Alternatīvas vakariņas vai garda sviestmaize? Neatkarīgi no tā, uz ko attiecas izvēle, ir svarīgi sagatavot maltīti, kas veltīta labsajūtai, taču nezaudējot garšu! Tāpēc es nolēmu jums piedāvāt garšīgu tunzivju burgeru ar piparmētru, citronu un baziliku, ļoti svaigu un vieglu, ātru un vienkāršu! Strādāsim!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 232 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par 4 burgeriem
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 timiāna zariņš
- Dažas bazilika lapas
- Dažas piparmētru lapas
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 400 g svaigas tunzivis
Gvakamole mērcei
- Q.b. (3-4 ēdamkarotes) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Neapstrādāta citronu sula
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- Pusi daiviņa ķiploka
- 200 g avokado
Nepieciešamie materiāli
- Koppapasta ar diametru 10 cm
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Blenderis vai java
- Rindas citroni
- Cepamais papīrs
Sagatavošana
- Svaigu tunci sagriež ļoti mazos kubiņos.
- Bļodā apvienojiet sasmalcinātu tunci, pievienojiet sāli un piparus. Garšojiet ar citrona miziņu, pilienu tās sulas un sasmalcinātiem zaļumiem pēc garšas (piemēram, piparmētru, baziliku, timiānu). Visu samaisa, pievienojot pāris ēdamkarotes eļļas.
- Novietojiet apaļu tērauda veidni no 8-10 cm malas uz cepamā papīra lapas.
- Mīklas gredzenā savāciet karoti tunzivju maisījuma un viegli samaisiet, līdz tiek iegūts regulārs apmēram 1 cm slānis.
- Turpiniet šādi, līdz mīkla ir pabeigta: jūs iegūsit 2-3 tunzivju burgerus.
- Tikmēr veltiet sev pievienotās mērces pagatavošanai.
- Nomizojiet nogatavojušos avokado, sagrieziet mīkstumu kubiņos un apvienojiet to blenderī. Garšojiet ar sāli un pipariem, aromatizējiet ar ķiplokiem un citrona sulu, pēc tam samaisiet, pievienojot tik daudz eļļas, cik nepieciešams, līdz iegūstat krējumu (3-4 ēdamkarotes).
Vai jūs zinājāt, ka
Šeit piedāvātā avokado mērce ir guacamole mērce. Lai izvairītos no aktīvo sastāvdaļu oksidēšanas, ieteicams sasmalcināt avokado mīkstumu javā; alternatīvi, izmantojiet blenderi ar sasalušiem asmeņiem, rūpējoties, lai tie periodiski sajauktos.- Uzkarsē pannu un ar apakšā esošā cepamā papīra palīdzību paceļ tunča burgeru un liek uz šķīvja: uzkarsē uz minūti, noņem cepamo papīru un ar lāpstiņu pagriež burgeru.Vāra vēl minūti. , tad nekavējoties izņemiet no pannas, lai iekšpuse nekļūtu pārmērīgi sausa un koksnaina. Patiesībā tunča gaļa prasa ļoti ātru gatavošanu.
- Pasniedziet kūpošu tunča burgeru ar gvakamole mērci.
Alises komentārs - PersonalCooker
Tunzivju burgers ir interesanta alternatīva klasiskajam gaļas burgeram! Es iesaku to nepārvārīt, pretējā gadījumā gaļa kļūst cieta un koksnaina. Es jums to ierosināju ar avokado mērci, bet tas ir arī garšīgi ar vienkāršu sinepju vai raķešu pesto!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Svaigi tunzivju hamburgers ar avokado mērci ir ļoti enerģisks ēdiens ar kaloriju izplatību, kas attiecināma uz lipīdiem, kam seko olbaltumvielas un, visbeidzot, ogļhidrātu pēdas.
Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas (mononepiesātinātas) un olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību. Holesterīns ir diezgan zems, un šķiedrvielas ir vidējā daudzumā.
Svaigi tunzivju hamburgers ar avokado mērci nav piemērots ēdiens liekā svara, vegāna un veģetārieša uzturam; gluži pretēji, tas ir piemērots diētai citu vielmaiņas patoloģiju, celiakijas un laktozes nepanesības dēļ.
Vidējā svaiga tunča hamburgera porcija ar avokado mērci ir aptuveni 100–150 g (230–345 kcal).
