Vai jūs alkstat pēc svaiguma un krēmveida baudas? Tad risinājums var būt tikai viens: sagatavojiet svaigu un vasaras kūku. Galvenie varoņi ir zemenes un kokosrieksti. Lieciet cepeškrāsni mierā: mums to nevajadzēs! Ledusskapis darīs brīnumus! Uzzini manu ideju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 192 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par pamatu
- 200 g sausu cepumu
- 50 g kokosriekstu miltu
- Apmēram 120 ml piena
Krēmam
- 400 ml kokosriekstu piena
- 500 g zemeņu
- 15 g stikla
- 70 g cukura
- 50 g kokosriekstu miltu
Nepieciešamie materiāli
- Eņģu panna ar diametru 18 cm
- Neliels katliņš
- Bekers
- Iegremdējams blenderis
- Plastmasas maisiņš
- Rullītis
- Dažādu izmēru bļodas
Sagatavošana
- Lai pagatavotu auksto kūku, sāciet no pamatnes. Sausos cepumus savāc plastmasas maisiņā un ar rullīša palīdzību sagriež drupatās. Bļodā apvienojiet cepumus, pēc tam pievienojiet kokosriekstu miltus un sajauciet ar pienu, tieši tik daudz, lai iegūtu mitru un ne pārāk kompaktu konsistenci.
- Izklāj 18 cm diametra atsperes formas pannu ar cepamo papīru. Pannā savāc drupatas maisījumu un izlīdzina ar karotes aizmuguri, rūpējoties, lai izveidotu zārku, tādējādi veidojot arī malas. Ievietojiet aukstās kūkas pamatni ledusskapī un ļaujiet sablīvēties.
- Tikmēr veltiet sevi krēma pagatavošanai. Želatīna loksnes iemērciet bļodā, kas pilna ar ūdeni, un atstājiet vismaz 5 minūtes.
- Zemenes notīra un sagriež gabaliņos, atstājot sauju veselumu dekorēšanai.
- Samaisiet zemenes ar pusi kokosriekstu piena un pagatavojiet mērci.
- Sildiet atlikušo kokosriekstu pienu, pievienojiet cukuru un, kad tas ir karsts, pievienojiet želatīna loksnes, kas labi izspiestas no mērcēšanas ūdens.
Pareizā alternatīva
Kā alternatīvu kokosriekstu pienam var izmantot govs pienu, kas sajaukts ar grieķu jogurtu. Lai krēms būtu pūkaināks, kokosriekstu krēmam varat pievienot putukrējumu.
- Ielejiet karsto šķidrumu smūtijā un samaisiet.
- Pārlejiet maisījumu virs biskvīta un kokosriekstu pamatnes: ļaujiet tai pilnībā atdzist vismaz 3 stundas.
- Izņemiet kūku no ledusskapja, izgrieziet to no veidnes un izrotājiet to ar kokosriekstu miltiem un zemenēm.
- Sagriež šķēlītēs un pasniedz: lai atvieglotu griešanu, vēlams samitrināt naža asmeni, tāpēc šķēles būs ideālas!
Alises komentārs - PersonalCooker
Dažas un vienkāršas sastāvdaļas, lai pagatavotu īpašu kūku: ja jums patīk šī ideja, varat izmantot arī cita veida augļus. Šis svaigs deserts ir arī garšīgs ar mellenēm, ķiršiem, persikiem un aprikozēm. Izmēģiniet to visās variācijās.
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Zemeņu un kokosriekstu aukstā kūka ir ne pārāk kaloriska recepte, kas pieder desertu komplektam.
Enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas. Taukskābes galvenokārt ir piesātināti, vienkārši ogļhidrāti un peptīdi ar vidēji zemu bioloģisko vērtību. Holesterīna gandrīz nav un šķiedrvielu ir daudz. Tas nesatur lipekli un ir neliels daudzums laktozes Zemenes ir histamīna atbrīvotāji.
Zemeņu un kokosriekstu aukstā kūka nav piemērota visām diētām. Diētā vajadzētu izvairīties no hiperholesterinēmijas, jo ir daudz piesātināto tauku. Tam nevajadzētu negatīvi ietekmēt celiakiju, bet attiecībā uz histamīna un laktozes "nepanesamību" reakcija ir subjektīva. Tas nerespektē veģetāro un vegānisko filozofiju (izmantojot dārzeņu želatīnu, to var iekļaut veģetārajā režīmā).
Vidējā zemeņu un kokosriekstu aukstās kūkas daļa ir aptuveni 50 g (95 kcal).
.jpg)
