Olbaltumvielu batoniņi: kas jāzina?

tie ir uztura bagātinātāji, kas noderīgi, lai segtu sportista vajadzības pēc olbaltumvielām, ja to nav iespējams izdarīt ar pārtiku.

Shutterstock

Olbaltumvielu batoniņi satur enerģiskus makroelementus (ar vismaz 20 g olbaltumvielu), minerālsāļus un B grupas vitamīnus; lielākoties tie nav "tīra proteīna" uztura bagātinātāji un ogļhidrātu + lipīdu daudzums tos asimilē vairāk kā negodīgs nekā klasiskie sūkalu, kazeīna vai olu pulveri.

; jo īpaši proteīnu batoniņus var efektīvi patērēt, lai novērstu muskuļu katabolismu, lai “sāktu” enerģijas rezervju atjaunošanu treniņa beigās un sadalītu peptīdu daļu visas dienas garumā.
Sportojot, pieaugušo olbaltumvielu nepieciešamība ievērojami palielinās, sākot no 0,75 g / kg ķermeņa svara fizioloģisks noderīgs mazkustīgiem, sportists parasti sasniedz> 1,5 g / kg vajadzības; šajā gadījumā, lai sasniegtu šos līmeņus, BEZ pārmērīgi palielinot piesātināto tauku un holesterīna daļu (kas atrodas daudzos pārtikas produktos, kas bagāti ar olbaltumvielām ar augstu bioloģisko vērtību), integrācija kļūst par no otras puses, ne vienmēr ir iespējams pārvadāt burkas, mērglāzes un kolbas pulveru sajaukšanai, un ir vieglāk patērēt olbaltumvielu batoniņus; tiem, salīdzinot ar citiem pulvera piedevām, ir lielāka elastība un praktiskums, jo tie ir: kabatas izmēra, uzglabājami un vienas porcijas.

Lai iegūtu papildinformāciju: Enerģijas bāri: kas jāzina? ; dažādi proteīni ir VISI bagāti ar sazarotas ķēdes aminoskābēm (muskuļu piepūles oksidācijas substrāts) un citām neaizvietojamām aminoskābēm, vienlaikus parādot dažādas sagremojamības un absorbcijas īpašības.
Proteīnu batoniņu sastāvā visbiežāk izmantotie peptīdi ir: sūkalu proteīni (ātri uzsūcas) un kazeīna proteīni (lēni uzsūcas), kuru kombinācija garantē ātru, bet ilgstošu aminoskābju perfūziju asinīs.
NB! Lai gan olbaltumvielu batoniņi nodrošina vismaz 20 g proteīna uz porciju, visvairāk kvantitatīvi esošās uzturvielas ir ogļhidrāti!

Sīkākai informācijai: Diētas batoniņi: raksturojums tīri, bet sajaukti, tāpēc tie ir jāņem; tiem ir vidēji augsta kaloritāte (ogļhidrātu un lipīdu frakcijai), kas būtiski ietekmē uzņemšanas veidu salīdzinājumā ar tīrajiem pulveriem; atšķirības ir šādas:

Proteīna batoniņi ir noderīgāki par “tīrajiem pulveriem” papildinājumos pēc treniņa mērķtiecīgi muskuļu atjaunošanai un anabolisko stimulu optimizēšanai, taču atšķirībā no ieguvējs pulvera veidā, tie ir ērtāk lietojami
Olbaltumvielu batoniņi, kas ir ļoti kaloriski, ir mazāk piemēroti nekā "tīri pulveri", lai sadalītu dienas olbaltumvielu kvotu ... īpaši cilvēkiem ar lieko svaru vai kultūristiem muskuļu definīcijas fāzē.

.
Turklāt, lai palielinātu olbaltumvielu procentuālo daudzumu, nepārsniedzot kalorijas, ir jāsamazina ogļhidrātu un / vai tauku svars (pēdējos ir grūtāk ietekmēt); labi, tiem, kas veic aerobās aktivitātes, negatīvi ietekmē ogļhidrātu daļu:

Veiktspējas DETERIORIZĀCIJA enerģijas rezervju trūkuma dēļ
Ar intensīvu un ciešu treniņu, muskuļu KATABOLISMS ilgstošai neoglikoģenēzei

Vēl viens pretrunīgs aspekts attiecas uz dažu sastāvdaļu kvalitāti, kas iekļautas daudzu komerciālu proteīnu batoniņu sastāvā; pārbaudot sastāvdaļu sarakstu, nav nekas neparasts pamanīt augu taukus (kas, lai arī nav hidrogenēti, parasti ir sliktas kvalitātes, galvenokārt iegūti no tropu eļļām) un vienkāršus cukurus, piemēram, glikozes sīrupu vai fruktozes sīrupu. Šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai piešķirtu produktam garšu un garšu, padarot to patiesībā līdzīgu tradicionālajai uzkodai gan garšas, gan sastāva ziņā.

NB! Olbaltumvielu batoniņi NAV ēdiena aizstājēji, un tos var izmantot TIKAI kā uztura bagātinātājus; dažos gadījumos olbaltumvielu batoniņu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt: caureju, sāpes vēderā un krampjus, FAT masas palielināšanos un vielmaiņas izmaiņas.

, sagatavojot uztura ziņā sabalansētu un garšīgu olbaltumvielu batoniņu, nepārsniedzot vienkāršus taukus un cukurus, un - kāpēc ne - ietaupot naudu. Alise, MypersonaltrainerTv personīgā vārītāja, sīki izskaidro, kā pagatavot šos pasakainos mājās gatavotos proteīna batoniņus.