Vistas un melones saldskābā mērcē

Lai paliktu nedaudz austrumnieciskas tēmas, šodien My-personaltrainerTv virtuve iegūs sava veida ķīniešu restorāna izskatu!
Šodienas ēdienkartē faktiski ir iekļauts "habitué" ēdiens no austrumiem: vistas gaļa saldskābā mērcē. Šeit, bet es gribētu veikt dažas izmaiņas, kā vienmēr (man patīk pielāgot savus ēdienus!). Parasti vistas gaļa saldā un skābu mērci gatavo ar "pāra" ananāsu un pipariem "; Es gribētu ananāsu aizstāt ar meloni.Es gandrīz nejauši izmēģināju šo kombināciju, un jāsaka, ka biju sajūsmā.Un tagad es esmu šeit, lai to jums piedāvātu.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 74 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Vistas gaļai ar meloni un pipariem

  • pusi glāzes brendija
  • 1 šķipsniņa sāls
  • Apmēram 400 g vistas krūtiņas
  • Apmēram 200 g paprikas
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 300 g melones mīkstuma
  • Apmēram 30 g kartupeļu cietes vai kukurūzas cietes

  Par saldskābo mērci

  • 50 g cukura
  • 3 ēdamkarotes sojas mērces
  • q.s. no pipariem
  • 150 g tomātu biezeņa
  • Pēc izvēles: 1 tējkarote saldās paprikas
  • 7 g (1 tējkarote) kartupeļu cietes
  • 1 tējkarote tomātu pastas
  • 100 ml ūdens
  • 60 ml etiķa
  • 1 šķipsniņa sāls

  Nepieciešamie materiāli

  • Pārtikas griešanas dēlis
  • Naži
  • Rakšana pēc melones
  • Pannas ar vāku
  • Kastrolis saldskābai mērcei

  Sagatavošana

  1. Vistas krūtiņu sagriež diezgan parastos kodumos.
  2. Nomazgājiet piparus, noņemiet neēdamās daļas, iekšējos pavedienus un sēklas. Iegūstiet mazus gabaliņus.
  3. Notīriet meloni: ar grāvēju izgrieziet dažas bumbiņas un ievietojiet nelielā traukā. Atlikušo melones mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un apbrūnina pannā kopā ar papriku. Apkaisa ar sāli un pievieno nedaudz eļļas.
  4. Sāliet vistu un sarullējiet to kartupeļu cietē vai rīsu miltos. Citā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un apbrūnina vistas gabaliņus, deglazē ar brendiju un pievieno melones un piparu maisījumu. Turpiniet gatavot apmēram desmit minūtes, pārklājot ar vāku un saglabājot maigu liesmu.
  5. Sagatavojiet saldskābo mērci, kā aprakstīts šajā video.

  Lai pagatavotu saldskābo mērci mājās
  katliņā ielej 70 ml ūdens un pievieno 50 g cukura un šķipsniņu sāls. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet 60 ml baltā etiķa, 150 g tomātu biezeņa, 1 tējkaroti tomātu pastas, šķipsniņu saldās paprikas (pēc izvēles) un 3 ēdamkarotes sojas mērces (vai balzamiko etiķa glazūras.) Izšķīdiniet 7 g ( 1 kaudzēta tējkarote) kartupeļu cietes apmēram 30 ml ūdens un pievieno to mērcei, lai tā sabiezētu.

  6. Ja vēlaties, daļu saldskābo mērces varat sajaukt tieši ar vistu pannā. Alternatīvi pasniedziet saldskābo mērci pie sāniem. Dekorē ar dažām melones bumbiņām un pasniedz.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Kā labs gaļas un augļu kontrastu cienītājs, šis ēdiens ar vistu, meloni un pipariem ir patiešām aicinošs. Tagad man tiešām ir jāatstāj tevi, jo mana mute šķīst, drīz tiekamies un izbaudi maltīti!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Vistas un melones saldskābā mērcē ir mēreni kalorisks otrais ēdiens (ar sānu ēdienu), kas piemērots novājēšanas terapijai pret lieko svaru. Tas galvenokārt nodrošina olbaltumvielas (ar augstu bioloģisko vērtību) un ogļhidrātus (vienkāršus), savukārt tauki ir kvantitatīvi mazāk svarīgi. Vidējā vistas un melones porcija saldskābā mērcē atbilst aptuveni 300–400 g (220–290 kcal).