Ja jūs esat “dari pats” recepšu cienītājs, bet vēl neesi atradis perfektu formulējumu pelnītai lazdu riekstu smērēšanai, es varētu palīdzēt. Lazdu riekstu pastā, ko viņš gatavojas ieteikt, mēs neatradīsim laktozi vai holesterīnu, un pievienoto tauku daudzums būs ļoti ierobežots! Nepalaidiet garām šo recepti!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 391 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Augu produkts: 100 g tumšās šokolādes
- 100 g lazdu riekstu
- 100 g brūnā cukura
- 120 ml sojas piena
- 2 ēdamkarotes sojas pupu eļļas vai kukurūzas eļļas
- 10 g rūgta kakao
- 2 g sojas lecitīna
- 1 vaniļas pākstis
Nepieciešamie materiāli
- Jaudīgs blenderis
- Svari sver pārtiku
- Gatavošanas panna
- Neliels katliņš
Sagatavošana
- Uzkarsē pannu un dažas minūtes grauzdē lazdu riekstus, bieži pagriežot, lai tie nedeg. Atstāj atdzist.
- Blendera traukā apvienojiet lazdu riekstus, brūno cukuru, sojas lecitīnu un papildus tumšo šokolādi un samaisiet, līdz iegūta ļoti bieza pasta.
Uzmanību!
Lai iegūtu izcilu rezultātu, lazdu rieksti ir jāsasmalcina, līdz tie kļūst par krējumu. Iegūtajai pastas izskatam jābūt viendabīgam, gludam un bez gabaliņiem.- Ielejiet lazdu riekstu un šokolādes pastu katliņā un uzkarsējiet pannā. Aromatizējiet ar vaniļu: sagrieziet pāksti un nokasiet iekšpusi, lai noņemtu sēklas.Sēklas ielejiet lazdu riekstu krēmā.
- Nesaldināto kakao pulveri izšķīdina sojas pienā un pievieno lazdu riekstu krēmam. Pievienojiet 2 ēdamkarotes zemesriekstu (vai sojas pupiņu) eļļas un turpiniet maisīšanu vismaz 5 minūtes.
- Šajā brīdī krēms šķitīs diezgan šķidrs: lai tas sabiezētu un iegūtu iesmērējama krējuma klasisko konsistenci, vienkārši ļaujiet tam atdzist ledusskapī vismaz 4 stundas.
- Lazdu riekstu smērvielu var uzglabāt ledusskapī 3-4 nedēļas, cieši noslēgtu stikla traukā ar skrūvējamu vāciņu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Un tagad, kad esat atklājis manu dārzeņu lazdu riekstu smērējumu, atliek vien iepriecināt aukslēju, pildot saldumus, kūkas un smalkmaizītes vai gatavojot izcilas virskārtas glazūras!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Nutella tipa vegānu lazdu riekstu krēms ir salds ēdiens bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām; tāpēc tajā nav arī holesterīna un laktozes.
Acīmredzot tam ir ļoti liels enerģijas patēriņš, un kaloriju izplatību uzņemas lipīdi, kam seko vienkāršie cukuri (bagātīgi) un, visbeidzot, olbaltumvielas. Šķiedras ir ievērojamas.
Vegānu lazdu riekstu krēms nav piemērots diētai pret lieko svaru, 2. tipa cukura diabētu un hipertrigliceridēmiju. Vidējā porcija atbilst aptuveni 20 g (80 kcal).
