Kāda ir svara vērotāju diēta?
Svara vērotāju diēta ir metode, kuras mērķis ir novājēt un pēc tam uzturēt ideālo svaru; tā ir diezgan alternatīva programma, kuras centrā ir "uztura izglītība" un veselīgāka dzīvesveida pieņemšana, noteikti moderna, bet ne bez problēmām.
Svara vērotāju uztura pamatā ir divi pamatprincipi:
- pastāvīgi mainīt subjekta ēšanas paradumus un dzīvesveidu;
- sasniegt svaru, kas ļauj "justies labi" ar sevi, pareizāk sakot, ar ķermeņa tēlu;
tieši šis pēdējais mērķis izraisa vislielāko kritiku par svara vērotāju uzturu, īpaši no profesionāļiem, kas nodarbojas ar ēšanas traucējumiem (DCA); vēlāk mēs centīsimies saprast, kāpēc.
Izcelsme un evolūcija
Svara vērotāju diēta, kas burtiski nozīmē "svara kontrole", dzimusi Ņujorkā pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados, autors Žans Nideths. Pateicoties tās panākumiem, to pēc tam eksportēja uz daudzām valstīm visā pasaulē; patiešām, svara vērotāji ir nosaukums pirmais svara kontroles "klubs", kas no nelielas profānas realitātes pēc tam specializējās, pilnveidojot specializētu daudznozaru uzraudzības paņēmienu (pareizāk sakot, tas būtu "mērķis ...", tiek pastāvīgi atjaunināts.
Svara vērotāju diēta paredz reģistrāciju (par maksu) motivācijas un izglītības atbalsta grupai. Tā ir standartizēta metode, vienlaikus izmantojot pastāvīgas un sistemātiskas attiecības ar tās sekotājiem, svara vērotāju diēta prasa pēc iespējas vienveidīgāku pārtikas pārvaldību. Šim nolūkam tā paša nosaukuma klubs ir izstrādājis ieviesto kaloriju matemātisku novērtēšanas sistēmu, kas konceptuāli ir līdzīga "Punktu diētas" sistēmai. Līdztekus dažiem pamatprincipiem, kas balstīti uz uztura izglītību, tiem, kas ievēro svara vērotāju diētu, ir jāievēro dienas rādītāja ierobežojums, kas piešķirts, pamatojoties uz individuālajām īpašībām (vecums, augums, pašreizējais svars, mērķa svars, dzimums, fiziskās aktivitātes līmenis, u.c.) un kaloriju deficītu, kas nepieciešams, lai panāktu vēlamo svara zudumu. Kad ir zināms kopējais novērojamais rādītājs, subjekts, lai ievērotu šo vispārējo ierobežojumu, pievienos punktus par katru atsevišķu patērēto pārtiku, kas koriģēta atbilstoši relatīvajām porcijām. maksimums, Svara vērotāju diēta dod augstu rezultātu pārtikas produktiem ar lielāku enerģijas blīvumu (augstāku kaloriju daudzumu), tāpēc obligāti jāsamazina relatīvās patēriņa daļas un katrs uztura punkts nodrošina standarta kaloriju daudzumu (35- 45 Kcal uz punktu) neatkarīgi no avota, no kura tas nāk.
Bonusa punktus var attiecināt arī uz individuālo punktu skaitu, kas nedēļas laikā jāiztērē pēc vēlēšanās, savukārt tiem, kas nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, ir paredzēts turpmāks punktu skaita pieaugums (proporcionāli tās intensitātei un ilgumam). dienā un pēc tam izmantojiet tos īpašā dienā (piemēram, lai iekļautu diētā klasisko nedēļas nogales picu).
Atšķirībā no citiem uztura modeļiem, kuru mērķis ir zaudēt svaru, svara vērotāju diēta nav balstīta uz dažu pārtikas produktu pilnīgu izslēgšanu, bet nosaka noteikumus, kas samazina noteiktu pārtikas produktu patēriņu par labu citiem, kurus uzskata par veselīgākiem (sk. Nākamo nodaļu). attiecas uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un gāzētiem un saldiem dzērieniem. Jebkurā gadījumā, pirmām kārtām, ir jāievēro kaloriju ierobežojums, kas trūkst cita veida diētām, kurās atļautos pārtikas produktus var ēst pēc vēlēšanās bez daudzuma ierobežojumiem. diētu būtībā sabalansētu un lielākoties dalāmu uzturu, kaut arī apgrūtinošāku.
Turklāt atbalsta klubs periodiski tiekas, lai salīdzinātu dažādos iegūtos rezultātus un izteiktu profesionālu (speciālistu) un kolektīvu (dalībnieku) spriedumu par pašu grupu un atsevišķiem dalībniekiem; sava veida "grupas terapija". Izplatoties mūsdienu tehnoloģijām, šādas sanāksmes var rīkot arī tiešsaistē.
Svara vērotāju diētā bieži tiek ieteikts lietot īpašus uztura bagātinātājus, piemēram, ikdienas multivitamīnu piedevas, vai tradicionālos pārtikas produktus ar samazinātu kaloriju saturu un jebkurā gadījumā saskaņā ar tā principiem.
Uztura un psiholoģijas kombinācija ir panākumu pamatā, ko panākusi Svara vērotāju diēta, kas darbojas gan pārtikas jomā, izmantojot regulētu uzturu, gan psiholoģiskajā jomā, izmantojot kolektīvu motivācijas atbalstu.
Kad subjekts sasniedz vēlamo mērķa svaru, viņš sāk adaptācijas periodu, pielāgojot savu uzturu, lai nezaudētu vai nepieņemtos svarā. Ja pēc pirmajām sešām apkopes nedēļām svars nemainās par vairāk nekā vienu kg attiecībā pret sasniegto mērķa svaru, subjekts kļūst par “dzīvības” svara vērotāju un, ja viņš saglabā šo regularitāti un noturību, viņš var bez maksas piedalīties atbalsta grupu sanāksmēs.
Svara vērotāju diētas noteikumi
Saskaņā ar svara vērotāju diētas principiem ir svarīgi:
- Izpildiet kluba piedāvātās ēdienkartes un NEpārkāpiet, palielinot vai samazinot ēdienu skaitu
- Ievērojiet šādus noteikumus par dažādu kategoriju pārtikas patēriņu:
- Augļi: svaigi vai konservēti, bet bez cukura; vienu reizi dienā patērē vismaz 1 augli, kas satur daudz vit. C (citrusaugļi, kivi, ogas, jāņogas ...); daļai jābūt klāt rīta maltītē
- Olas: līdz 4 nedēļā (1 no rīta un 2 vakarā); ar gatavošanas brīvību, bet BEZ TAUKĀM
- Sieri: ne vairāk kā 120 g nedēļā (30 g no rīta un 60 g vakarā): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan.
- Citi piena produkti: līdz 75 g no rīta un ne vairāk kā 150 g vakarā, kopā 225 g nedēļā
- Maize: 30 g baltmaizes 2 līdz 4 reizes dienā, BET tikai kopā ar maltīti (1 porcija vienmēr brokastīs)
- Piens: 250 ml galvenajā ēdienreizē vai starp ēdienreizēm 3-4 reizes dienā vai aizstājiet tās ar 200 g jogurta ar zemu tauku saturu
- Gaļa un zivis: atļauta liesa gaļa, pīle un zoss; vismaz 3 porcijas zivju nedēļā
- Pākšaugi un dārzeņi: vismaz 3 reizes nedēļā ar 100 g porcijām katrā
- Tauki: atļauts tikai margarīns un sēklu eļļas; olīveļļa tikai vienu reizi dienā; atļautas 3 porcijas tauku dienā pa 1 ēdamkarotei, bet NEKAD ceptas
- Dzērieni: brīvi ūdens, bez alkohola, tējas un kafijas, bet bez cukura
LŪDZU, IEVĒROJIET: šie noteikumi var būt vairāk vai mazāk stingri un nedaudz atšķirties atkarībā no pieteikuma plāniem (kas, mēs atceramies, pastāvīgi attīstās un bieži vien dažādās valstīs atšķiras); tomēr pat tad, ja nav tik stingru ieteikumu par patērējamām porcijām, iepriekš izklāstītajiem principiem jebkurā gadījumā jādarbojas kā vispārīgām vadlīnijām, lai vadītu subjekta ēdiena izvēli, ņemot vērā vērtējuma ierobežojumus.
Kritiski jautājumi
Neskatoties uz to, ka tas ir pietiekami sabalansēts un daudzveidīgs uzturs (salīdzinājumā ar citām standartizētām metodēm), svara vērotāju uzturs ir diezgan ierobežojošs un visstingrākajā variantā prasa sastādīt pārtikas dienasgrāmatu ar visu pārtikas produktu svēršanu.
Turklāt, kas attiecas uz kluba sanāksmēm, svara vērotāju diētā tiek izmantota atklātās grupas formula (ti, "jaunu dalībnieku bezmaksas ieeja katrā programmas posmā") un NE vienmēr SPECIĀLISTA medicīniskā uzraudzībā, relatīvi izmantojot spannometrisko metodi. kognitīvās un uztura terapijas principus. Diemžēl šī nolaidība būtiski ietekmē programmas panākumus, kas daudzos gadījumos cieš dalībnieku savstarpējā konfrontācijā; galu galā mēs atgādinām, ka līdzīgu sistēmu biežie lietotāji tiem, kurus skar ēšanas traucējumi (DCA), kuriem nepieciešama ļoti specifiska psihiatriska pieeja un daudznozaru, ko nevar panākt ar svara vērotāju diētu. Turklāt cilvēkiem ar DCA raksturīgs "neizmērojams ķermeņa attēla izkropļojums, kas, pamatojoties uz otrais kardinālais princips, izmantojot svara vērotāju diētu, viņus novestu plānums (ilgstošs vai pārmērīgs ierobežojums - anoreksijai un dažām bulīmijas formām) vai vilšanās (ārstēšanas neveiksme - dažām bulīmijas un ēšanas traucējumu formām) absolūti nav ieteicama.
Bibliogrāfija:
- Vietnes: - Svara vērotāji wikipedia - Diētas svara vērotāju oficiālā vietne (angļu valodā)
- Aptaukošanās - C. M.Rotella - SK. Florence - 450. lpp
- Diētu antoloģija, dabiskā veselība - U. Raiser - Edizioni del Baldo - 98. lpp.: 100.
