Šodien mūs gaida liels izaicinājums: mēs kopā gatavosim surimi! Šīs ir gardas nūjas ar zivju garšu, ar mīkstu tekstūru, kas neskaidri atgādina sūkli, ko izmanto, lai bagātinātu salātus un suši! Sākotnējais Japānas surimi tiek pagatavots ar sasmalcinātu mencu, kuru pēc tam uzvāra un koriģē pēc garšas. Rietumos surimi sastāvs ir diezgan neskaidrs un bieži tiek gatavots ar ne pārāk skaidriem ēdieniem. Bet kāpēc gan neēst mājās gatavotus surimi? Tāpēc mēs noteikti ņemam ēdienu, kas ražots no veselīgām un īstām sastāvdaļām!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 109 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas 10 surimi
- 150 g krabju gaļas
- 150 g garneļu
- 150 g mencas filejas
- 50 g olu baltuma
- Apmēram 60 g kartupeļu cietes
- Q.b. no sāls
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Pēc izvēles: 1 šķipsniņa saldās paprikas
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Mikseris
- Kastrolis tvaicēšanai
- Sac à poche
- Karstumizturīga caurspīdīga plēve
- Ēdamkarote
- Caurduris
Sagatavošana
- Tvaicējiet mencas filejas.
- Notīriet garneles, noņemot čaumalu, galvu un asti. Grieziet garneles gar muguru un noņemiet zarnu pavedienu. Garneles vāra pāris minūtes.
- Iztukšojiet krabju gaļu caur caurduri.
- Savāc mencu, krabju gaļu un garneles blenderī un samaisa maisījumu līdz krēmam.
- Pārvietojiet zivju un vēžveidīgo krēmu uz bļodu, pēc tam pievienojiet sāli. Pēc garšas pievienojiet šķipsniņu saldās paprikas, ķiploku pulvera un olu baltumu. Visu samaisa, pievienojot tik daudz kartupeļu cietes, cik nepieciešams, līdz iegūst krēmu, kas nav pārāk šķidrs.
- Pārnes maisījumu konditorejas maisiņā bez snīpja.
- Sagatavojiet taisnstūrus no augstas temperatūras izturīgas pārtikas plēves. Saspiediet konditorejas maisiņu vienā plēves pusē, lai iegūtu plānu 10-15 cm garu desu. Konfektes ietin katru nūju plastmasas plēvē, noslēdzot galus.
- Turpiniet šādi, līdz maisījums ir izlietots.
- Kad esat ieguvis "konfektes", turpiniet gatavot. Iemērciet nūjas (iesaiņotas plastmasas plēvē) verdošā ūdenī un vāriet 4-5 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Mājas surimi nav tas pats, kas gatavs: piemēram, izvairoties no krāsvielu pievienošanas, nav iespējams iegūt tādu pašu krāsu. Jebkurā gadījumā garša ļoti atgādina oriģinālu!- Iztukšojiet surimi un atritiniet tos no plēves, iespējams, izmantojot skuvekļa asmeni. Ļauj atdzist un pasniedz sasmalcinātus kociņus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Protams, surimi, ko es jums piedāvāju, vizuāli nav identisks iesaiņotajam: mēs izmantojām dabīgu, īstu pārtiku, neizmantojot krāsvielas! Bet es jums garantēju, ka garša jūs uzvarēs!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Mājas Surimi ir recepte, kas pieder ēdienu grupai, bet nelielās porcijās to var izmantot arī kā uzkodu vai sastāvdaļu sarežģītākām receptēm (jūras velšu salāti utt.).
Tam ir mērena enerģijas uzņemšana. piegādā galvenokārt proteīni, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot lipīdi (gandrīz neatbilstoši).
Peptīdi galvenokārt ir ar augstu bioloģisko vērtību un sarežģītiem ogļhidrātiem.
Tas satur nenozīmīgu holesterīna daudzumu, un šķiedras nav.
Mājas Surimi ir piemērots hipokalorijas novājēšanas diētai un tiem, kas cīnās pret lielāko daļu vielmaiņas patoloģiju; hiperholesterinēmijas gadījumā ieteicams vēl vairāk samazināt vidējo porciju un patēriņa biežumu.
To nepanes veģetāriešu un vegānu filozofija.
Recepte attiecas uz laktozes nepanesības un celiakijas diētu.
Vidējā porcija atbilst 150–250 g (aptuveni 165–270 kcal).
.jpg)
