Vispārība
Termins citrusaugļi var norādīt uz ģints augļiem vai augiem, kas tos ražo Citrusaugļi (Rutaceae ģimene)
No botāniskā viedokļa šos augļus klasificē kā hesperīdus. To mīkstums ir caurspīdīgs un sastāv no segmentiem, kas izolēti ar membrānu; iekšpusē ir redzamas filiformas un sulīgas daļiņas.
Daži citrusaugļu piemēri ir: mandarīns, apelsīns, ciedrs, mandarīns, bergamote, chinotto, greipfrūts, pomelo, laims un citroni.
No uztura viedokļa citrusaugļi pieder VII pārtikas produktu pamatgrupai. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un kāliju, un to enerģijas patēriņš dažādās sugās ir atšķirīgs.
Citrusaugļu patēriņš galvenokārt ir neapstrādāts, taču nav nekas neparasts, ka tos izmanto vārītās receptēs vai konservos (ievārījums, sukādes utt.).
