Vasaras mēnešos mana maiznīca dodas atvaļinājumā un atsakās ar mani sadarboties! No otras puses, ledusskapis kļūst mežonīgs un, šķiet, gandrīz lūdz mani, lai tas darbotos. Tāpēc es nolēmu viņu iepriecināt un izmēģināt ar izsmalcinātu siera kūku! Tā kā es mīlu kokosriekstu, ķiršus un vieglumu, es piedāvāju siera kūku kas apmierina manu aukslēju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 183 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Pārklājumam
- 150 g ķiršu
- 30 g pūdercukura
- Dažas plānas kokosriekstu šķēles
Par pamatu
- 120 g sausu cepumu
- 40 g sviesta
- 20 ml piena
Par kokosriekstu krēmu
- 40 g pūdercukura
- 50 g kokosriekstu miltu
- 100 ml kokosriekstu piena
- 5 g stikla
- 250 g svaigas rikotas
Ķiršu krēmam
- 250 g svaigas rikotas
- 5 g stikla
- 50 g pūdercukura
- 200 g ķiršu
Nepieciešamie materiāli
- Tērauda gredzens ar diametru 18 cm
- Svari sver pārtiku
- Dažādu izmēru bļodas
- Iegremdējams maisītājs
- Rullītis
- Plastmasas maisiņš
- Cepamais papīrs
- Šķīvis
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet siera kūku. Sausos cepumus lej plastmasas maisiņā un ar rullīti sagriež drupatās.
Pareiza ideja
Lai siera kūka būtu vēl vieglāka, ieteicams izmantot vieglus cepumus, vēlams cepumus bez sviesta.- Bļodā lej cepumu skaidiņas. Centrā apvienojiet izkausēto sviestu un pienu. Maisiet ar rokām, līdz iegūstat kompaktu mīklu.
- Tērauda gredzenu (alternatīvi izmantojiet pannu ar eņģēm) novietojiet uz cepampapīra izklāta servēšanas šķīvja.Sadaliet biskvīta pamatni un izlīdziniet ar rokām vai ar karotes aizmuguri. Sacietējiet.
- Tikmēr sagatavo ķiršu krēmu. Iemērciet stikla glāzi bļodā, kas ir pilns ar aukstu ūdeni. Nomazgājiet ķiršus, izņemiet kauliņus un ielejiet vārglāzē. Apvienojiet cukuru un samaisiet ar iegremdējamo blenderi. Svaigu rikotu sajauciet ar ¾ iegūtā ķiršu krējuma. Uzkarsējiet atlikušo ķiršu mērci katliņā un pievieno mērcējamā ūdenī mīkstinātu un labi saspiestu glāzi. Maisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai un pievienojiet karsto šķidrumu krēmam.
- Ielejiet pusšķidru krējumu uz sagatavotās biskvīta pamatnes, gredzena iekšpusē.
- Atstājiet ledusskapī atdzist 30 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai uz pusi samazinātu atpūtas laiku, vēlams kūku atstāt sastingt saldētavā.- Tikmēr sagatavo kokosriekstu krēmu. Mērciet stikla stiklu aukstā ūdenī. Bļodā sajauc rikotu ar pūdercukuru un kokosriekstu miltiem. Katliņā uzkarsē kokosriekstu pienu un izšķīdina tajā iemērcamo un labi saspiesto stikla glāzi. Sagatavotajam krēmam apvienojiet kokosriekstu pienu ar stikla šķiedru.
- Izņemiet kūku no ledusskapja (kas tikmēr ir nedaudz sacietējis) un viegli ielejiet tajā kokosriekstu krēmu.
- Ielieciet to atpakaļ ledusskapī un ļaujiet tai sacietēt 2-3 stundas.
- Pēc nepieciešamā laika beigām viegli noņemiet gredzenu no kūkas.
- Ķiršus labi nomazgā kauliņos un sagriež mazos gabaliņos. Sildiet ķiršu gabaliņus kopā ar pūdercukuru, līdz iegūta mērce. Tie, kas vēlas, var samaisīt daļu ķiršu.
- Karsto ķiršu mērci pārziež ar kūku, rotā ar dažām svaiga kokosrieksta šķēlītēm un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī siera kūka ir garšīga! Un tad tik slāņos man tas šķiet patiešām neatvairāmi! Jūs varat arī apgriezt krāsas (pamata kokosriekstu krēms un pārklājiet ķiršu krēmu): šajā gadījumā izrotājiet to ar rīvētu kokosriekstu un ļoti plānām kokosriekstu šķēlītēm. Satriecošs rezultāts!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ricotta siera kūka ar kokosriekstu un ķiršiem ir auksts deserts ar vidēju kaloriju patēriņu, kas lepojas ar enerģisku lipīdu izplatību, kam seko ogļhidrāti. Olbaltumvielas nav īpaši nozīmīgas. Holesterīns ir mērens, bet taukskābju sadalījums ir zems. šķiedras ir apmierinošas.
Rikotas siera kūka ar kokosriekstu un ķiršiem nav piemērota liekā svara diētai, un nav ieteicams to bieži lietot uztura režīmā pret vielmaiņas slimībām.
Vidējā porcija atbilst apmēram 40–60 g (75–110 kcal).
-a-cosa-serve.jpg)
