Dabiskie C vitamīna (askorbīnskābes) avoti, ličī augļi pieder VII pārtikas produktu pamatgrupai. Tie ir arī bagāti ar ūdeni, tiem ir ievērojams enerģijas patēriņš no vienkāršiem cukuriem (fruktozes), un tiem ir neliela šķiedrvielu un kālija koncentrācija.
Ličī ir tropu koks, kura dzimtene ir Ķīnas Guandunas un Fudžianas provinces, kur tā audzēšana ir dokumentēta kopš 1059. gada. Ķīna ir vadošā ličī ražotāja, tai seko Indija, citas Dienvidaustrumāzijas valstis, Indijas subkontinents un Dienvidāfrika.
Ličī augs ir ļoti garš, mūžzaļš. Tas ražo mazus gaļīgus augļus, ko ārēji pārklāj šķiedraina, cieta, sarkanīgi rozā kapsula. Mīkstums, balts, caurspīdīgs, salds, bet skābs, satur vienu iegarenu, gludu, brūnu sēklu.
Ličī izmanto daudzās saldās receptēs. Tā kā šo augļu garša un aromāts lielākoties tiek zaudēts konservēšanas procesā, augļus vēlams ēst svaigus.
Ličī augļi satur daudz labvēlīgu un indīgu fitoķīmisko vielu. Starp labvēlīgajiem pieminam polifenola antioksidantus. Tomēr starp indīgajiem, īpaši sēklās, ir daudz metilciklopropilglicīna, kas ir aktīvā sastāvdaļa ar hipoglikēmisku spēju, domājams, ir atbildīga par nopietnām blakusparādībām, piemēram, beziekaisuma encefalopātiju, kas konstatēta Indijas un Vjetnamas bērniem.
ko saldo augļu kontekstā var uzskatīt par vidēji augstu vienību. Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko neatbilstoša olbaltumvielu un lipīdu procentuālā daļa. Ogļhidrāti, kā jau teicām, ir šķīstošā tipa un precīzāk veidoti no fruktozes. Dažiem peptīdiem ir zema bioloģiskā vērtība un taukskābju sastāvs skābes ir par labu nepiesātinātajām.
Ličī nav holesterīna, lipekļa, laktozes un histamīna. Tā vietā tiem ir labs ūdens, šķiedrvielu un antioksidantu saturs. Purīna saturam jābūt ļoti zemam.
Francijas pētījums (Daily Polyphenol Intake in France from Fruit and Dārzeņi) parādīja, ka ličī ir vairāk polifenolu nekā daudzos citos augļos, piemēram, ābolos un vīnogās. Tie sastāv no 87% flavan-3-olu monomēru un dimēru (kas samazinās, uzglabājot), bet cianidīn-3-glikozīds veido 92% no kopējā antocianīnu daudzuma. Ličī ir arī oligonols, polifenols, kura īsa ķēde dažiem pētīta hipotētiskās bioloģiskās īpašības.
Kas attiecas uz minerāliem, šķiet, ka ličī nav ievērojamas koncentrācijas; vienīgais izņēmums, lai arī nav pārsteidzošs, ir kālijs.
Tā vietā tie satur ievērojamu daudzumu ūdenī šķīstošu vitamīnu, jo īpaši C vitamīna. Svaigi mīkstums satur 72 mg askorbīnskābes uz 100 gramiem ēdamās porcijas, kas ir 86% no ikdienas vajadzības. ličī var apmierināt pieaugušā ikdienas C vitamīna nepieciešamību.
Litši, neapstrādāti
Uzturvērtības uz 100 g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
16,53 g
Ciete
14,0 µg
0,0 µg
-µg
0,07 mg
0,4 µg
Magnijs
Tiem nav kontrindikāciju arteriālās hipertensijas, hiperholesterinēmijas un hiperurikēmijas ārstēšanā.Tas pats attiecas uz pārtikas nepanesību pret laktozi, lipekli un histamīnu.
Ūdens pārpilnība un kālija saturs padara ličus par noderīgu pārtiku sportista uzturā. Šķiedru saturs, lai arī nav pārsteidzošs, veicina zarnu veselības uzturēšanai nepieciešamā daudzuma sasniegšanu.
C vitamīna un polifenolu bagātība var būt ļoti noderīga, lai atbalstītu aizsardzību pret brīvajiem radikāļiem. Turklāt askorbīnskābe ir nepieciešams faktors kolagēna sintēzei, kas ir ļoti izplatīts proteīns cilvēka organismā, un palīdz atbalstīt imūnsistēmu .
Ac Mong - no vjetnamiešu vārda "murgs"). "Indijas 2013. gada aptauja, ko veica Slimību kontroles un profilakses centri" (CDC), parādīja, ka šie gadījumi, kam raksturīgi simptomi, kas gandrīz identiski Jamaikas vemšanas slimībai, bija saistīti ar ličī patēriņu. L "Ac Mong encefalīts, biežāk sastopams bērnus ar nepietiekamu uzturu, kuri ēda ličī tukšā dūšā, nāvējoši 44% gadījumu, izraisīja "hipoglikēmija (glikēmija zem 70 mg / dl), ko izraisīja" hipoglicīns A (bagātīgs nenobriedušos augļos). Citi novērtējumi atklāja, ka ličī ir "neparastas aminoskābes", kas var ietekmēt glikoneoģenēzi un taukskābju β-oksidāciju, veicinot akūtas slimības sākšanos.Daļa no augļiem ņemti analīzei
MCPG saturs
Ličī sēklas
1,80 g / g sausnas
Nenobriedusi ličī mīkstums
0,57 g / g svaiga svara
Nobriedusi ličī mīkstums
0,18 g / g svaiga svara
CDC ziņojums iesaka vecākiem pārliecināties, ka bērni ierobežo kopējo ličī patēriņu un ņem tos tikai pēc ēšanas, lai paaugstinātu glikozes līmeni asinīs.
Iepriekšējos pētījumos bija kļūdaini secināts, ka ar siekalām, urīnu vai sikspārņu guano vai citiem pārnēsātājiem (piemēram, kukaiņiem) piesārņotu liču lietošana var palielināt Čandipura vīrusa (CHPV - Rhabdoviridae ģimenes loceklis) infekciju, kas saistīta ar encefalīta slimības uzliesmojumu cilvēkā).
2017. gada pētījumā konstatēts, ka pesticīdi, ko izmanto plantācijās, varētu būt atbildīgi par bērnu nāvi Bangladešā.
no ličī ".
