E339 - nātrija fosfāts

E339 Nātrija fosfāts

Nātrija fosfāts ir fosforskābes nātrija sāls; tas ir skābuma regulators un helātu veidojošs līdzeklis (izmanto, lai saistītu metāla jonus). Šis produkts novērš izžūšanu un tiek izmantots pulveros kā skābuma stabilizators, kā arī novērš gabaliņu veidošanos. Turklāt nātrija fosfāts spēj uzlabot antioksidantu darbību.
Lai novērstu kalcija deficītu, tā lietošana ir ierobežota (pat ja ADI deva ir liela), jo tā dedzīgi saista kalciju.
ADI DEVA: 70 mg uz kg ķermeņa svara.

Tas ir sadalīts dažādos fosforskābes nātrija sāļos:

• E339a NĀTRIJA SINGLE-ORTHOPHOSTATE

Monoorto-nātrija fosfāts ir antioksidants savienojums, kas sintētiski ražots no fosforskābes. To bieži var saturēt vārītā gaļā, maisījumos kūkām (īpaši tādās, kuru pamatā ir rikota), šķiņķī, desā, citrona kūkas pildījumā.
Pašlaik tas nešķiet atbildīgs par jebkādām negatīvām blakusparādībām.
ADI DEVA: 70 mg uz kg ķermeņa svara.

• E339b NĀTRIJA DIORTOFOSFĀTS

Nātrija diortofosfāts ir savienojums ar antioksidanta funkciju, kas ražots sintētiski, sākot no fosforskābes. To var pievienot pārtikas produktiem, kas satur sviestu un / vai margarīnus, un vārītu gaļu.
Pašlaik šķiet, ka tam nav negatīvu blakusparādību.
ADI DEVA: 70 mg uz kg ķermeņa svara.

• E339c Nātrija triatrofosfāts

Nātrija triortofosfāts ir savienojums ar antioksidanta funkciju, kas ražots sintētiski, sākot no fosforskābes. To var pievienot sagrieztiem sieriem, vārītajai gaļai, kausētajam sieram, ātri pagatavojamiem desertiem, šķiņķim, desām.
Pašlaik šķiet, ka tam nav negatīvu blakusparādību.
ADI DEVA: 70 mg uz kg ķermeņa svara.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388