Mani draugi Chiara un Andrea man atnesa grozu ar pilnu svaigu zaļo pupiņu, tikko novāktu! Es nevarēju nepiedāvāt jums gardu recepti ar šiem pupiņu tuviem radiniekiem. Tāpēc es iedomājos zaļo pupiņu pīrāgu, kuru mēs bagātināsim ar kartupeļiem un Dženovas pesto.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 210 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Viegliem "brise" makaroniem
- 1 šķipsniņa sāls
- 20 ml ūdens
- 4 ēdamkarotes kukurūzas eļļas
- 75 g jogurta ar zemu tauku saturu
- 200 g 00 tipa balto miltu
Pildījumam
- 2 ēdamkarotes kukurūzas eļļas
- q.s. no sāls
- 20 g linu sēklu
- 100 g izstiepta biezpiena siera vai mocarellas
- 80 g Dženovas pesto
- 300 g kartupeļu
- 300 g zaļo pupiņu
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Rullītis
- Cepešpanna
- Cepamais papīrs
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Kastrolis
- Dārzeņus nomizo
Sagatavošana
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Kartupeļus kubiņos vāra viegli sālītā ūdenī 10 minūtes.
- Notīriet zaļās pupiņas: noņemiet kātiņu un pretējo galu ar rokām vai nazi. Nomazgājiet zaļās pupiņas un vāriet tās viegli sālītā ūdenī 10-15 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
- Gatavojiet Dženovas pesto, kā aprakstīts šajā receptē.
- Sagatavojiet vieglu smilšu mīklu. Bļodā izsijā baltos miltus un pievieno sāli. Sajauciet miltus ar jogurtu, eļļu un ūdeni, līdz iegūstat elastīgu un viegli veidojamu maisījumu.
- Atstājiet atpūsties pusstundu.
- Tikmēr sagatavo pildījumu. Zaļās pupiņas sagriež 2-3 cm gabalos. Bļodā apvienojiet zaļās pupiņas, kartupeļus, Dženovas pesto, vērpta biezpiena kubiņus (piemēram, Mozzarella, Asiago, Fontina) un linu sēklas. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Vieglo smilšu mīklu izrullējiet ar rullīti un iegūstiet ovālu. Veiciet griezumus gar ovāla malām, atstājot neskartu centrālo daļu. Izplatiet pildījumu ovāla centrā un aizveriet, salokot griezuma malas uz iekšu (iesakām skatīt videoklipu).
Alternatīva ideja
Šajā versijā mēs piedāvājam slēgtu pikantu pīrāgu, it kā tas būtu pikants strūdelis. Lielisku pikantu pīrāgu var iegūt, atstājot to vaļā vai saliekot mīklu pusmēness formā, it kā tā būtu kalzone.- Saldā pīrāga virsmu sadur ar dakšas zariem un apslaka ar 2 ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Cepiet quiche 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes, līdz virsma kļūst spīdīga un zeltaina.
- Izņem no krāsns, ļauj atdzist un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Klasiska kombinācija, starp zaļajām pupiņām, kartupeļiem un pesto, atkārtoti apskatīta uzkodu taustiņā. Parasto makaronu vietā, kāpēc ne pusdienot ar jauku šī neatvairāmā pīrāga šķēli? Protams, šo recepti es veltu Chiara un Andrea, maniem iecienītākajiem zaļo pupiņu piegādātājiem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sālītā kūka ar zaļajām pupiņām ir ēdiens, kas atkarībā no porcijas ietilpst atsevišķu ēdienu, pirmo ēdienu vai uzkodu grupā. Tam ir diezgan augsts enerģijas saturs (vērtības attiecas uz neapstrādātām un hidratētām sastāvdaļām), ko galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas. Taukskābes pārsvarā ir nepiesātinātas, holesterīns nav īpaši būtisks un šķiedrvielas ir ievērojamas.
Sāļā kūka ar zaļajām pupiņām ir pārtika, kas nav īpaši piemērota diētai pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām, bet mazās porcijās tā var būt alternatīva. Pirmā ēdiena vidējā porcija ir aptuveni 150 g (360 kcal).
.jpg)
