Maize Gnocchi ar tomātu mērci

Kas zina, cik reizes mums būs gadījies, ka maize paliks pāri un to uz dažām dienām aizmirsīs papīra maisiņā! Tāpēc šodien es gribētu jums piedāvāt "atveseļošanās" recepti, lai izvairītos no ēdiena izmešanas (tas būtu patiess kauns!): Papildus kūkām jūs varat pagatavot pasakainus gnocchi ar novecojušu maizi! Uzzināsim recepti!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 191 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par gnocchi

  • 300 g novecojušas maizes
  • Apmēram 80 g rīvmaizes
  • Apmēram 100 g balto miltu tipa 00
  • 30 g rīvēta Parmezāna siera
  • 200 ml ūdens
  • 1 rīvēts muskatrieksts
  • Q.b. no pipariem
  • Q.b. no sāls
  • 1 šķipsniņa cepamā soda
  • Dažas bazilika lapas
  • 1 zariņš pētersīļu
  • Daži maurloku malas kātiņi

  Par mērci

  • 1 ķiploka daiviņa
  • Q.b. no pipariem
  • Q.b. no sāls
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 400 g tomātu biezeņa
  • 20 g rīvēta Parmezāna siera

  Nepieciešamie materiāli

  • Konditorejas dēlis
  • bļoda
  • Karotes
  • Kastrolis pelmeņiem
  • Mērces panna
  • Nazis
  • Skimmeris

  Sagatavošana

  1. Pirmkārt, veltiet sevi mērces pagatavošanai. Uzkarsē katliņu, pievieno nedaudz eļļas un piegaršu ar ķiploka daiviņu.Ielej tomātu biezeni, sezonu ar sāli un pipariem. Atstāj gatavot pusstundu.
  2. Tikmēr sagrieziet novecojušo maizi mazos kubiņos, ja nepieciešams, noņemiet garoza.
  3. Bļodā apvienojiet maizes kubiņus.
  4. Sildiet pienu un ūdeni, pēc tam lēnām pievienojiet šķidrumus maizes bļodā, līdz iegūst mīkstu konsistenci. Atstājiet atpūsties, lai maize kļūtu mīksta.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Precīzas piena un ūdens devas ir atkarīgas no izmantotās maizes veida un mitruma pakāpes tajā.

  5. Piepildiet katliņu ar lielu daudzumu ūdens, pievienojiet sāli pēc garšas un uzvāra.
  6. Saspiediet maizi, lai noņemtu lieko pienu, un ievietojiet to citā traukā. Garšojiet ar sāli, muskatriekstu un pipariem un pēc garšas ar sasmalcinātiem zaļumiem (piemēram, maurloki, baziliks un pētersīļi). Divas olas, rīvētu Parmezāna sieru, baltos miltus un tik daudz rīvmaizes, cik nepieciešams, lai iegūtu ļoti biezu, lipīgu un darbināmu mīklu. Pievienojiet šķipsniņu cepamā soda, kas tai piešķirs pietūkušu un mīkstu konsistenci.
  7. Šajā brīdī, izmantojot divas tējkarotes, paņemiet nedaudz maisījuma un velmējiet to slapjās rokās, lai iegūtu eliptisku formu. Turpiniet šādi, līdz visa mīkla ir izlietota. Iemērciet gnocchi verdošā ūdenī, noņemot tos ar skimmeri, kad tie parādās.
  8. Garšojiet gnocchi ar tomātu mērci un pabeidziet ar svaigu baziliku un parmezāna sieru.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Fantastiski: ar kādu maizi, kas šķita gandrīz nelietojama, mēs saņēmām šo gardo ēdienu! Tev nepatīk tomāti? Maizes klimpas varat pavadīt ar gardu siera mērci!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Maizes Gnocchi ar tomātu mērci ir pirmais ēdiens ar vidēji zemu kaloriju daudzumu.
  Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
  Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģīti (ciete), nepiesātinātās taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi.
  Holesterīna gandrīz nav, un šķiedrvielu ir daudz.
  Maize Gnocchi ar tomātu mērci ir ēdiens, kas ir viegli kontekstualizējams lielākajā daļā diētu; tiem jābūt mēreniem cilvēkiem ar lieko svaru, un tie ir jāizslēdz no uztura pret celiakiju un laktozes nepanesību.Tie nav vegānu uztura sastāvdaļa.
  Vidējā porcija ir aptuveni 200 g (380 kcal).