VILTOTAS VEGĀNU ZIVIS - GAĻAS PLĀTS AR PUPIŅĀM UN KARTUPEĻIEM

Receptes personas apliecība

Sastāvdaļas

Vārīts ēdiens: 250 g balto pupiņu
Vārīts, vārīts ēdiens: 400 g kartupeļu
100 g sojas jogurta
1 zariņš pētersīļu
1 šķipsniņa sāls
1 ēdamkarote (apmēram 20 g) sinepju
20 g kaperu
50 g zaļo olīvu
20 g kornišonu
100 g burkānu
50 g ķiršu tomātu
Apmēram 30 g rīvmaizes

Nepieciešamie materiāli

Mikseris
Šķīvis
Nazis

Sagatavošana

Vispirms pagatavojiet pupiņas un kartupeļus atsevišķi.

Ātrā ideja

Lai sagatavotu šo recepti, varat izmantot žāvētus pākšaugus vai gatavus pākšaugus. Pirmajā gadījumā ļaujiet pupiņām iemērkt nakti, pēc tam vāriet tās lielā nesālītā ūdenī 90 minūtes vai līdz tās ir mīkstas.

Ja izmantojat konservētas pupiņas, atcerieties tās pirms lietošanas ļoti labi izskalot. Kā alternatīvu pupiņām varat izmantot arī aunazirņus.

Lai pagatavotu kartupeļus, jūs varat izvēlēties tos vārīt ūdenī vai gatavot mikroviļņu krāsnī: pēdējā gadījumā ietiniet kartupeļus mikroviļņu plēvē un caurdurt.Vāriet tos mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 4-5 minūtes, līdz tie būs mīksti.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pupiņas un kartupeļus savāc blenderī, tad pievieno dažus kaperus, olīvas un kornišonus (dažus atstājot malā dekorēšanai). Apvienojiet sinepes, sāli, pētersīļus un samaisiet maisījumu, pievienojot sojas jogurtu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz rīvmaizes, lai mīkla būtu konsekventāka.
Pārvietojiet mīklu uz paplātes un veidojiet to ar rokām, lai iegūtu lielu zivi.
Dekorējiet viltotās zivis ar kaperiem, kornišoniem, ķiršu tomātiem un burkāniem pēc savas gaumes.
Pasniedziet viltotās zivis kā uzkodu vai lielākās devās kā galveno ēdienu. To var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.