Vai jūs meklējat smalku mērci, lai aromatizētu savu lazanju? Vai arī jūs nezināt, kā pagatavot makaronus alternatīvā veidā? Tātad, kāpēc ne izmēģināt aurora mērci! Tas ir īpašs, ļoti delikāts garšviela, kas piemērota gan makaronu aromatizēšanai, gan grauzdiņu vai garneļu kokteiļu pavadīšanai! Dažas versijas paredz izmantot olas, bet es piedāvāju vienkāršāku un dabiski vieglu versiju: redzēsim, kas tas ir!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 82 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 400 ml piena
- 30 g kukurūzas cietes
- 100 g samtaina tomātu biezeņa vai 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 šķipsniņa sāls
- 20 g rīvēta Parmezāna siera
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Pātaga
- bļoda
- Svari sver pārtiku
Sagatavošana
- Katliņā ielej 300 ml piena un pievieno nedaudz sāls. Maigi sasildiet.
- Tikmēr atlikušajā aukstajā pienā izšķīdiniet kukurūzas cieti. Pievienojiet tomātu pastas un turpiniet maisīt ar putojamo slotiņu, lai visas sastāvdaļas sajauktos: piens iegūs rozā sarkanu nokrāsu (līdz ar to nosaukums "aurora mērce").
- Kad piens katliņā gandrīz vārās, pievienojiet pienu ar tomātu un cieti un turpiniet maisīt, līdz mērce sabiezē: vāra pāris minūtes uz ļoti lēnas uguns.
Vai jūs zinājāt, ka
Kā alternatīvu tomātu pastai ir iespējams izmantot biezeni (vēlams samtainu): šajā gadījumā mērce būs šķidrāka, jo biezenī ir ūdens. Lai mērce kļūtu biezāka, tomātu biezeni ieteicams uzsildīt atsevišķi, lai nožūtu no esošā ūdens: tādēļ pievienojiet mērces samazinājumu tikai tad, kad bešamels ir sabiezējis.- Izslēdziet uguni un aromatizējiet mērci ar rīvētu Parmezāna sieru. Ja aurora mērci neizmanto nekavējoties, ieteicams to pārklāt ar plastmasas plēves loksni, lai tā neizžūtu uz virsmas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Zivis, gaļa, makaroni vai vienkārši dārzeņi pēc garšas triumfēs ar šo īpašo dzeltenīgi oranžo mērci, kas atgādina rītausmas krāsas! Virtuvē jums ir nepieciešama arī neliela dzeja, un šī recepte tam ir pierādījums!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Aurora mērce ir ne pārāk kaloriju garšvielu bāze, pat ja dažās receptēs ir nepieciešams izmantot bešamelu, nevis pienu, kas sabiezināts ar kukurūzas cieti.
Enerģiju iegūst galvenokārt no ogļhidrātiem (galvenokārt kompleksiem), kam seko olbaltumvielas (galvenokārt ar augstu bioloģisko vērtību) un visbeidzot no taukiem (zems, bet galvenokārt piesātināts) .Holesterīns ir pieticīgs, tāpat kā šķiedras.
Aurora mērce ir piemērota jebkura veida diētai, izņemot laktozes nepanesību un vegānu diētu. Vidējā porcija ir aptuveni 100 g (80 kcal).
.jpg)
