Tieši no savas mājas dārza šodien es piedāvāju kādu fantastisku cukini, kuru mēs izmantosim, lai pagatavotu patiešām garšīgu un garšīgu ēdienu. Es domāju izbāzt tos ar kvinoju - graudaugiem, kas ir piemēroti arī tiem, kuri nepanes glutēns! Viens, viegls un pilnīgs ēdiens, kas liek visiem piekrist!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 174 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 600 g cukini
- 1 paciņa safrāna
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 30 g kaperu
- 100 g paprikas
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 100 g stracchino
- 100 g kvinoja
- 50 g valriekstu
Nepieciešamie materiāli
- Gatavošanas panna
- bļoda
- Kastrolis ar vāku
- Griešanas dēlis
- Skavīno
- Nazis
Sagatavošana
- Katliņā ielej 200 ml ūdens, uzvāra un nedaudz pievieno sāli. Savāc kvinoju, pārklāj ar vāku un maigi vāra 15 minūtes, līdz kvinoja ir absorbējusi visu ūdeni.
- Tikmēr veltiet sevi cukini sagatavošanai. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet kātiņu, pārgrieziet tos uz pusēm un izraujiet mīkstumu. Mīkstumu sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, sagrieziet gabaliņos un sautējiet tos pannā ar nelielu eļļas daudzumu, kopā ar cukini mīkstumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Dārzeņus apcepiet 5 minūtes, bieži maisot.
- Izšķīdiniet safrāna paciņu nedaudz karstā ūdenī, pēc tam pievienojiet to dārzeņiem.
- Pievienojiet sasmalcinātus kaperus un valriekstus, izslēdziet uguni un apvienojiet mērci bļodā.
- Kad kvinoja ir absorbējusi visu ūdeni, izņemiet to no katliņa un pievienojiet dārzeņu mērcei.
- Ielieciet kabačus pannā, apkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam apkaisa ar nedaudz eļļas.
- Pildījumu sajauc ar stracchino sieru un parmezānu.
- Piepildiet cukini laivas ar kvinojas un dārzeņu pildījumu.
- Apcepiet kabačus uz lielas uguns dažas minūtes, pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni un vāriet apmēram 20 minūtes.
Krāsns alternatīva
Kā alternatīvu ēdiena gatavošanai pannā ir iespējams 20 minūtes pagatavot cukīni cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā: pirms dārzeņu izņemšanas no cepeškrāsns, ieteicams tos atkal grilēt.- Izņem kabačus no pannas un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai jums patika ideja? Jūs varat skaidri pildīt citus dārzeņus (piemēram, papriku, baklažānus), izmantojot to pašu pildījumu! Ja jums nepatīk kvinoja, varat to aizstāt ar citiem graudaugiem, piemēram, rīsiem vai prosu; ja neesat celiakija , varat izmantot arī graudaugus, piemēram, speltas, miežus, auzas, kamutu vai visu, kas jums vislabāk patīk.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kvinoja pildīti cukini ir pirmais ēdiens ar ne pārāk lielu enerģijas patēriņu. Kalorijas nodrošina galvenokārt ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas. Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un vidējas olbaltumvielas. Bioloģiskā vērtība Šķiedras šķiet ļoti bagātīgas un holesterīns ir nenozīmīgs.
Kvinoja pildīti cukini ir piemēroti lielākajai daļai diētu, rūpējoties par porcijas pielāgošanu cilvēkiem ar lieko svaru, diabētu vai hipertrigliceridēmiju. Tie ir atļauti celiakijas un laktozes nepanesības gadījumā; tie ir piemēroti veģetāriešiem, bet ne vegāniem.
Vidējā porcija ir aptuveni 200 g (350 kcal).
Sānos esošās vērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena.
.jpg)
