Zinātniskais nosaukums
Crocus sativus
Ģimene
Iridaceae
Izcelsme
Mazāzija
Sinonīmi
SafrānsIzmantotās detaļas
Zāles, kas sastāv no stigmām
Ķīmiskās sastāvdaļas
- Glikozīdi: krokīns, pikrokrocīns;
- Ēteriskā eļļa;
- Krāsvielas;
- Karotinoīdi;
- Likopēns.
Safrāns Herbalist: Safrāna īpašības
Safrāns ir zāles, ko plaši izmanto gastronomijā kā krāsvielu (skatīt receptes ar safrānu), taču tai ir arī interesantas terapeitiskās īpašības. Patiesībā safrāns tautas medicīnā jau sen ir pazīstams kā eupeptisks, nomierinošs un spazmolītisks līdzeklis; tomēr, ņemot vērā tā lielo toksicitāti lielās devās, to lieto tikai ēdiena gatavošanai.
