Vai iesācēji ir arī pie tālruņa? Ja runa ir par piegādi, atbilde ir: Jā! Vai jums nav ne jausmas, ko es domāju? Protams, jūs esat dzirdējuši par piedevām, garšīgajām rīsu kroketēm, ko sauc arī par "Supplì pa tālruni", lai atcerētos taukaino mocarellu! Atklājiet manu veģetāro un bezglutēna versiju, ceptu!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.html
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 144 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Piegādei
- 200 g rīsu
- 60 g olu
- 200 g šampinjonu vai chiodini vai pioppini sēņu
- 20 g rīvēta Parmezāna siera
- 100 g mocarellas
- Q.b sāls
- Q.s. pipari
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 zariņš pētersīļu
- 20-30 g kukurūzas cietes
- 500-600 ml dārzeņu buljona
Maizes cepšanai
- 20 g kukurūzas cietes
- 50 ml piena
- 100 g dzelteno kukurūzas miltu
- Q.b sāls
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Cepešpanna
- Cepamais papīrs
- Bļodas
- Karotes
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlSagatavošana
Kas jāzina pirms darba uzsākšanas ...
Piederuma sākotnējā recepte ietver kroketu sagatavošanu, aromatizējot rīsus ar gaļas mērci: kroketes pēc tam apcep verdošā eļļā. Mēs piedāvājam veģetāro versiju, kas cepta cepeškrāsnī.- Vispirms notīriet sēnes, noņemiet visas augsnes pēdas un sagrieziet tās plānās šķēlēs. Sautējiet sēnes pannā, pievienojot nedaudz eļļas, sāli, piparus un aromatizējot ar ķiploka daiviņu. Uzturiet jautru liesmu 2-3 minūtes, bieži tos pagriežot, tad samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un turpiniet vēl 5-6 minūtes (atkarībā no izvēlēto sēņu veida).
- Sagatavojiet risoto: pievienojiet rīsus sēņu mērcei, pievienojiet kausu ar dārzeņu buljonu, pēc tam samaisiet. Pievienojiet vēl vienu buljona kausiņu tikai tad, kad rīsi ir uzsūkuši šķidrumu: rīkojieties šādā veidā, līdz vārīti.
- Pārvietojiet risoto bļodā, pievienojiet parmezānu un ļaujiet atdzist.
- Šajā brīdī sajauciet sēņu risoto ar pētersīļiem, olu un ēdamkaroti kukurūzas cietes.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Kukurūzas cietes pievienošana ir svarīgs piesardzības pasākums, lai nepieļautu, ka ēdiens gatavošanas laikā zaudē formu.- Vieglai maizei sagatavo bļodu ar pienu un otru ar kukurūzas miltiem (miltus polentai).
- Paņemiet karoti maisījuma, izrullējiet mīklu savās rokās un ievietojiet mocarellas nūju: veidojiet rīsus, lai iegūtu cilindru (tipiska piedevas forma). Turpiniet šādā veidā, līdz mīkla ir pabeigta.
- Ielieciet katru piedevu kukurūzas cieti, pēc tam pienā un miltos polentai.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Lai konsekventa maizes cepšana, pagatavojiet olu un piena šķīdumu, pēc tam pievienojiet piedevu miltos (vai kukurūzas cieti), pēc tam olu šķīdumā un pabeidziet, apviļājot to polenta miltos. Ja vēlaties, atkārtojiet darbību divas reizes.- Sakārtojiet piedevas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, apslaka ar eļļu un apcepiet 180 ° C temperatūrā 20 minūtes, rūpējoties, lai pusgatavības laikā pagrieztu rīsu kroketes.
- Izņemiet piederumus no cepeškrāsns, atveriet tos uz pusēm un, ja tie ir nikni, tie ir gatavi pasniegšanai. Pavadiet tos ar mērci pēc savas gaumes!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlAlises komentārs - PersonalCooker
Ēd tos karstu (lūdzu!) Pretējā gadījumā "telefona" efekts tiks zaudēts, jo mocarella vairs negriezīsies. Lai iegūtu grēcīgāku versiju, iemērciet tos verdošā eļļā!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.htmlUzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Supplì al Forno ir ēdiens, kas pieder pie uzkodu grupas.
Tā ir vidējas enerģijas recepte, kuras kalorijas galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti mēdz būt sarežģīti, mononepiesātinātās taukskābes un peptīdi ir ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir maz, savukārt holesterīns ir būtisks, bet ne pārmērīgs.
Pārtikas produkti, kas bagāti ar histamīnu vai histamīnu atbrīvojošiem līdzekļiem, ir parmezāna siers un olu baltums.
Tas nesatur lipekli, bet nodrošina pietiekamu daudzumu laktozes.
Parastās porcijās un ar neregulāru patēriņu Supplì al Forno ir piemērots lielākajai daļai uztura režīmu. Tam nav īpašu kontrindikāciju liekā svara un vielmaiņas patoloģijām (hiperholesterinēmija, 2. tipa cukura diabēts, hipertrigliceridēmija, arteriālā hipertensija un aptaukošanās).
Tas ir atļauts uzturā pret celiakiju, bet ne laktozes nepanesības gadījumā; tā nozīme uzturā attiecībā uz histamīna nepanesamību galvenokārt ir atkarīga no individuālās uzņēmības.
Tā ir recepte, kas ievēro lakto-ovo veģetāro kritērijus, bet ne vegānu.
Supplì al Forno vidējā porcija ir 70-80 g (aptuveni 100-115 kcal).
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/suppli-al-forno-senza-glutine.html
