Vai jums patīk ceptas olas? Nu, šodien mēs sagatavosim triku recepti (ideāli piemērota aprīļa zivīm!): Spēlējot ar rīsu pienu, aprikozēm un cieti, mēs sagatavosim viltotu olu. Būs jautri piedāvāt tās kā alternatīvas brokastis!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 164 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
3 pudiņiem
- 300 ml rīsu piena
- 30 g rīsu miltu
- 40 g agaves sīrupa
- Vaniļas esence
- Pārtika sīrupā: 50 g (3 gab.) Aprikozes
- 200 g bumbieru
- 30 g zemeņu ievārījuma
Nepieciešamie materiāli
- Neliels katliņš
- Pātaga
- Svari sver pārtiku
- Griešanas dēlis
- Nazis
Sagatavošana
- Katliņā ielej 2/3 rīsu piena, pievieno agaves sīrupu un aromatizē ar vaniļas aromātu.
- Atlikušajā augu pienā izšķīdiniet rīsu miltus, maisot ar slotiņu, lai noņemtu visus gabaliņus.
- Kad rīsu piens vārās, pievieno atšķaidītu cieti un, turpinot maisīšanu ar putojamo slotiņu, uzvāra līdz simulētai vārīšanās temperatūrai, līdz konsistence sabiezē.
- Kad pudiņš ir biezs, turpiniet veidot viltus olu: ielejiet šķīvī kausu ar pudiņu, lai radītu "olu baltuma" efektu.
- Pa to laiku, kamēr pudiņš atdziest, sagatavojiet viltus čipsus: nomizojiet bumbieri un sagrieziet sloksnēs, kas ir vienādas ar klasiskajiem frī kartupeļiem.
- Katra "olu baltuma" centrā ielieciet pusi aprikožu sīrupā, rūpējoties, lai sagriezto daļu novietotu uz pudiņa: apelsīnu augļi atdarina olas dzeltenumu.
Dažas alternatīvas
Pudiņu var pagatavot arī ar mandeļu pienu vai ar cita veida pienu, dzīvnieku vai augu.
Aprikozes sīrupā var aizstāt ar persikiem sīrupā.
Turklāt viltus kartupeļu čipsus var pagatavot, bumbierus aizstājot ar ābolu sloksnēm.- Pavadiet katru rīsu pudiņu ar bumbieru sloksnēm un ar nelielu bļodu ar sarkano augļu vai zemeņu ievārījumu, kas imitēs kečupu!
Alises komentārs - PersonalCooker
Rīsu pudiņš ir pārvērties par viltotu vērša acu olu: lūk, kā izveidot scenogrāfisku efektu, kas visus atstās bez vārda!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Viltus olas - rīsu pudiņš ar aprikozēm ir zemas kaloritātes recepte, ko var izmantot kā desertu vai uzkodu.
Kalorijas galvenokārt nāk no ogļhidrātiem, kam nelielā mērā seko olbaltumvielas un lipīdi.
Ogļhidrāti mēdz būt sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un olbaltumvielas ar vidēju bioloģisko vērtību.
Holesterīna nav, un tajā esošās šķiedras nav pārmērīgas.
Viltotās olas - rīsu pudiņš ar aprikozēm ir ēdiens, ko var viegli iekļaut lielākajā daļā uztura režīmu; tomēr liekā svara, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas gadījumā ieteicams samazināt porciju.
Nesaturot lipekli un laktozi, tie ir piemēroti diētai pret celiakiju un piena cukura nepanesību.
Tos atļauj veģetāro un vegānu uztura režīms.
Vidējā porcija kā uzkoda ir aptuveni 60-80 g (80-130 kcal).
