Ja esat pārliecināts, ka karstā šokolāde ir gada aukstāko mēnešu ekskluzīva delikatese, es vēlētos jūs pārliecināt, ka tas tā nav. Patiesībā šodien mēs kopā gatavosim izsmalcinātu auksto šokolādi, lai to izbaudītu kā pēcpusdienas deserts vai vēl labāk, lai to varētu baudīt brokastīs. Un, lai novērstu vasaras karstumu, es piedāvāju piparmētru aromāta auksto šokolādi intensīvam balzamiko saviļņojumam!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 140 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 ml ūdens
- 50 g cukura
- 150 g tumšās šokolādes
- 350 ml piena
- 1 ķekars piparmētru
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Neliels trauks sīrupam
- Koka kausi
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Pātaga
Sagatavošana
- Sagatavojiet sīrupu: ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru un piparmētru, pēc tam uzvāra. Izslēdziet uguni un ielejiet sīrupu nelielā bļodā. Ļaujiet tai atdzist.
Kāpēc sagatavot sīrupu?
Sīrups ir svarīgs, lai šokolādei piešķirtu "ķermeni" un struktūru: šajā gadījumā sīrupu var uzskatīt par sava veida biezinātāju.- Sagrieziet šokolādi (ieteicams īpaši tumšs veids) mazos gabaliņos.
- Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un izkausē tajā sasmalcināto šokolādi, turpinot maisīšanu, lai nepieļautu maisījuma pielipšanu pie trauka.
- Pievienojiet sīrupu un ļaujiet tam atdzist, vispirms istabas temperatūrā, pēc tam ledusskapī.
- Pasniedziet auksto šokolādi, pēc vēlēšanās dekorējot ar dažām piparmētru lapām.
Pareiza ideja
Tie, kas vēlas, var pievienot arī nelielus ledus gabaliņus, lai pagatavotu šokolādes grenadīnu.
Tomēr tiem, kam nepatīk piparmētra, to var aizstāt ar apelsīna mizu.Alises komentārs - PersonalCooker
Šī aukstā šokolāde ar piparmētru aromātu krūzītē ir īsta himna vasarai: tieši tas, kas man vajadzīgs, lai mani mazliet uzmundrinātu. Ideāls malks no rīta, lai sāktu dienu ar sprintiem un putraimiem! Saldummīlis to var nobaudīt ar putukrējumu, bet uzmanieties no kalorijām!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Piparmētru aukstā šokolāde tasītē ir ne pārāk kalorisks karotes deserts, bet bagāts ar saharozi. To var droši lietot veselīgi cilvēki, savukārt aptaukošanās slimniekiem un diabēta slimniekiem vajadzētu no tā izvairīties vai arī to laiku pa laikam lietot kopā ar sekundārajām maltītēm. Vidējā aukstās piparmētru šokolādes porcija krūzē ir aptuveni 150 g (210 kcal).
.jpg)
