Rosolio

Kopš neatminamiem laikiem roze tika uzskatīta par vienu no izsmalcinātākajiem un maigākajiem ziediem, mīlestības, skaistuma un jutekliskuma simbolu. Pat valdniekiem patika ievietot rozi savā ģerbonī: piemērs bija Anglijas karaliene Marija Tjūdorija, kura par savu emblēmu apgalvoja dubultrozi - baltu un sarkanu. Šodien es vēlos izcelt rožu krāsu un saldumu. rožu aromāts Rosolio, rozes gars: šis ļoti smalkais liķiera preparāts nāk no ilgstošas ​​rožu ziedlapiņu macerācijas spirta, cukura un ūdens šķīdumā.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 335 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 50 g rožu ziedlapiņu
  • 200 ml 95 ° spirta
  • 200 g cukura
  • 150 ml ūdens

  Nepieciešamie materiāli

  • Tējas dvielis vai papīra dvielis rožu tīrīšanai
  • Hermētiska burka
  • Caurduris
  • Bļodas filtrēšanai
  • Piltuve
  • Stikla pudeles
  • Koka karotes
  • Neliels katliņš sīrupam

  Sagatavošana

  1. Savāc rozes un noņem ziedlapiņas: notīriet rožu ziedlapiņas ar nedaudz samitrinātu drānu vai ar papīra dvieli.

  Lūdzu, ņemiet vērā
  Ieteicams izmantot tikai tādas rozes, kuras nav apstrādātas ar ķimikālijām vai pesticīdiem.

  2. Ielejiet rožu ziedlapiņas hermētiskā traukā un pievienojiet karoti cukura: visu samaisiet ar koka karoti, tad pievienojiet spirtu.
  3. Atstājiet ziedlapiņas macerēties 10 dienas: alkohols ekstrahēs lielāko daļu ziedlapiņās esošo aktīvo sastāvdaļu un iegūs tipisku rozā krāsu.
  4. Ievietojiet burku vēsā un tumšā vietā: vienu reizi dienā sakratiet burku, lai atvieglotu aktīvo sastāvdaļu ekstrakciju.
  5. Pēc 10 dienām pēc macerācijas pagatavojiet sīrupu. Uzvāra ūdeni un cukuru: bieži maisot, lai cukurs nesaliptu pie trauka.Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist, vispirms istabas temperatūrā, pēc tam ledusskapī.
  6. Macerātam pievieno auksto sīrupu. Ļaujiet tai atkal atpūsties 45 dienas.
  7. Pēc 45 dienām šķidrumu filtrē un ielej stikla pudelēs.

  Lūdzu, ņemiet vērā
  Ja tiek izmantotas rozā rozes, Rosolio iegūs rozā nokrāsu. Ja vēlaties rosīgāku un sarkanīgāku rozio, jums jāizvēlas sarkanas rozes.

  8. Uzglabāt vēsā, tumšā vidē.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Pat ja tradīcija konkrētas afrodiziaka īpašības saista ar rozolio, patiesībā ir grūti konkrēti atrast veselības īpašības, kas saistītas ar rozolio patēriņu. Jebkurā gadījumā, tāpat kā vairums liķieru, rozolio tiek uzskatīts par labu gremošanas un eupeptikas līdzekli ar maigu aromātu un samtainu un patīkami aromātisku garšu.

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Rosolio ir dzēriens starp stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir liķieris ar rožu aromātu, bagāts ar saharozi un alkoholu, un tāpēc tas jālieto mērenībā. Rosiolas daļai jābūt aptuveni 50 ml (170 kcal). Alkohols 30 g uz 100 ml, kas atbilst spirta saturam 38% Vol.