Iedomājieties, ka ieslēdzat burkā visus pārtikas aromātus un ļaujat tiem atbrīvoties pēc vārīšanas, vienkārši atskrūvējot vāciņu: būtu brīnišķīgi ne tikai spēt novērtēt ēdiena raksturu, bet arī pilnībā gūt labumu no uzturvielām. Tas viss ir iespējams: lai sniegtu jums demonstrāciju, es iesaku pagatavot tunci stikla burkās.Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo radošumu rosinošo gatavošanas metodi, nepalaidiet garām videoklipu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 144 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g svaigas tunzivis
- Q.b. no sāls
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 30 g melno olīvu
- 30 g kaperu
- 50 g ķiršu tomātu
- Q.b. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Stikla burka ar skrūvējamu vāciņu
- Augsts un šaurs katls
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Plāksne
Sagatavošana
- Svaigu tunci sagrieziet parastos, diezgan mazos (apmēram 3 x 3 cm) gabalos.
- Ķiršu tomātus nomazgā, nosusina un sagriež šķēlītēs.
- Sagrieziet olīvas šķēlēs.
- Stikla burkā apvienojiet pusi ķiršu tomātus, pusi olīvas un pusi kaperus. Pievienojiet tunci, pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet virsmu ar atlikušajiem ķiršu tomātiem, olīvām un kaperiem. Pagatavojiet ar ķiploka daiviņu un citrona miziņu, pievienojiet nedaudz eļļas un nedaudz baltvīna un citrona. Burku aizveriet ar īpašu skrūvējamu vāciņu.
Vai jūs zinājāt, ka
Tunzivju aromatizēšanai var izmantot citas garšas, piemēram, timiānu un majorānu.- Ievietojiet burku augstā, šaurā katliņā, pēc tam pārklājiet ar aukstu ūdeni.
- Uzkarsē uguni un vāra 10 minūtes no vārīšanās brīža.
Uzmanību!
Ir ieteicams ievietojiet burku aukstā ūdenī un uzvāra tikai pēc tam. Patiesībā, ja vāze būtu iegremdēta verdošā ūdenī, stikls mēdz salūzt un pārsprāgt termiskā šoka dēļ.- Izņemiet burku no ūdens, uzmanīgi lietojot aizsargcimdus vai knaibles, lai izvairītos no apdegumiem.
- Paceliet burku pie galda un atveriet to, atbrīvojot visus aromātus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai jums patika recepte? Skaidrs, ka vārīšanas katlu var atkārtot ar citiem ēdieniem, ja vien tiem nav nepieciešama pārāk ilga gatavošana. Vēl novatoriskāka metode ir ēdiena gatavošana trauku mazgājamā mašīnā, kurā ierīces enerģija tiek izmantota ēdiena gatavošanai pirtī: šim nolūkam es iesaku mīksti vārītu olu trauku mazgājamā mašīnā.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Tuncis Vasocottura ir recepte, kas ir daļa no galvenajiem ēdieniem.
Tam ir vidējais kaloriju patēriņš; enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko olbaltumvielas un visbeidzot ogļhidrāti.
Peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība, īpaši nepiesātinātās taukskābes un vienkāršie ogļhidrāti.
Holesterīns nav svarīgs, tāpat kā šķiedras.
Tunzivis Vasocottura ir preparāts, kas piemērots jebkurai diētai, tai skaitā: liekais svars, vielmaiņas slimības, laktozes un lipekļa nepanesamība. Tas nav piemērots veģetāriešu un vegānu filozofijai. Grūtniecības laikā to vajadzētu lietot mērenībā.
Vidējā porcija ir aptuveni 150-200 g (215-290 kcal).
