E120 - Košenils

E120 - COCHINIGLIA, KARMĪNSKĀBE, DAŽĀDI KARMĪNIJA VEIDI

Tās ir dabiskas krāsvielas, kas iegūtas no kukaiņa Koku kaktusi (cochineal), kas dzīvo no kaktusu sugas (Napalea coccinillifera) atrodas Peru un Kanāriju salās. Karmīna krāsu iegūst no kukaiņu žāvētām olām (pēc tam iegūst tā saukto kokcīna ekstraktu) vai tieši izžāvējot kukaiņu (iegūst intensīvāku un izcilāku krāsas nokrāsu). Tomēr abos gadījumos iegūtā krāsa ir ļoti stabila, un to izmanto dažu sarkanu, purpursarkanu vai rozā konfekšu ražošanā, jogurtā, marcipānā, želejās, saldējumos, bezalkoholiskos dzērienos, liķieros, Bitter Campari, ārstnieciskās cukura mandelēs un kosmētikā.

Ir svarīgi uzsvērt, ka produkta dabiskā izcelsme ne vienmēr ir patērētāju labas panesamības garantija. Tieši tas attiecas uz šīm krāsvielām, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas jutīgiem cilvēkiem, sākot no ādas izsitumiem līdz anafilaktiskajam šokam. Amerikas Savienotās Valstis, dažas patērētāju asociācijas ir skaidri lūgušas FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde), lai karmīnskābe un tai līdzīgi savienojumi tiktu skaidri norādīti uz etiķetes un stingru veģetāro patērētāju aizsardzībai - “dzīvnieku izcelsmes”. Citi izmantotie kukaiņi ir Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides Polija Un Laccifera laka.
Pētījumu rezultāti par ilgtermiņa blakusparādībām uz reproduktīvo sistēmu un vielmaiņu tomēr vēl nav pieejami, taču pastāv risks, ka tā var būt kancerogēna; tādēļ primārajai profilaksei košenīna krāsas lietošana bērniem nav paredzēta ieteicams.

ADI DEVA: 5 mg uz kg ķermeņa svara

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180