Pārtraukta maizes pica

Pārāk daudz maizes pārpalikuma? Kotletes un klimpas gatavojām daudz: mums vajag alternatīvu recepti! Mēs pārveidojam novecojušo maizi par alternatīvu pamatu ļoti interesantajai pseido picai. Noskaidrosim detaļas.

Receptes video

Receptes personas apliecība

• 165 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par pamatu

  • 250 ml ūdens
  • 40 g pecorino
  • Q.b. no pipariem
  • Q.b. no sāls
  • 1 tējkarote oregano
  • 40 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 250 g novecojušas maizes

  Pildījumam

  • 20 g pārslu vai rīvēta Parmezāna siera
  • 1 ķekars raķešu
  • 100 g ķiršu tomātu
  • 200 g mocarellas
  • 300 g tomātu mērces

  Nepieciešamie materiāli

  • Cepešpanna
  • bļoda
  • Ēdamkarote
  • Rīteris

  Sagatavošana

  1. Sagrieziet novecojušo maizi kubiņos un savāciet to bļodā. Pievienojiet sāli, piparus, oregano, pusi eļļas un pievienojiet remdenu ūdeni, tik daudz, lai iegūtu mitru, bet ne pārāk mitru maisījumu. Pabeidziet, pievienojot rīvētu pecorino pēc garšas.
  2. Ļaujiet maisījumam atpūsties 10 minūtes.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilējama).
  4. Eļļojiet cepamā papīra lapu ar atlikušo eļļu, pēc tam sadaliet maizes mīklu, rūpējoties, lai ar mitrām rokām virsmu izlīdzinātu un sablīvētu.
  5. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram desmit minūtes 180 ° C temperatūrā.

  Cepta alternatīva
  Tie, kas vēlas, var pagatavot mīklu pannā tā, it kā tā būtu fokačija! Šajā gadījumā iesakām mīklai pievienot olu, lai maize būtu sasieta.

  6. Noņemiet no veidnes un aizpildiet pildījumu, pievienojot tomātu mērci: turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
  7. Vēlreiz izņemiet no cepeškrāsns, piepildiet ar mocarellu un pagatavojiet vēl 5 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pica ir gatava: pirms pasniegšanas pabeidziet ar raķeti, ķiršu tomātiem un dažām parmezāna pārslām.
  8. Sagrieziet šķēlēs un nekavējoties pasniedziet.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Šī ideja par maizes atgūšanu ir ģēnijs, kas ļauj mums pasniegt alternatīvu un ļoti garšīgu ēdienu: izmēģiniet to ar neskaitāmiem citiem pildījumiem, lai iekarotu visus savus pusdienotājus!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Pizza di Pane Raffermo ir vidēja kaloriju recepte, ko var izmantot tradicionālās (viena ēdiena) vietā.
  Kalorijas galvenokārt nāk no ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
  Ogļhidrāti mēdz būt sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību.
  Holesterīns nav īpaši svarīgs, un šķiedras ir nozīmīgas.
  Pizza di Pane Raffermo ir ēdiens, ko var viegli iekļaut lielākajā daļā uztura režīmu, taču ieteicams samazināt porciju liekā svara un 2. tipa cukura diabēta gadījumā.
  Satur glutēnu un nav piemērots diētai pret celiakiju.
  Tas nodrošina laktozi un nav piemērots neiecietīgu cilvēku uzturam.
  To atļauj veģetārais uzturs, bet ne vegāns.
  Vidējā porcija ir aptuveni 200-300 g (330-500 kcal).