Diēta un ateroskleroze

Skatīt arī: Pārtikas aterogenitātes indekss

Ateroskleroze: cēloņi un riska faktori

Ateroskleroze ir smalka slimība, kas sākas jaunā vecumā un lēnām progresē līdz pat bieži ar smagām klīniskām izpausmēm (stenokardija vai miokarda infarkts, insults, perifēro asinsvadu slimības un pirmssenila demence). Slimības attīstība ir saistīta ar garu sarakstu. no maināmiem riska faktoriem (smēķēšana, uzturs, mazkustīgs dzīvesveids, diabēts, hipertensija, vīrusu infekcijas, liekais svars), nevis (dzimums, slimības vecums un ģimenes anamnēze).

Maināmu riska faktoru korekcija un dzīvesveida maiņa ir vienīgais efektīvais līdzeklis, kā pasargāt savas artērijas no aterosklerozes.

Lai gan tie ir spēkā pat tad, ja slimība jau ir parādījusi pazīmes, šie pasākumi ir jo efektīvāki, jo ātrāk tie tiek pieņemti.

Diētas loma

Aterosklerozes nefarmakoloģiskā ārstēšana galvenokārt ir uztura un uzvedības veida, un tās pamatā galvenokārt ir daži klasiski Vidusjūras diētas noteikumi:

• dodiet priekšroku augu eļļām, nevis dzīvnieku taukiem; jo īpaši laba ideja ir patērēt galvenokārt olīveļļu, samazinot sviesta un tropisko eļļu (palmu, kokosriekstu utt.) izmantošanu virtuvē. Ir arī būtiski krasi samazināt margarīna un to saturošu pārtikas produktu patēriņu. (maizes izstrādājumi un saldumi). Olīveļļas profilaktiskā loma aterosklerozes patoloģijā ir pētīta jau ilgu laiku, un šķiet, ka tā ir saistīta ar vairāku faktoru mijiedarbību (labs E vitamīna saturs, mononepiesātinātās taukskābes un pretiekaisuma vielu, piemēram, oleokantāla) klātbūtne.
  Citas augu eļļas ir arī īpaši bagātas ar E vitamīnu - milzīgu antioksidantu, kas spēj aizsargāt artērijas no oksidatīvā stresa.
• Palieliniet augu pārtikas patēriņu.Augļus un dārzeņus var brīvi lietot atkarībā no individuālās gaumes un vēlmēm. Tomēr ieteicams to nepārsniegt, lietojot žāvētus un cukurotus augļus (gatavi banāni, vīģes, vīnogas).
  Visbeidzot, ir laba prakse patērēt plašu augu produktu klāstu, lai apmierinātu visu vitamīnu vajadzības. Starp tiem ir viena, ko sauc par folijskābi (B9 vitamīns), kas spēj efektīvi pretoties homocisteīnam - aminoskābei, kuras pārpalikuma gadījumā, piemēram, holesterīns, veicina aterosklerozes sākšanos un pasliktināšanos.
• Gaļu nevajadzētu izslēgt no uztura, tomēr ieteicams dot priekšroku liesiem griezumiem, priekšroku dodot vistas, tītara un truša gaļai. Veselīgi pieņemams ir vienas vai divu iknedēļas olu, liellopu gaļas vai cūkgaļas porciju patēriņš.
• Palieliniet pākšaugu patēriņu. Šie pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, ir bagāti ar šķiedrvielām, nesagremojamām augu atliekām, kurām ir galvenā nozīme daudzu slimību, tostarp aterosklerozes, profilaksē. Pākšaugi un jo īpaši soja ir bagāti ar lecitīnu, kas kopā ar šķiedrvielām un augu sterīniem samazina holesterīna uzsūkšanos.
  Pākšaugi satur olbaltumvielas ar mērenu aminoskābju profilu un tādējādi ir derīga alternatīva gaļai.
• Patērē vismaz trīs zivju porcijas nedēļā. Zivīm ir neapšaubāmas uztura priekšrocības, kas dažos aspektos padara tās labākas par gaļu. Pirmkārt, tas ir daudz vieglāk sagremojams, tajā ir augstākas kvalitātes tauki un dažas svarīgas minerālvielas. Vēžveidīgie ir izņēmums, un tie jāēd piesardzīgi, tos nedēmonizējot (lai gan tajos ir salīdzinoši augsts holesterīna līmenis, tajos nav piesātināto tauku, un tas padara tos labākus nekā gaļas izcirtņi ar līdzīgu holesterīna saturu).
  Zivis ir bagātas ar jodu - būtisku minerālvielu vairogdziedzerim, kura trūkums uzturā veicina aterosklerozes parādīšanos.
• Ierobežojiet vienkāršo cukuru patēriņu. Saldumi, uzkodas, cukuroti dzērieni un dažādas uzkodas bīstami paaugstina cukura līmeni asinīs, liekot organismam ražot lielu daudzumu insulīna.Uz šiem pārtikas produktiem īpaši bagāta diēta ilgtermiņā maina aizkuņģa dziedzera darbību, atvieglojot II tipa diabēta rašanos.
• Nepārspīlējiet ar sāli. Lai gan vesels ķermenis var vislabāk rīkoties ar nātriju saturošu uzturu, ir svarīgi nepārspīlēt. Uzkodu un citu sāļu ēdienu patēriņa ierobežošana ir lielisks veids, kā novērst hipertensiju, aptaukošanos un osteoporozi.
• Ierobežojiet alkohola patēriņu. Nedzeriet vairāk par ceturtdaļu vīna, puslitru alus vai divas glāzes dienā (ļoti plānām sievietēm vai vīriešiem daudzumus vajadzētu samazināt uz pusi).
• Ierobežojiet porcijas, izvairoties no pārmērībām. Jebkura diēta, lai to definētu kā veselīgu, vispirms ir jākoncentrē uz pareizu kaloriju patēriņu. Patērējot Vidusjūras diētai raksturīgos ēdienus (maizi, makaronus, olīveļļu), nepievēršot uzmanību porcijām, atveras liekā svara durvis. Liekais svars savukārt atcels visas Vidusjūras diētas priekšrocības un veselības apstākļus.

Novērst aterosklerozi

Diēta ir vērtīgs sabiedrotais cīņā pret aterosklerozi. Tomēr tā aizsardzība varētu būt nepietiekama, ja būtu svarīgi riska faktori. Smēķēšana ir mūsu artēriju ienaidnieks numur viens, jo tā pastiprina holesterīna kaitīgo iedarbību un atceļ to. Pozitīvs antioksidants.

Vēl viens svarīgs riska faktors ir mazkustīgs dzīvesveids. Savukārt fiziskās aktivitātes ir lielisks līdzeklis aterosklerozes profilaksei un apkarošanai. Tātad, sīkāk aplūkosim, kādas priekšrocības var iegūt, pateicoties regulāriem fiziskiem vingrinājumiem:

• kapilāru gultnes palielināšanās, nodrošinājuma cirkulācijas attīstība un stiprināšana (dabisks apvedceļš)
• uzlabot endogēnās antioksidantu sistēmas, kas kļūst aktīvākas un efektīvākas cīņā pret brīvajiem radikāļiem, ko rada smēķēšana, piesārņojums un nepareiza uzturs
• labā ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanās, kas "attīra" artērijas no sliktā holesterīna, kas ir atbildīgs par "aterosklerozi"

Praktiski padomi

izsmēķēto cigarešu skaits

2

maksimālais vīna glāžu skaits dienā (vai puslitrs alus vai divas mazas glāzes)

2/3

minimālais zivju ēdienu skaits nedēļā

2/3

minimālais pākšaugu ēdienu skaits nedēļā

3

minimālais ēdienu skaits dienā

5 g

maksimālais hidrogenēto augu tauku dienas patēriņa ierobežojums; tomēr labāk ir pēc iespējas ierobežot viņu pieņemšanu darbā

5-10

vispārējās iesildīšanās minūtes, kas jāveic pirms treniņa

10%

maksimālo ikdienas kaloriju procentuālo daudzumu, ko nodrošina vienkāršie cukuri

12 g

minimālais polinepiesātināto taukskābju daudzums dienā

15-20%

mononepiesātināto taukskābju kopējais procentuālais daudzums uzturā

22-25

ĶMI līmenis, ap kuru jāpaliek uzskatītam par normālu svaru

30 g

ideāls šķiedrvielu daudzums dienā

40

minūtes vismaz četras reizes nedēļā: laiks veltīt fiziskām aktivitātēm

75%

maksimālais sirdsdarbības ātrums: optimāla treniņa intensitāte

300 mg

Maksimālā dienas holesterīna deva kopā ar uzturu jāsamazina līdz 200 mg, ja Jums ir augsts holesterīna līmenis

Citi raksti par tēmu "Diēta un ateroskleroze"

1. Ateroskleroze - zāles aterosklerozes ārstēšanai
2. Ateroskleroze
3. Ateroskleroze: cēloņi un riska faktori
4. Ateroskleroze: simptomi un ārstēšana
5. Uztura bagātinātāji, pārtikas produkti un ateroskleroze