Mandeļu sviests

Vai zinājāt, ka žāvētus augļus var pārveidot par garšīgu garšvielu, lai realizētu neskaitāmas receptes? Šodienas receptes galvenā sastāvdaļa ir mandeles, kas, bagātas ar labiem taukiem, ir ideāls līdzeklis, lai iegūtu garšīgu dārzeņu sviestu! Mandeļu sviests, kuru ir ļoti viegli pagatavot, ir bagāts ar mononepiesātinātām taukskābēm, B2 vitamīniem un minerālvielām sāļi, piemēram, mangāns, magnijs, kalcijs un fosfors Mandeļu sviesta pagatavošana ir ļoti vienkārša: viss, kas mums nepieciešams, ir jaudīgs blenderis un viss!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 596 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 100 g mandeļu
  • 1 šķipsniņa sāls
  • Pēc izvēles: 1 ēdamkarote (10 g) kviešu dīgļu
  • Pēc izvēles: 1 flakons ar vaniļas aromatizētāju vai mandeļu aromatizētāju

  Nepieciešamie materiāli

  • Blenderis ar minimālo jaudu 700 W
  • bļoda
  • Konteiners ar skrūvējamu vāciņu
  • Karotes vai liekšķere

  Sagatavošana

  Pirms darba uzsākšanas
  Lai pagatavotu šo dārzeņu sviestu, mēs izmantojām neapstrādātas mandeles (dabīgas, nesālītas) ar apvalku (brūna āda). Lai iegūtu vieglu mandeļu sviestu, pirms sajaukšanas ieteicams noņemt ādu. Lai noņemtu miziņu, atstājiet mandeles pāris stundas siltā ūdenī (ja lietojat verdošu ūdeni, pietiek ar 10-15 minūšu mērcēšanas laiku). Iztukšojiet mandeles, nosusiniet un noņemiet ādu, vienkārši saspiežot tās starp īkšķi un rādītājpirkstu. Mandeles ir gatavas lietošanai.
  Tie, kas vēlas aromātiskāku dārzeņu sviestu, var turpināt mandeļu grauzdēšanu cepeškrāsnī vai pannā.

  1. Pēc mandeļu mizas noņemšanas apvienojiet tos jaudīga blendera traukā (minimālā ieteicamā jauda: 700W). Pievienojiet karoti kviešu dīgļu pēc garšas, šķipsniņu sāls un aromātu pēc garšas (piemēram, mandeļu vai vaniļas garša, ja sviests ir paredzēts saldu recepšu pagatavošanai).

  Padoms ok
  Mandeļu sviestu var pagatavot arī, izmantojot mandeles kā vienīgo sastāvdaļu, t.i., bez sāls, kviešu dīgļiem un aromatizētājiem. Tomēr šajā receptē mēs iesakām bagātināt augu sviestu ar karoti kviešu dīgļu, ar barības vielām bagātu kviešu kodola embriju, īpaši labos taukus, B vitamīnus, minerālvielas, E vitamīnu un olbaltumvielas. sviests ir paredzēts pikantiem pagatavojumiem.

  2. Maisiet maisījumu, līdz iegūstat pastas konsistenci. Šajā posmā ir ieteicams periodiski sajaukt, lai izvairītos no instrumenta pārslodzes: laiks, kas vajadzīgs, lai mandeles pārvērstu pulverī (vispirms) un sviesta krēmā (vēlāk), ir atkarīgs no izmantotā blendera jaudas. Lai atvieglotu darbību, varat pievienot ēdamkaroti saldo mandeļu eļļas vai jebkura cita veida eļļas ar maigu garšu.
  3. Mandeļu sviestu savāc burkā un uzglabā ledusskapī: ieteicams to izlietot 3-4 nedēļu laikā.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Mandeļu sviests ir lieliska alternatīva pazīstamākam zemesriekstu sviestam: to var smērēt uz maizes, izmantot desertu pagatavošanai vai risoto sakulšanai. Atlaidiet savu iztēli virtuvē!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Mandeļu sviests ir produkts, kas ietilpst garšvielu tauku grupā.
  Tam ir liels enerģijas patēriņš, bet zemāks nekā jebkurai eļļai. Enerģiju galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko olbaltumvielas un visbeidzot ogļhidrāti.Taukskābes mēdz būt mononepiesātinātas, olbaltumvielām ir vidēja bioloģiskā vērtība un vienkārši ogļhidrāti.
  Holesterīna nav un šķiedrvielu ir ļoti daudz.
  Mandeļu sviests, ja to izmanto kā dzīvnieku izcelsmes tauku aizstājēju, ir noderīgs uzturā pret vielmaiņas slimībām. Liekā svara gadījumā kopējo patēriņu ieteicams ierobežot līdz minimumam.
  Tam nav kontrindikāciju laktozes nepanesībai un celiakijai.Tas var būt daļa no veģetāriešu un vegānu uztura.
  Vidējā porcija kā garšviela ir aptuveni 5-10 g uz ēdienu (30–60 kcal).
  Sānos esošās vērtības attiecas uz 100 gramiem mandeļu sviesta bez kviešu dīgļiem.