Vai esat noguris no parastajiem makaroniem vai klasiskā putra? Šodien es gribētu jums piedāvāt ļoti interesantu pildījumu ar pildītu makaronu. Mēs nesagatavosim klasisko pīrāgu, kas bagāts ar bešamelu, ne arī ceptus kaneloni! Šodienas ēdienkartē ir ļoti, ļoti īpašs makaronu rullītis, ko maigi uzvāra ūdenī un pēc tam aromatizē ar tomātu mērci.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 125 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Makaroniem
- 100 g atkārtoti samaltas cieto kviešu mannas putraimu
- 100 g 00 tipa balto miltu
- 120 g (2 vidējas) olas
Par mērci
- q, b, pipari
- q.s. no sāls
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 400 g tomātu biezeņa
- Dažas bazilika lapas
Pildījumam
- q.s. no sāls
- 250 g svaigas rikotas
- q.s. no pipariem
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 1 ķiploka daiviņa
- 350 g spinātu
Nepieciešamie materiāli
- Konditorejas dēlis
- Bļodas
- Kastrolis spinātu pagatavošanai
- Mikseris
- Pannā, lai garšvielas spināti
- Kastrolis tomātu mērcei
- Notīriet tējas dvieli
- Virtuves vads
- Rullītis
- Karote vai lāpstiņa
- Nazis
- Griešanas dēlis
Sagatavošana
- Sagatavojiet svaigus makaronus, sajaucot baltos miltus, atkārtoti sasmalcinātu mannu un 2 olas. Atstājiet mīklu stundu atpūsties, labi iesaiņota pārtikas plēvē.Lai skatītos svaigu mājās gatavotu makaronu pagatavošanas recepti, noklikšķiniet uz ŠIS VIDEO.
- Tikmēr sagatavojiet spinātus. Atstājiet spinātus nožūt tvaicētājā, pēc tam izspiediet tos no dārzeņu šķidruma un smalki sagrieziet, veidojot krējumu. Garšojiet spinātu krēmu ar ķiploka daiviņu, eļļu, sāli un pipariem.
Ideja garšo
Lai paātrinātu laiku, varat izmantot saldētus spinātus. Šajā gadījumā tos var pagatavot tieši pannā un piebērt ar eļļas, sāls, piparu un ķiploku pilienu.- Sasmalcinātus spinātus lej bļodā, pievieno rikotu un parmezāna sieru: visu labi samaisa, lai sastāvdaļas sajauktos.
- Izmantojot rullīti, apstrādājiet svaigu mīklu uz konditorejas dēļa, līdz tā veido diezgan regulāru taisnstūri.
- Tikmēr uzvāra ūdeni lielā katliņā.
- Sakārtojiet makaronu lapu tīrā drānā un sadaliet rikotas un spinātu krēmu pa visu virsmu.
- Viegli sarullējiet mīklas izstrādājumus, mēģinot saliekt galus uz iekšu: tas neļaus pildījumam iznākt gatavošanas laikā.
- Aizveriet rullīti kā konfekti, izmantojot virtuves vadu. Viegli iemērciet mīklas rullīti viegli sālītā ūdenī un vāriet apmēram 45 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet pievienoto tomātu mērci. Katliņā ielej tomātu biezeni, pievieno nedaudz eļļas, sāli un piparus, tad ļauj tam visam piegaršoties 10-15 minūtes. Tie, kas vēlas, var pievienot arī dažas bazilika lapas vai ķiploka daiviņu.
- Kad mīklas rullis ir gatavs, izņemiet to no vārāmā ūdens, ļaujiet tai notecēt un noņemiet to no auduma.Rullītis ir gatavs sagriešanai šķēlēs.
- Pasniedziet ruļļa šķēles kā piedevu tomātu mērcei. Tie, kas vēlas, var apkaisīt ar nelielu rīvētu parmezānu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Neapšaubāmi alternatīvs pirmais ēdiens, kuru varat arī savlaicīgi sagatavot un šobrīd uzsildīt. Ja jums nepatīk tomāti, varat arī apbrūnināt makaronu ruļļa šķēles cepeškrāsnī, pievienojot bešamelu un parmezāna sieru.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Rotolo Ricotta un spināti ir īpaši mazkaloriju pirmais pildījums ar pildītiem olu makaroniem. Tas nodrošina mērenu daudzumu lipīdu un dažus proteīnus ar labu aminoskābju kopumu; dominē sarežģīti ogļhidrāti. Holesterīns ir klāt, bet nav pārmērīgs; šķiedras nav īpaši vidējā ricotas un spinātu pildījuma pastas rullīša porcija ir aptuveni 200 g (250 kcal).
