E483 STEARILE TARTRATE
Steariltartrāts ir dabiskas izcelsmes pārtikas piedeva, ko iegūst no stearīnskābes un vīnskābes kombinācijas. Stearīnskābes izcelsme var būt augu vai dzīvnieku izcelsmes, lai gan gandrīz vienmēr tiek izmantota augu izcelsmes.
Šīs pārtikas piedevas tiek izmantotas dažādos produktos to emulģējošās un stabilizējošās funkcijas dēļ. Tos var iekļaut, piemēram, angļu specialitātēs un maizes izstrādājumos.
Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības cilvēku veselībai, kas saistītas ar pārtikas produktu lietošanu, kam pievienots steariltartrāts.
ADI deva: 20 mg uz kg ķermeņa svara.
