300 g persiku
- Apmēram 500 g (puse augļu) ananāsu
- 40 g fruktozes
- 1 šķipsniņa sāls
- 200 ml ananāsu sulas
Dekorēt
- 1 ēdamkarote nesaldināta kakao
- dažas piparmētru lapas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis kuskusam
- Cepamā panna augļu blanšēšanai
- Naži un griešanas dēlis augļiem
- Šķīvis
Sagatavošana
- Uzkarsē ananāsu sulu: kad tā vārās, ielej kuskusu, pievieno šķipsniņu sāls un ar karoti palīdz izlīdzināt virsmu. Pārklājiet katliņu ar vāku un ļaujiet tam atpūsties, līdz šķidrums uzsūcas.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai kuskusu mizotu vieglāk, vēlams pievienot ēdamkaroti eļļas tieši vārīšanas šķidrumā.- Rūpīgi nomazgājiet visus augļus: persikus, kivi un kazenes.
- Sadaliet ananāsu divās daļās, nenoņemot kušķi. Izrakt augļus ar racēju, iespējams, ar naža palīdzību: ananāsu "čaula" darbosies kā "pasniegšanas trauks" kuskusam. Sagrieziet ananāsu mīkstumu šķēlītēs vai iegūstiet nelielas bumbiņas ar ekskavatoru.
- Persiku sagriež vispirms šķēlēs, pēc tam mazos gabaliņos. Ar tējkarotes palīdzību noņemiet mizu no kivi un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
- Ielejiet daļu augļu (ieskaitot kazenes) pannā, iespējams, pievienojot fruktozi, ja augļi ir skābi.
- Nogrieziet kuskusu ar nazi un apmēram pusi no tā ielejiet bļodā. Pievienojiet aukstos augļus, labi samaisiet.
- Samaisiet atlikušo kuskusu karstā augļu pannā: kuskuss iegūs patīkamu rozā krāsu.
- Pasniedziet augļus kuskusā ananāsu čaumalā. Lai iegūtu optimālu noformējumu, piepildiet ananāsu malas ar rozā kuskusu un centru ar "auksto" kuskusu. Pabeidziet ar sojas jogurtu, vēlams mājās gatavotu.
- Ja paliek pāri kuskuss, ieteicams sagatavot atsevišķas tasītes, vienmēr pievienojot sojas jogurtu.
- Pārkaisa ar nedaudz nesaldinātu kakao pulveri un pievieno piparmētru lapiņām.
Alises komentārs - PersonalCooker
Un tas ir My-personaltrainerTv virtuves šarms: pārvēršot cous cous no klasiska ēdiena gaļai un dārzeņiem līdz saldo augļu salātu zvaigznei. Izmēģiniet šo ēdienu pats, lai piepildītu augļus ar antioksidantiem, vitamīniem, šķiedrvielām un minerālvielām, neatsakoties no jogurta olbaltumvielām un kuskusa sarežģītajiem ogļhidrātiem.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sweet Cous Cous ar augļiem un sojas jogurtu ir pirmais veģetārais ēdiens, piemērots arī vegānu uzturam; turklāt, nesaturot holesterīnu un ar zemu piesātināto tauku saturu, tas lieliski atbilst uztura režīmam pret hiperholesterinēmiju. "Sweet Cous Cous" ar augļiem un sojas jogurtu ir arī zemas kaloritātes preparāts, tāpēc tas ir viegli iekļaujams novājēšanas diētās pret lieko svaru un aptaukošanos. Tauki ir mērenā daudzumā, kā arī olbaltumvielas, bet " enerģija nāk no sarežģītiem ogļhidrātiem. Šķiedrvielu daudzums ir labs. Daļa Sweet Cous Cous ar augļiem un sojas jogurtu atbilst aptuveni 250–300 g neapstrādātiem (250–300 kcal).
