Šodien ābolu pīrāgs! Jā, bet ne “klasisks” ābolu pīrāgs, kas bagāts ar sviestu, krējumu un olām! Šajā desertā mēs neizmantosim nekāda veida dzīvnieku taukus, ne olas. Arī tāpēc, ka, ja to sauc par "ābolu pīrāgu", tam būs iemesls, vai jūs nedomājat? Patiesībā mēs izmantosim daudz ābolu un pagatavosim tādu kā biezu mīklu ar pilngraudu miltiem, augu pienu un nedaudz eļļas, ko mēs pēc tam brūnināsim cepeškrāsnī!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 186 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Mīklai
- Apmēram 200 g pilngraudu miltu
- 200 ml vai 1 glāze sojas piena
- Pusi paciņas cepamā pulvera
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 900 g (3 lieli) āboli
- 160 ml vai 1 maza glāze kukurūzas eļļas
- 100 g sultānu
- 80 g brūnā cukura
Lai pārkaisa
- Apmēram 20 g brūnā cukura
Nepieciešamie materiāli
- Nazis
- Pārtikas griešanas dēlis
- Dažādu izmēru bļodas
- Līdzsvara skala
- Šarnīra vai silikona panna ar diametru 28 cm
- Siets
Sagatavošana
- Rozīnes iemērc nelielā bļodā, kas piepildīta ar karstu ūdeni.
- Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un ielej lielā bļodā.
- Nomazgājiet citronu (izvēlieties bioloģisko citronu) un sarīvējiet miziņu ābolu bļodā. Nogrieziet citronu un izspiediet vienas puses sulu uz āboliem: citrons papildus aromatizētājam ir svarīgs, lai novērstu ābolu oksidēšanos.
- Tajā pašā bļodā apvienojiet brūno cukuru, sojas pienu (atklājiet mājās gatavota sojas piena recepti), kukurūzas eļļu un rozīnes un labi noteciniet no mērcēšanas ūdens.
- Visu kārtīgi samaisa un nedaudz pa reizei pievieno pilngraudu miltus un izsijāto raugu, līdz iegūst krēmīgu, bet ne pārāk kompaktu maisījumu.
Vai jūs zinājāt, ka
Pilngraudu miltu daudzums ir atkarīgs no izmantoto ābolu veida un gabalu lieluma. Šim nolūkam ir ieteicams nedaudz pievienot miltus, līdz maisījums ir sasniedzis pareizo konsistenci.- Izklājiet ābolu krēmu silikona pannā ar diametru 28 cm. Alternatīvi, jūs varat izmantot vienkāršu tāda paša izmēra pannu ar eņģēm: tomēr šajā gadījumā pirms mīklas ieliešanas pannu vajadzēs ieeļļot un apkaisīt ar nedaudz miltiem.
- Liek kūku iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180 ° C) un cep 40-45 minūtes.
- Izņemiet kūku no krāsns un pasniedziet siltu vai aukstu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai tad esat redzējuši, ka pat neizmantojot olas un sviestu ir iespējams pagatavot ābolu desertu, kas nav nekas cits kā fenomenāls? Žēl, ka jūs nevarat saost smaržu, tad jums tas vienkārši jāizmēģina!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ābolu kūka bez olām un bez sviesta - vegānu kūka - ir deserts bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, tāpēc bez holesterīna, un to raksturo samazināts piesātināto taukskābju daudzums. Šķiedru uzņemšana ir laba, un kopējā enerģija nav pārmērīga. Ābolu kūka bez olām un bez sviesta - vegānu kūka - ir ēdiens, kas piemērots hiperholesterinēmijas un vegānu uzturam.Vidējā porcija ir aptuveni 40-60g (75-110kcal).Izmēģiniet arī rīvētu ābolu pīrāga recepti bez lipekļa.
