Definīcija un ieteikumi
No ķīmiskā viedokļa pienskābe (C3H6O3) tiek definēta kā karbonskābe, kuras deprotonācija rada laktāta jonu.
Cilvēka fizioloģijā pienskābe ir enerģijas ražošanas atkritumi, ja nav skābekļa, vai drīzāk anaerobā glikolīze.
Dažām fizioloģiskām sistēmām pienskābes ražošana ir pilnīgi normāla (sarkanās asins šūnas), bet lielākā daļa ķermeņa audu galvenokārt izmanto aerobo metabolismu (ti, skābekļa klātbūtnē); muskuļu audi ir viens no tiem.
Pienskābe un sporta sniegums
Laktacīdu metabolisma stimulēšana notiek efektīvi, veicot atkārtojumus virs anaerobā sliekšņa vai ritma svārstības virs anaerobā sliekšņa; atcerieties, ka anaerobā laktīnskābes vielmaiņa ir ļoti noderīga, pateicoties ātrumam, ar kādu tā piegādā enerģiju, bet, no otras puses, ir ārkārtīgi ierobežojošs kā pienskābes uzkrāšanās ir liela muskuļu noguruma elements un tāpēc ierobežo snieguma turpināšanos.
Pienskābe tiek iznīcināta neoglikoģenēzes vai Cori cikla laikā, īpaši aknās, tiek sasniegta caur asinsrites sistēmu un mazākā mērā skeleta muskuļos un sirdī. "Pienskābes iznīcināšana NAV ilgāka par 120", turklāt laktāts nav atbildīgs par muskuļu sāpēm pēc treniņa (angļu valodā Aizkavēta muskuļu sāpju parādīšanās-DOMS), tā vietā, ko izraisīja intracelulāro molekulu izdalīšanās (mikrolokāciju dēļ) ļoti intensīvas apmācības rezultātā un galvenokārt ar "ekscentriskiem" centieniem. Šīs molekulas rada reālu lokālu iekaisumu, efektīvi stimulējot neiromuskulāros galus un izraisot SĀPES sajūtu.
Izmetiet pienskābi
Sporta sniegumā spēja ražot pienskābi, paciest muskuļu koncentrāciju un ātri atbrīvoties no tās ir īpašības, kas apzināti tiek meklētas dažādos un īpašos treniņos.
Lai mazinātu bēniņu skābes izraisītos simptomus, sportistam:
- Stiprināt iznīcināšanas mehānismus (muskuļu vaskularizācija, aknu un muskuļu enzīmu palielināšanās un buferu sistēmu palielināšana)
- Veiciet darbības, kas ir noderīgas iznīcināšanai (muskuļu nogurums vai aktīva atjaunošanās starp vienu un otru atkārtojumu vai ritma izmaiņu laikā intensitātes samazināšana līdz nogurdinošam līmenim)
- Nodrošiniet magnija uzņemšanu un, iespējams, pievienojiet to sārmainošiem produktiem
Līdzekļi pienskābes ārstēšanai
Kā jau minēts, pienskābe ir “atkritumu” molekula, kas patiesībā ir ļoti noderīga, jo tā ir potenciāls neoglikogēnisks substrāts, no kura iegūt glikozi no nulles. Acīmredzot, ja šī katabolīta ražošana pārsniedz iznīcināšanas spēju, būtu uzkrājušās skābes molekulas, kas ir atbildīgas par muskuļu darbības samazināšanos un sistēmisku nogurumu. Fizioloģiskos apstākļos pienskābes izraisītā "asiņu paskābināšanās" ir absolūti nekaitīga un pat maksimālās darbības laikā NEDRĪKST izraisīt jebkāda veida akūtas komplikācijas acīmredzot, pieņemot, ka attiecīgais sportists vai sportists ir fiziski vesels, labi hidratēts un barots. Tomēr, lai uzlabotu disciplīnu, kurās plaši iesaistīts anaerobais laktāta metabolisms, sniegumu, sporta tehniķi un uztura speciālisti ir sākuši meklēt dažādus līdzekļus, lai novērstu uzkrāšanos vai mazinātu simptomus; tomēr ir jāprecizē, ka nekāda uztura iejaukšanās un nē uztura bagātinātājs var aizstāt īpašu apmācību, lai palielinātu laktīnskābes toleranci.
1) Magnijs (Mg), dabisks sārmainis
Magnijs ir mikroelements, ko plaši atrod pārtikas produktos, taču tā nepieciešamība krasi palielinās sportistiem un īpaši izturības sportistiem. Tā koncentrācija ārpusšūnu šķidrumos ir būtiska nervu un muskuļu membrānas potenciāla saglabāšanai, kā arī nervu impulsu pārraidei. , divi fizioloģiskie procesi, kurus nopietni apdraud pienskābes uzkrāšanās. Var secināt, ka magnija deficīts (pat ja tas nav pārmērīgs, bet hronisks) var negatīvi ietekmēt ilgstošas un augstas intensitātes muskuļu stimulācijas saglabāšanu; tādēļ tā nav hroniska magnija nepietiekamība reti tiek sajaukts ar laktāta uzkrāšanos, ko izraisa pārmērīga treniņu intensitāte. Šāda situācija burtiski varētu maldināt sporta tehniķus, mudinot viņus atvieglot treniņu grafikus un līdz ar to sagraut visu gada programmas organizāciju. Ilgtermiņā magnija deficīts VARētu vairāk nekā reāli simulēt pārslodzes simptomus vai apmācība.
LARN citāts: "Magnija homeostāzi būtiski garantē nieru darbība un absorbcijas modulācija zarnās ... Ņemot vērā magnija plašo klātbūtni pārtikā un augsto magnija aiztures efektivitāti nierēs, nav zināmi gadījumi, kad trūkst SPONTĀNA magnija uztura Magnija deficīts izpaužas kā traucēts kalcija, nātrija un kālija metabolisms, kā rezultātā rodas muskuļu vājums, sirdsdarbības traucējumi un pat stingumkrīzes'.
Magnijs ir klāt: zaļos dārzeņos, banānos, pākšaugos, veselos graudos un žāvētos augļos, pat ja vairāk nekā 80% magnija tiek atdalīti, apstrādājot labību. Veseliem cilvēkiem, kuri nesporto, pietiek ar uzņemšanu no 3 līdz 4,5 mg / kg, tomēr trūkst datu, lai noteiktu pareizo ieteicamo devu; ieteicamais drošības intervāls ir 150 līdz 500 mg dienā.
Magnijs tieši neiejaucas pienskābes buferizācijas sistēmā, bet tā trūkums var saasināt muskuļu uzkrāšanās simptomus, tāpēc starp līdzekļiem pret pienskābes nevēlamo ietekmi būtu vēlams ieviest atbilstošu uztura režīmu, ko, iespējams, atbalsta " magnija uztura bagātinātājs.
2) Bikarbonāts
Bikarbonāts ir fizioloģiski sārmojoša molekula, ko ražo organisms, kas ietilpst bufera sistēma; tas ietver bikarbonātu, fosfātu, aminoskābes (piemēram, histidīnu) un dažus proteīnus (piemēram, hemoglobīnu). Bikarbonāts reaģē, saistot skābju vielu (piemēram, pienskābes) izdalītos ūdeņraža jonus (H +), samazinot to paskābināšanās potenciālu. To var izmantot kā uztura bagātinātāju, ja to lieto no 30 "līdz 2 stundām pirms izpildes; Faktiski pētījums par vidējās distances skrējējiem ir parādījis, ka nātrija bikarbonāta ievadīšana, kas vienāda ar 300 mg uz kg ķermeņa masas, palielina gan bikarbonāta koncentrāciju, gan asins pH, relatīvi uzlabojot sacensību rezultātus. Tika veikts vēl viens pētījums ar sieviešu paraugu, kurš ar to pašu administrāciju, "veicot maksimālo piepūli 60", uzlaboja ārpusšūnu buferu sistēmu.
Pārmērīgas nātrija bikarbonāta piedevas blakusparādības ir zarnās šķīstošas (caureja) un skar 50% sportistu, kas to lieto. Optimālā deva varētu būt 300 mg (0,3 g) bikarbonāta uz kg ķermeņa svara.
Nātrijs, ko rada bikarbonāta integrācija, padara to nepiemērotu sportistu un sportistu ārstēšanai, kas cieš no arteriālās hipertensijas.
3) Kalcija karbonāts
Kalcija karbonāts (-CaCO3-) ir produkts, ko galvenokārt izmanto kuņģa skābes ārstēšanā, jo tas lepojas ar ilgāku kuņģa uzturēšanos (kaut arī nedaudz) nekā nātrija bikarbonāts; tā metaboliskā efektivitāte tomēr ir salīdzināma ar iepriekš minēto, bet ilgstoša lietošana var negatīvi ietekmēt zarnu peristaltika, kas izraisa aizcietējumus.
4) Magnija hidrāts un alumīnija hidrāts
Pat "magnija hidrāts [Mg (OH) 2] un alumīnija hidrāts [Al (OH) 3] ir vājas bāzes, ko izmanto kā antacīdus līdzekļus, taču, lai gan tām ir lielākas terapeitiskās īpašības, to uzņemšana būtiski nemaina asins bikarbonāta daudzumu; tāpēc to izmantošana sporta nolūkos nav salīdzināma ar nātrija bikarbonāta lietošanu.
5) Karnozīns
Karnozīns ir dipeptīds, ko veido B-alanīns un histidīns; tā terapeitiskais pielietojums būtībā ir PRO dziedinošs, bet sporta jomā tiek ievadītas šķidrā karnozīna injekcijas, lai uzlabotu maksimālo sniegumu. Šķiet, ka karnozīns ir viens no efektīvākajiem līdzekļiem pret pienskābes uzkrāšanos, palielinot rezistenci un uzlabojot vispārējo darba spēju. Karnozīns spēj buferizēt pienskābi, pateicoties "histidīna iejaukšanās", bet alanīns tiek izmantots kā neoglikogēns substrāts.
Karnozīns iekšķīgi jālieto dažas stundas pirms izrādes, un devas ir no 50 līdz 1000 mg dienā.
Bibliogrāfija:
- Ieteicamais uzturvielu uzņemšanas līmenis Itālijas iedzīvotājiem (LARN) - Itālijas Cilvēka uztura biedrība (SINU)
.jpg)
