Vispārība
Tur feijoa tas ir auga, kas pieder pie Myrtaceae dzimtas un ģints, auglis Acca; feijoa binomālā nomenklatūra ir Acca sellowiana.
Tā ir suga, kas pieder pie tās pašas dzimtas kā mirtes-labi zināms Vidusjūras baseinā ļoti izplatīts krūms, kura augļi tiek patērēti pārtikai.
Feijoa tiek plaši audzēta arī Jaunzēlandē kā dekoratīvs augs vai augļu koks. To izmanto arī estētiskos nolūkos Armēnijā, Austrālijā, Azerbaidžānā, Rietum Gruzijā un Krievijas dienvidos.
Visizplatītākie "Acca sellowiana" nosaukumi ir: feijoa, ananāsu gvajava un gvajavīns, pat ja tā nav īsta "gvajava".
Feijoa ir krūms, kas sasniedz neliela koka lielumu; tas izskatās kā mūžzaļš ar daudzgadīgu ciklu, kura augstums ir no 1 līdz 7 m.
Nosaukumu "feijoa" izvēlējās vācu botāniķis Oto Karls Bergs, sākot ar lietvārdu "João", kas cēlies no Brazīlijas kolonijā dzimušā portugāļu botāniķa "Silva Feijó" īpašvārda.
Augļu apraksts
Feijoa augļi nogatavojas rudenī; tai ir zaļa krāsa un elipsoidāla forma, un tā sasniedz vistas olas lielumu.
Augļiem ir salda un aromātiska garša, neskaidri līdzīga ananāsiem, ar ābolu un piparmētru notīm.
Feijoa augļa mīkstums ir sulīgs un sadalīts divās atšķirīgās daļās: dzidrā, želatīna un ar sēklām bagātā centrālajā daļā un cietākā, nedaudz graudainā un opalescējošā ārējā daļā.
Augļu mīkstums ir ļoti līdzīgs gvajaves mīkstumam, jo tam ir graudaina tekstūra (raksturīga arī bumbieriem).
Feijoa augļu mīkstumu izmanto arī dažādos dabiskos kosmētikas līdzekļos ar pīlinga funkciju.
Augļiem ir ļoti intensīva smarža, kas līdzinās komerciālajām smaržām. Šis aromāts ir saistīts ar molekulu, ko sauc metilesteris benzoāts un citi līdzīgi augļu savienojumi.
Feijoa uztura saturs
Feijoa ir auglis ar vidēja lieluma enerģijas patēriņu, kas ir salīdzināms (vai lielāks) ar Itālijas rudens augļiem. Kalorijas galvenokārt iegūst no ogļhidrātiem, bet lipīdu un olbaltumvielu-nepietiekami.Feijoa ir bagāta ar ūdeni, kas ir ļoti svarīgs elements sportistu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā, kuriem ir tendence dehidratēties vieglāk nekā mazkustīgiem un jauniem cilvēkiem.
No vitamīnu viedokļa feijoa neizceļas ar ievērojamu ieguldījumu. Galvenā molekula pieder ūdenī šķīstošajai grupai un ir askorbīnskābe (C vitamīns).
Feijoa uztura vērtības
Šķiedru uzņemšana ir ļoti laba, interesanta iezīme diētā pret aizcietējumiem un zarnu veselības saglabāšanu; pateicoties šai īpašībai, feijoa veicina arī fizioloģiskās baktēriju floras trofismu.
Feijoa ir ēdiens, kas ir piemērots lielākajai daļai diētu. Cilvēkiem ar lieko svaru, tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts un / vai hipertrigliceridēmija, tas jālieto uzmanīgāk. Tam nav īpašu kontrindikāciju, un vidējā porcija ir aptuveni 150-200 g.
Augļu patēriņš un izmantošana
Feijoa augļus parasti ēd pārgrieztu uz pusēm un ar karoti izņem no mīkstuma. Daļā ar sēklām tas ir sulīgs un salds, savukārt laukums pie ādas ir graudains.
Feijoa var arī pārplēst uz pusēm ar rokām vai iekost, izspiežot sulu tieši mutē vai glāzē.
Alternatīva metode feijoa augļu patēriņam ir noņemt galus, sagriezt to gareniski un nokasīt ar priekšzobiem; šī metode samazina ēdamās daļas atkritumus.
"Feijoa bumba" ir īpaši juteklisks veids (izmantots sākotnējās valstīs), lai ēst augļus; tas sastāv no neliela feijoa mizošanas un apēšanas divās daļās bez rokām.
Feijoa var izmantot kā sastāvdaļu smūtijos un raudzētos alkoholiskos vai alkoholiskos dzērienos.
Garša ir aromātiska, ļoti spēcīga un sarežģīta; atgādina gvajavu, zemenes, ananāsus un bieži satur “nenobriedušu” pēcgaršu.
Jaunzēlandē tirgū ir iespējams atrast arī jogurtu, dzērienus, ievārījumus un saldējumus alla feijoa, kā arī degvīnu (piemēram, “42 zemāk”).
Feijoa var pagatavot un izmantot dažādos ēdienos, ieskaitot vārītus augļus.
Tā ir plaši izmantota sastāvdaļa čatnijos (austrumu garšvielās). Tā sarežģītā un ļoti intensīvā garša ļauj izmantot feijoa augļus kombinācijā ar citiem, lai radītu ārkārtīgi sarežģītas receptes.
Augļu ēdamība ne vienmēr ir skaidri atšķirama. Faktiski nogatavojusies feijoa paliek tāda pati nokrāsa un mainās tikai pēc konsistences (piemēram, avokado); ir iespējams pārbaudīt gatavības pakāpi, nospiežot nelielu spiedienu, kas mīkstumam ir jāpadod bez pārāk lielas pretestības. sasniedz savu optimālo nogatavošanās līmeni dienā, kad nokrīt no koka. Kad tas joprojām karājas, tas var izrādīties diezgan rūgts. No otras puses, nokļūstot uz zemes, tas nogatavojas vienas dienas vai ne vairāk kā divu dienu laikā, tāpēc ražas novākšanai vajadzētu būt ikdienas.
Kad feijoa augļi ir nenobrieduši, mīkstums ap sēklām ir blāvi balts. Tas kļūst dzidrs un želejveida tikai tad, kad ir nogatavojies. Augļi ir "ideāli", ja mīkstums ap sēklām kļūst caurspīdīgs, dzidrs želeja bez jebkādas brūnināšanas. Kad mīkstums sāk iegūt brūnu nokrāsu, augļi ir pārgatavojušies, bet joprojām ir ēdami; no tā var pagatavot sulas, ievārījumus vai kompotus.
Feijoa ziedu ziedlapiņas ir ēdamas, tām ir nedaudz salda garša ar kanēļa notīm. Visbiežāk to lieto papildus salātiem; ja tos atstāj uz auga, tos regulāri aprij putnu fauna.
Audzēšana
Feijoa ir subtropu augs, kas aug ar siltu un mērenu klimatu, bet augļiem ir nepieciešamas vismaz 50 stundas zemas temperatūras; tas ir sala izturīgs.
Ja feijoa tiek iegūta no sēklām, tā aug ļoti lēni pirmajos divos gados, kad tā ir visjutīgākā pret vēju un aukstāku temperatūru.
Ziemeļu puslodē feijoa ir kultivēta līdz pat ziemeļiem līdz Rietumskotijai, lai gan šādos apstākļos tā katru gadu nenes augļus.
Ziemas temperatūra zem -9 ° C sasalst un iznīcina feijoa ziedpumpurus, tāpat kā vasaras temperatūra virs 32 ° C var atstāt tikpat negatīvu ietekmi.
Feijoa koki ir diezgan izturīgi pret sausumu un sāli augsnē, lai gan augļu ražošanu var nelabvēlīgi ietekmēt. Tas ir izturīgs pret daļēju saules iedarbību un prasa regulāru laistīšanu tikai augļu nogatavošanās periodā.
Feijoa sezonalitāte
Feijoa kokus parasti audzē Jaunzēlandē, kur tie pārstāv parastu dārza koku; augļi bieži ir pieejami pavasara sezonā, ti, no marta līdz jūnijam.
Feijoa augi ir arī daļa no savvaļas floras ASV dienvidos, no Teksasas līdz Floridai un Kalifornijas dienvidiem, lai gan nokrišņu šeit gandrīz nav.
Feijoa krūmus augļu dēļ audzē pat noteiktos Ziemeļkalifornijas apgabalos, taču, tālu no ražošanas apgabaliem, augļi ir ārkārtīgi reti un dārgi pārtikas produkti, jo tiem ir zema popularitāte un relatīvais komerciālais pieprasījums.
Citi pārtikas produkti - Augļi Aprikozes Skābie ķirši Indijas rieksti Ananāsi Arbūzs Apelsīns Avokado Banāns Hurma Persimoni Āboli Kastaņi Ciedrs Ķirši Kokosrieksts Arbūzs Datumi Feijoa Indijas vīģes Indija Vīģes Zemenes Ogas Pasifloru augļi (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Avenes Piens Sinepju miziņas Olīvas Taggiasca Olīvas Raudzētas Papaijas Bumbieri Persiki Planšetes (vārāmie banāni) Pomelo Greipfrūti Rozā Greipfrūts Plūmes, žāvētas plūmes Augļu sulas un augļu sulas Vīnogu sula Plūmes Vīnogas Sultānas un rozīnes CITI AUGĻI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamatnoteikumi ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
