Kāpēc tērēt pārāk daudz naudas proteīna uzkodām pirms / pēc treniņa? Mērķtiecīgu uzkodu gatavošana mājās, bagātas ar olbaltumvielām un zemu cukura un tauku saturu, ir vienkārša un lēta! Šī iemesla dēļ es šodien piedāvāju patiešām izcilu olbaltumvielu kūku, kas izstrādāta ne tikai muskuļu masas stiprināšanai, bet arī visiem cilvēkiem, kuri, nolēmuši ievērot zemu kaloriju diētu, labprāt - ik pa laikam - nodod vieglu desertu. pamatojoties uz olu baltumiem, olbaltumvielām, banāniem un avokado!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 166 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Kūkai
- 300 g olu baltuma
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa zobakmens krējuma
- 3 g cepamā pulvera
- 50 ml vājpiena
- 40 g fruktozes
- 100 g banānu
- 100 g avokado mīkstuma
- 45 g sūkalu proteīna
- 100 g auzu miltu
Dekorēšanai (pēc izvēles)
- 2 g stikla
- 50 g banānu
- 5 g lazdu riekstu
Par olbaltumvielu krēmu
- 150 g banānu mīkstuma
- 10 g rūgta kakao
- 25 g stevijas un eritritola vai cita veida saldinātāja
- 50 g sūkalu proteīna
- 200 g liesas rikotas
- 100 g avokado
Nepieciešamie materiāli
- Elektriskās pātagas
- Eņģu panna ar diametru 24 cm
- Lāpstiņa
- Mikseris
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Siets
- Garā asmens zāģa nazis
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet mīklu pamata kūkai. Avokado sagriež gareniski, izņem kauliņu un nomizo. Celulozi sagriež kubiņos, nosver 100 g un savāc tos spiediena maisītāja traukā.
- Nomizojiet banānu, sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Apvienojiet banānu ar avokado un samaisiet, līdz tiek iegūts putojošs krējums.
- Bļodā izsijājiet auzu miltus un apvienojiet fruktozi, cepamo pulveri un olbaltumvielu pulveri. Sajauciet pulverus ar banānu un avokado krēmu, pēc tam pievienojiet vājpienu.
Vai jūs zinājāt, ka
Auzas ir olbaltumvielām bagātākās graudaugi, tām ir zems glikēmiskais indekss, tās ir šķiedrvielu avots un spēj nodrošināt ilgtermiņa enerģiju, neradot glikēmijas tapas.
Šajā receptē mēs izmantojām piena proteīna izolātu ar banānu garšu (pro 80), bet jūs varat izmantot zirņu proteīna izolātu, sojas proteīnu vai jebkuru citu piena olbaltumvielu aromātu, kas jums patīk.
Lai saldinātu, mēs iesakām fruktozi, bet tiem, kas vēlas to aizstāt ar steviju, eritritolu vai saldinātāju pilienos (piemēram, TIC).
Avokado ir "labo" tauku avots, un to izmanto kā alternatīvu sviestam, margarīnam un eļļai.
Vājpienā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku: to var aizstāt ar sojas pienu vai cita veida augu pienu.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (ventilējama) un izklāj pannu ar eņģēm, kuras diametrs ir 24 cm.
- Apvienojiet olu baltumus blendera traukā un sakuliet līdz stingrai putai, pievienojot zobakmens krējumu (masas stabilizatoru) un šķipsniņu sāls.
- Sajauciet olu baltumus maisījumā ar avokado, banānu un olbaltumvielām, uzmanīgi sajaucot maisījumu no apakšas uz augšu, lai izvairītos no olu baltuma sabiezēšanas. Ielejiet maisījumu pannā un cepiet 160 ° C temperatūrā 45-50 minūtes.
- Gaidot, kad kūka vārīsies, sāciet gatavot pildījuma krēmu. Blendera traukā sajauc 100 g avokado mīkstuma un sablenderē ar lieso rikotu. Sajauciet rikotas krēmu ar olbaltumvielu pulveri un rūgtu kakao, pēc tam saldiniet ar steviju un eritritolu (vai ar citu saldinātāju).
- Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Sagrieziet olbaltumvielu kūku divos diskos, izmantojot zāģa nazi ar garu asmeni.
- Izklājiet rikotas krēmu uz kūkas pamatnes. Pievienojiet šķēlītēs sagrieztu banānu un pārklājiet ar otru disku.
- Turpiniet dekorēšanu (pēc izvēles). Želatīnu iemērc aukstā ūdenī 5 minūtes. Saspiediet stikla stiklu no mērcēšanas un sildiet to mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkusis.
- Dekorējiet kūku, izveidojot ziedu ar banānu šķēlītēm, pēc tam apsmērējiet ar izkausētu želatīnu - tas ir būtiski, lai izvairītos no augļu oksidēšanās - un ievietojiet lazdu riekstu centrā.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šis olbaltumvielu deserts ir ne tikai viegls un patiešām garšīgs, bet arī lieliski piemērots alternatīvām olbaltumvielu brokastīm. Un skaistums ir tas, ka jūs varat to pasniegt uz galda un atstāt labu iespaidu: iedomājieties, ka es šo desertu noformulēju tā, lai tas būtu kā dāvana draugam kultūrists, ņemot vērā vakariņas. Rezultāts? Pārsteidzoši!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Olbaltumvielu kūka ar banāniem un avokado ir recepte, kas ir daļa no desertiem.
Tam ir vidējs kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko olbaltumvielas un, visbeidzot, lipīdi.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, mononepiesātinātās taukskābes, peptīdi ar augstu un vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedru saturs ir augsts, bet holesterīnam nav nozīmes.
Ar sporādisku biežumu un samazinātām porcijām to varētu iekļaut arī diētās pret lieko svaru un nenopietnām vielmaiņas patoloģijām.
Tas ir kontrindicēts celiakijas un laktozes nepanesamībai.
Tas nav atļauts veģetāro un vegānu diētā.
Vidējā pārtikas daļa, ko izmanto kā uzkodu, atbilst aptuveni 60–80 g (100–130 kcal).
.jpg)
.jpg)