Makaronu laiks ar sieru

Vai jums patīk makaroni ar sieru? Tad nepalaid garām makaronu ar sieru laiku: ļoti saturīgs un bagātīgs pirmais ēdiens, ko es rezervētu vissvarīgākajiem gadījumiem, piemēram, Lieldienām! Turklāt tas ir raksturīgs amerikāņu ēdiens, kas drīz uzkāpa itāļu "The best of" rangā! Nepalaidiet garām video!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 159 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 400 g makaronu
  • 1 tējkarote tomātu pastas
  • 50 g rīvēta Parmezāna siera
  • 100 g stracchino
  • 100 g Čedaras
  • 1 rīvēts muskatrieksts
  • Q.b. no pipariem
  • Q.b. no sāls
  • 60 g 00 tipa balto miltu
  • 600 ml piena
  • 20 g rīvmaizes

  Nepieciešamie materiāli

  • Eņģu panna ar diametru 24 cm
  • Sautējumi
  • Pātaga
  • Mikseris

  Sagatavošana

  1. Vāra makaronus (šajā gadījumā makaronus) viegli sālītā ūdenī, rūpējoties par to, lai tie iztukšotos al dente: gatavošanai makaronus ieteicams pagatavot, aprēķinot par pāris minūtēm īsāku laiku, nekā ieteikts iepakojumā.
  2. Nosusiniet makaronus un apvienojiet tos bļodā. Ļauj atdzist un, ja vēlas, pievieno nedaudz eļļas, lai mīkla neliptu.
  3. Samaisiet Čedaras sieru un parmezāna sieru.
  4. Izklājiet pannu ar eņģēm, kuras diametrs ir 24 cm, ar cepamo papīru: vai nu sviestu, un apkaisa ar nedaudz rīvmaizes.
  5. Kārtīgi sakārtojiet makaronus pannā, vertikāli, novietojot tos vienu virs otra, līdz veidne ir piepildīta.
  6. Sagatavojiet bešameli bez sviesta. Izšķīdiniet miltus apmēram 150 ml auksta piena un pievienojiet tējkaroti tomātu pastas. Atlikušo pienu ielej katliņā un karsē, līdz tas vārās. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
  7. Kad piens ir karsts, pievieno aukstā pienā izšķīdināto cieti un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, turpinot maisīšanu ar putojamo slotiņu, lai nerastos kunkuļi.
  8. Izslēdziet uguni un bagātiniet bešameli ar sasmalcinātiem sieriem (paturot malā pāris ēdamkarotes parmezāna siera) un ar štračino.
  9. Karsto bešameli pārlej ar makaroniem un virsmu pārkaisa ar nedaudz rīvmaizes un malā turēto parmezāna sieru.

  Alternatīvas idejas
  Kā alternatīvu makaroniem ir iespējams izmantot jebkura cita veida makaronus (piemēram, penne, selerijas, puspiedurknes utt.): Recepti var uzskatīt par atveseļošanās ēdienu, izmantojot iepriekšējā dienā atlikušos makaronus.
  Šeit mēs esam piedāvājuši siera versiju, taču ir iespējams pagatavot makaronu grafiku ar bešamela un sēņu mērci vai ar gaļas mērci.

  10. Ievietojiet timbi krāsnī un cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes. Lai virsma būtu vislabāk brūna, pēdējās piecās gatavošanas minūtēs ieteicams ieslēgt cepeškrāsns grilu.
  11. Atveriet pannas eņģes un pasniedziet sagrieztu makaronu laiku.
  
  

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Šīs receptes skaistums ir tāds, ka to var pagatavot arī no iepriekšējā dienā palikušajiem makaroniem: tas ir paraugdemonstrējums tam, kā pārpalikumi - ar dažiem trikiem - var iegūt jaunu izskatu un pārvērsties par perfektu ēdienu, ko pasniegt. vissvarīgākie gadījumi!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Timballo di Maccheroni al Formaggio ir recepte, kas ir viens no pirmajiem ēdieniem.
  Tam ir ne pārāk liels enerģijas patēriņš, pat ja tulkojumā ir iekļauta makaronu absorbcija ēdiena gatavošanā, bet nav ņemta vērā bešamela dehidratācija.
  Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
  Peptīdi ir ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību, taukskābes galvenokārt piesātinātā tipa un galvenokārt kompleksie ogļhidrāti (ciete).
  Holesterīns nav svarīgs, tāpat kā šķiedras.
  Tas ir preparāts, kas nav piemērots nevienai diētai. Piemēram, to nevar iekļaut vegānu diētā, bet tas ir atļauts veģetārajā lakto-ovo diētā. Ja jums ir liekais svars, jūsu porcijai jābūt mazākai.
  To nevajadzētu iekļaut uzturā pret vielmaiņas slimībām. To vajadzētu arī izvairīties no uztura celiakijas un laktozes nepanesības dēļ.
  Vidējā Timballo di Maccheroni al Formaggio porcija ir aptuveni 150–250 g (240–400 kcal).