Šodien mēs sagatavosim pastaigu saldējumu: praktisku, vieglu un neatvairāmu. Vai jūs jau esat sapratis, kas tas ir? Es nerunāju par čiekuriem, bet gan uz „salīmējamiem” saldējumiem, kurus sauc arī par pingvīniem vai kremini. Skaistums ir tāds, ka mēs varam pielāgot pingvīnus pēc savas gaumes, izvēloties jebkura veida saldējumu (lazdu riekstu saldējumu, stracciatella saldējumu, Malagas saldējumu, ķirbju saldējumu utt.), Pārklājot tos ar balto, piena vai tumšo šokolādi, un izrotājiet tos ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem, pistācijām un daudz ko citu. Strādāsim!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 361 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas 8 pingvīniem
- 250 g stracciatella saldējuma vai fiordilatte saldējuma
- 250 g šokolādes saldējuma
- 250 g tumšās šokolādes
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 150 g baltās šokolādes
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sasmalcinātu pistāciju un sasmalcinātu lazdu riekstu vai mandeļu
- Pēc izvēles: 1 tējkarote krāsainu pralinē vai sudraba pērlīšu
Nepieciešamie materiāli
- Saldējuma ražotājs
- Pingvīna saldējuma veidnes
- Koka vai plastmasas nūjas
- Bain marie kastrolis vai bļoda
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Pergamenta papīrs (pēc izvēles)
- Pārtikas termometrs (pēc izvēles)
- Birstīte (pēc izvēles)
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā
Lai sagatavotu šo recepti, mēs iesakām izmantot mājās gatavotu ķirbju saldējumu, šokolādes saldējumu un stracciatella saldējumu un zemeņu saldējumu. Tomēr ir iespējams atkārtot recepti, izmantojot jebkura cita veida saldējuma garšu.- Piepildiet kremino veidnes ar saldējumu, pēc tam pielīmējiet īpašo koka vai plastmasas nūju katras veidnes centrā.
- Ielieciet veidnes saldētavā un ļaujiet sacietēt vismaz 4 stundas vai nakti.
- Sasmalciniet balto šokolādi un apvienojiet to bļodā. Sasmalciniet tumšo šokolādi un apvienojiet to citā bļodā ar kokosriekstu eļļu (pēc izvēles).
Vai jūs zinājāt, ka
Kokosriekstu eļļas pievienošana tumšajai šokolādei ir neliels triks, kas ļaus iegūt spīdīgu un spīdīgu kremino pārklājumu! No otras puses, nav svarīgi pievienot eļļu baltajai šokolādei, jo pārtikā ir daudz kakao sviesta, pat ja eļļas klātbūtne veicina tās izplatīšanos.- Divu veidu šokolādi izkausē atsevišķi (mikroviļņu krāsnī vai pirtī), pēc tam ļauj atdzist, līdz tiek sasniegta istabas temperatūra.
- Viegli noņemiet pingvīnu saldējumus no veidnēm, pēc tam ātri iemērciet tos izkausētā, baltajā vai tumšajā šokolādē pēc garšas. Ar suku noņemiet pingvīniem lieko šokolādi un izrotājiet tos ar sasmalcinātām pistācijām vai lazdu riekstiem.
- Saldējumus liek uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Nekavējoties ievietojiet saldētavā un ļaujiet šokolādei sacietēt.
- Pingvīnu saldējumus var izrotāt ar papildu šokolādes rotājumiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Saldējumu pagatavošana mājās sniedz lielu gandarījumu, un tad tiešām ir jautri radīt tūkstošiem garšu un tik daudz kombināciju, iespējams, kopā ar bērniem. Izklaidējieties virtuvē un izveidojiet savu iecienīto saldējumu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Šokolādes saldējuma nūjiņas ir saldi ēdieni, kam raksturīgs ļoti liels enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir piesātināta tipa, vienkāršie ogļhidrāti un olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību. Holesterīns ir vidējā daudzumā, un šķiedrvielas ir nepietiekamas.
Saldējuma nūjas ar šokolādi nav piemērotas diētām pret lieko svaru, 2. tipa cukura diabētu, hipertrigliceridēmiju, hiperholesterinēmiju un laktozes nepanesību.
Ja sastāvdaļas nesatur lipekļa pēdas, šiem saldējumiem nav kontrindikāciju celiakijas gadījumā. Tie ir arī daļa no veģetārā olveida uztura.
Vidējā porcija ir aptuveni 30–40 g (110–144 kcal).
