KREPJU KRONIS BEZ GLUTĒNA UN OLĀM

Receptes personas apliecība

139 KCal kalorijas uz porciju

Sastāvdaļas

4 lielām krepēm

100 g aunazirņu miltu
60 g rīsu miltu
300 ml rīsu piena
4 g sāls
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Kalpot

1 ķekars bazilika
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Q.b. no ūdens
20 g priežu riekstu
Q.b. no sāls

Pildījumam

1 ķiploka daiviņa
1 + 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Q.b. no pipariem
Q.b. no sāls
150 g tofu
200 g kartupeļu
100 g purpura burkānu
300 g burkānu

Nepieciešamie materiāli

Panna ar diametru 28 cm
Cepamais papīrs
Liekšķere
bļoda
Pātaga
Dārzeņu mizotājs
Iegremdējams blenderis
Virtuves veidne ar diametru 28 cm
Cepamais papīrs
Kastrolis

Sagatavošana

Vispirms sagatavojiet pildījumu. Nomizojiet kartupeļus, apelsīnu burkānus un purpursarkanos burkānus (pēc izvēles). Sagrieziet dārzeņus kubiciņos un savāciet tos katliņā kopā ar kubiņos sagrieztu tofu. Pievienojiet nedaudz eļļas, sāli, piparus un ķiplokus: vāriet dārzeņus, pievienojot kausu ūdens, līdz tie kļūst mīksti.

Vai jūs zinājāt, ka
Violetie burkāni pēc garšas ir ļoti līdzīgi tradicionālajiem burkāniem, lai gan pēc garšas tie šķiet nedaudz mazāk saldi. Krāsa ir atkarīga no esošajām aktīvajām sastāvdaļām: papildus beta karotinoīdiem purpursarkanos burkānos mēs atrodam "lielisku daudzumu vērtīgu antocianīnu, kas ir atbildīgi par raksturīgo krāsu un neparastajām antioksidanta īpašībām. tomēr ieteicams izmantot neapstrādātu patēriņu.

Kamēr dārzeņi vārās, pagatavojiet bezglutēna un bez olu kūkas. Bļodā iesijā aunazirņu miltus un pievieno rīsu miltus. Garšojiet ar sāli, pievienojiet ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un ūdens, tieši tik daudz, līdz iegūstat daļēji biezu mīklu.
Uzkarsē nelipīgu vai akmens pannu, kuras diametrs ir 28 cm: kad tā ir karsta, pievieno smidzinātāju ar eļļu un ielej kausu ar mīklu. Pagatavojiet krepu pāris minūtes, rūpējoties, lai tas apgāztos, kad kraukšķīgs. sāk veidoties garoza.
Rīkojieties šādā veidā, līdz mīkla ir izlietota, un uzmanieties, lai panna vienmēr ieeļļotos pirms maisījuma ieliešanas: ar šīm devām jūs varat iegūt 4 lielas krepītes.
Izklājiet virtuļu veidni ar cepamo papīru: lai atvieglotu procedūru, iesakām iemērc cepamo papīru.
Sakārtojiet krepes veidnes iekšpusē, ļaujot malām iznākt.
Tikmēr dārzeņi tiks pagatavoti: visu, daļēji vai pilnībā samaisiet.
Piepildiet krepju vainagu ar dārzeņu un tofu krēmu, pēc tam aizveriet pildījumu ar pārpildītajām krepēm.
Ievietojiet vainagu cepeškrāsnī un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Tikmēr sagatavo bazilika mērci. Ielieciet bazilika lapas vārglāzē, pievienojiet priežu riekstus, pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes eļļas un aukstu ūdeni: iegremdējiet maisītāju un samaisiet, lai iegūtu bazilika pesto konsistenci.
Noņemiet vainagu no cepeškrāsns, pagrieziet to uz pasniegšanas trauka un pasniedziet ar bazilika mērci.

Alises komentārs - PersonalCooker

Vai vēlaties pārspīlēt? Pasniedziet crespelle vainagu ar bešamela mērci, vēl labāk vegāniskā un bezglutēna versijā. Paceliet to galdā Lieldienās, un jūs gūsit panākumus!

Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

Corona di Crespelle bezglutēna un olas ir zemas kaloritātes recepte, kas ir viens no pirmajiem ēdieniem.
Kalorijas galvenokārt nāk no lipīdiem, kam nelielā mērā seko ogļhidrāti un olbaltumvielas.
Ogļhidrāti mēdz būt sarežģīti, mononepiesātinātām taukskābēm un olbaltumvielām ir vidēji augsta bioloģiskā vērtība (pateicoties kompensācijai starp pākšaugiem - graudaugiem).
Holesterīna nav un šķiedrvielu ir daudz.
Corona di Crepes bez lipekļa un olas ir ēdiens, kas piemērots visām diētām, ieskaitot aptaukošanos un vielmaiņas patoloģijas.
Šķiedru pārpilnība var palielināt zarnu peristaltiku.
Tas nesatur lipekli un laktozi, tāpēc tie ir piemēroti diētai pret celiakiju un piena cukura nepanesību.
To atļauj veģetāro un vegānu uztura režīms.
Pirmā ēdiena vidējā porcija ir aptuveni 200–300 g (275–415 kcal),