Ja vasarā karstums liek mums neieslēgt cepeškrāsni, tas noteikti netraucēs mums apēst jauku pašgatavotas kūkas šķēli! No rīta man patīk kūku mērcēt tējā vai pienā, bet kopš manas krāsns šobrīd ir atvaļinājumā, es nolēmu priecāties par pannā pagatavotas kūkas realizāciju! Atklājiet kopā ar mani vienkāršo citrona kūku!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 245 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 280 g balto miltu tipa 00
- 250 g jogurta
- 120 g (2 vidējas) olas
- 100 g cukura
- 60 ml kukurūzas eļļas
- 16 g cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Svari sver pārtiku
- Siets
- Panna ar vāku ar diametru 24 cm
- Elektriskās pātagas
- Birstīte
Sagatavošana
- Olas nomizo un dzeltenumus sadala no baltumiem.
- Bļodā samaisiet citronu jogurtu, cukuru, olu dzeltenumus, sēklu eļļu un baltos miltus. Aromatizējiet maisījumu ar citrona miziņu un sulu. Sajauc visas sastāvdaļas ar slotiņu vai koka karoti. Pievienojiet izsijāto raugu un vēlreiz samaisiet.
- Ar pātagu sakuļ olu baltumus līdz stingrām putām, pievienojot šķipsniņu sāls, lai atvieglotu saputošanu.
- Pamazām un dažas reizes pievienojiet olu baltumus, līdz tie kļūst stingri ar olu krēmu, uzmanoties, lai vienmēr sajauktos no apakšas uz augšu, lai izvairītos no tā, ka maisījums kļūst mīksts.
- Eļļojiet pannu ar diametru 24 cm ar ļoti mazu eļļu un izklājiet mīklu. Pārklāj ar izliektu vāku un aizdedzina uguni uz ļoti zemas liesmas. Pavārs ļoti maigi, neatverot vāku 30-35 minūtes.
- Pēc nepieciešamā laika kūka uz virsmas izskatīsies mīksta, bet gar malām pagatavota. Izmantojot suku, eļļojiet plakanu vāku ar eļļas pilienu.
- Noņemiet noapaļoto vāku un pārklājiet kūku ar plakanu vāku, kas ieeļļots ar eļļu. Pagrieziet kūku un ātri iebīdiet kūku pannā.
Vai jūs zinājāt, ka
Ieteicams ieeļļot vāku, lai kūka netiktu pielipusi virsmai un lai tā vieglāk ieslīdētu pannā.- Vēlreiz pārklājiet kūku ar noapaļotu vāku un pabeidziet gatavot vēl 10 minūtes.
- Pirms izslēgt uguni, ievietojiet zobu bakstāmo kūkas sirdī, lai pārliecinātos, ka tas ir pareizi pagatavots.
- Apgrieziet kūku otrādi uz pasniegšanas trauka, ļaujiet atdzist un pasniedziet ar pūdercukuru vai cukura glazūru. Lai iegūtu mantkārīgu versiju, sagrieziet kūku diskos un piepildiet kūku ar krējumu un zemenēm vai ar ievārījumu pēc jūsu izvēles.
Alises komentārs - PersonalCooker
Desertu var iemērc pienā, tējā vai kafijā; lai iegūtu garšīgāku versiju, varat pasniegt citronu kūku, kas pildīta ar zemeņu vai ķiršu ievārījumu. Varat arī izmantot tikko piedāvāto desertu kā alternatīvu klasiskajai margeritai: īsi sakot, atraisiet iztēli un izveidojiet savu iecienīto pannā cepto desertu.
Vai jums patika ideja par alternatīvu ēdienu gatavošanu? Izmēģiniet Biscotti in Pan!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Viegls citronu pīrāgs pannā ir diezgan kalorisks deserts ar enerģijas izplatību, kas attiecināma uz ogļhidrātiem, nevis lipīdiem un olbaltumvielām.
Ogļhidrāti ir gan vienkārši, gan sarežģīti, galvenokārt nepiesātinātās taukskābes un vidējas un augstas bioloģiskās vērtības peptīdi. Holesterīns ir labi, bet šķiedras nav bagātīgas.
Citronu pīrāgs Easy in the Pan nav piemērots diētai cilvēkiem ar lieko svaru, kā arī tiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas. Tas nav piemērots arī laktozes un / vai lipekļa nepanesības uzturā.
Vidējā porcija ir aptuveni 40 g (100 kcal).
