Kviešu klijas

Kas tas ir

Kviešu klijas ir atkritumi, kas radušies rafinēšanas rezultātā triticum eastivum.

Kviešu klijas radās kā pārstrādei paredzētas atliekas, kas paredzētas dzīvnieku barībai; tādēļ ar to iegādi saistītās izmaksas praktiski nebija; tomēr līdz šim kviešu klijas tiek tirgotas kā uztura bagātinātājs "zarnu" normalizēšanai un bieži vien ir diētiskās un / vai papildinātās pārtikas būtiska sastāvdaļa.

Ekonomiskā vērtība

Analizējot kviešu kliju ĪSTO ekonomisko vērtību un salīdzinot to ar tirdzniecības cenu, ir viegli uzminēt, ka peļņas starpība pārsniedz 10 000%. Tas pamatā notiek divu iemeslu dēļ:

• Uztura bagātinātāju nozare ir nozare, kurā pēc DEFINĪCIJAS tiek meklēta maksimālā peļņa ar minimāliem izdevumiem, salīdzinoši maz uzmanības pievēršot pārdotā produkta konkrētajai lietderībai. Šajā konkrētajā gadījumā kviešu klijas tiek piedāvātas kā būtiska sastāvdaļa
  • noteiktu zarnu diskomfortu (aizcietējums un kairinātas zarnas sindroms) profilaksei un ārstēšanai
  • kā pildviela (paaugstināta sāta sajūta)
  • kā pārtika, kas bagāta ar minerālsāļiem, vitamīniem un polinepiesātinātajiem taukiem.
  Patiesībā kviešu klijas ir rafinēšanas atkritumi; tāpēc tās pārdošana un tās īpašību uzsvēršana ir vienkāršs "ekonomisks manevrs".
• Iepakošanas un mārketinga izmaksas ievērojami pārsniedz kviešu kliju vērtību; tāpēc tam piešķirtais uzcenojums ietekmē VAIRĀK "nekā izejmateriāla izmaksas. Turklāt, ja mēs uzskatām, ka automatizētā miltu ražošanā" nav vairāk "malšanas" pilngraudu miltiem ", to ir viegli saprast ka iegūšanas process varētu būt šāds:

• Kliju atdalīšana no kviešiem
• Rafinētu miltu ražošana
• Kviešu kliju atkārtota pievienošana rafinētiem miltiem.

Tādā veidā pārtikas rūpniecība iegūst zemākas VISPĀRĒJĀS ražošanas izmaksas (vienas rūpnīcas uzturēšanai), bet tērē vairāk par kliju atkārtotu pievienošanu pilngraudu miltos nekā par rafinētu produktu.

Uztura īpašības

No uztura viedokļa kviešu klijas ir sastāvdaļa, kas bagātina uzturu ar NEšķīstošām šķiedrvielām.Lai gan tas var būt noderīgs aizcietējumu, kairinātu zarnu sindroma un resnās zarnas vēža profilaksei, tā lietderība divertikulozes ārstēšanā ir apšaubāma. Kviešu klijas (cilvēkam) nav pilnībā sagremojamas, no tā izriet, ka gremošanas laikā tās atliekas var iefiltrēties divertikulas iekšienē, tās iekaisot un izraisot divertikulītu. Gluži pretēji, divertikulīta ārstēšanā būtu daudz lietderīgāk lietot augļus un dārzeņus (bez mizas un bez sēklām), jo tie ir bagātīgāki ar šķīstošām šķiedrām (nav sagremojamas, bet želejas).