Chinotto

Kas ir chinotto?

Chinotto (Citrusaugļi x myrtifolia) ir gan Rutaceae dzimtai piederoša koku auga parastais apzīmējums, gan lietvārds, ko izmanto, lai norādītu uz tā augļiem, bet arī slavenā gāzētā bezalkoholiskā dzēriena nosaukums, kura pamatā ir pēdējais.

Chinotto koks, kas cēlies no rūgta apelsīna, izceļas ar raksturīgo lapu formu, kas dīvaini līdzinās miršu lapām. Tā vietā augļi ir vairāk līdzīgi tā tuvākā radinieka augļiem, un tos izmanto kā sastāvdaļu gan pārtikas jomā (piemēram, ļoti slavenajam un homonīmajam bezalkoholiskajam dzērienam), gan kosmētikas jomā.

Neapstrādāti, chinotto augļi netiek uzskatīti par pilnīgi ēdamiem nevis tāpēc, ka tie ir indīgi, bet gan to dziļi rūgtās garšas dēļ.

Chinotto vairāk vai mazāk aug visā Vidusjūras baseinā, un Itālijā tas ir īpaši izplatīts ziemeļrietumos un dienvidrietumos.

Uztura īpašības