Es zinu, ka jūs esat mantkārīgs un ka dažreiz vienkārši nedomājat par diētu!
Ik pa laikam tas notiek arī ar mani, it īpaši, ja esmu skumjš vai dusmīgs. Ja arī jūs reizēm ēdiens šķiet vienīgais risinājums “aizdzen domas”, jūs esat saskāries ar jums piemērotu recepti: šodien mēs priecēsim ķermeni, aukslējas un prātu ar fantastisku kordonblu! Apskatīsim recepti!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 159 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par Cordon Bleu
- 600 g vistas krūtiņas
- 100 g vārīta šķiņķa
- 100 g Fontina siera
- Q.b. no sāls
Maizes cepšanai
- 60 g (1 vidēja) olu
- 100 ml piena
- 2-3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Q.b. no sāls
- Apmēram 30 g rīvmaizes
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Panna ar vāku
- Dažādu izmēru bļodas
- Apaļš trafarets
- Zobu bakstāmais
Sagatavošana
- Ar gaļas āmuru saplaciniet vistas krūtiņu, lai izveidotu trīs lielus un diezgan plānus steikus.
- Sāliet steikus no abām pusēm.
- Izgriezto biezpiena sieru (piemēram, Fontina) sagriež šķēlītēs un ar apaļu veidni izveido trīs diskus.
- Izgrieziet vārītu šķiņķi ar to pašu veidni, ko izmanto sieram, un iegūstiet trīs diskus.
- Atveriet steikus un uz vienas puses novietojiet šķiņķa šķēli un siera šķēli. Salieciet gaļas šķēli uz pusēm un aizzīmogojiet ar nūju.
Vai jūs zinājāt, ka
Ir vēl divi veidi, kā sagatavot kordonu bleu.
Pirmajā gadījumā ir iespējams sagriezt vistas krūtiņas steiku, lai izveidotu kabatu, pēc tam to pildot ar šķiņķi un sieru. Otra metode sastāv no kordona bleu pagatavošanas, pārklājot divas vistas šķēles un pēc tam pildot ar šķiņķi un sieru: tomēr šajā gadījumā, lai aiztaisītu abus steikus, jums būs jāizmanto uzkodas vai jāšuj ar virtuves vadu.- Apakštase, mizojiet olu un ātri emulģējiet ar piena pilienu: pienu izmanto, lai izvairītos no pārāk daudz olu lietošanas, tādējādi padarot maizi vieglāku. Sāls pēc garšas.
- Trīs kordon bleu iemērc olu un piena šķīdumā, pēc tam sarullē rīvmaizē. Atkārtojiet šo darbību divas reizes.
- Ielejiet trīs ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas sakarsētā pannā un apbrūnina kordonu, saglabājot mērenu liesmu. Kad brūnināšana ir pabeigta, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un lēni vāriet 10 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Dažas receptes ietver kordona bleu iegremdēšanu karstā eļļā: šajā versijā mēs iesakām izmantot tikai trīs ēdamkarotes eļļas. Ja šķidrums kļūst pārāk sauss, gatavošanas laikā pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens.- Pasniedziet corbon bleu ļoti karstu kopā ar svaigiem salātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Pilnīgs otrais ēdiens, kas apliecina skumjas! Šeit "ideāls būtu visu pavadīt ar" svaigiem salātiem šoreiz nelieciet kartupeļus! Es teiktu, ka ar kordonu bleu pietiek! Un tad labs skrējiens un daži fitnesa vingrinājumi, lai to visu paveiktu!
Un tiem, kas vēlas vieglāku versiju, iesaku kordon bleu ceptu un bez olām!
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Klasiskais Cordon Bleu ir dzīvnieku izcelsmes ēdiens (nav piemērots veģetāro un vegānu diētai) ar vidēju kaloriju daudzumu. Enerģiju galvenokārt nodrošina olbaltumvielas (ar augstu bioloģisko vērtību) un lipīdi, savukārt cukuriem un šķiedrvielām ir neliela nozīme.Holesterīns ir ievērojams un taukskābes šķiet galvenokārt nepiesātinātas.
Klasiskais Cordon Bleu nav piemērots parastajam uzturam ar lieko svaru, un tiem, kas cieš no hiperholesterinēmijas, vajadzētu ēst ar mēru. Tie satur gan glutēnu, gan laktozi.
Vidējā porcija ir aptuveni 100-200g (160-320kcal).
.jpg)
