E478 LAKTILĀTĀS TAUKSKĀBES ESTERI
Laktilēto taukskābju esteri ir pienskābes, glicerīna, propanodiola un dabisko tauku kombinācija.Tauki ir īpaši augu izcelsmes, bet arī dzīvnieku izcelsmes taukus varētu izmantot preparātā.
Šīs pārtikas piedevas galvenokārt izmanto to emulģējošajām un stabilizējošajām funkcijām un kā tauku kristalizācijas regulatoriem.
Tos var saturēt dažādos pārtikas produktos, piemēram, maizes izstrādājumos.
Iepriekš noslieci uz cilvēkiem un / vai īpaši jutīgiem cilvēkiem augsta propilēnglikola koncentrācija var izraisīt ekzēmu.
Tas parasti nenotiek, ja šo piedevu uzņem ar pārtiku
ADI deva: 25 mg uz kg ķermeņa svara.
