Pat burgeri Valentīna dienā kļūst romantiski: viņi valkā sirds formas kleitu un ļauj sevi aptvert ar sarkanu un saldu kontūru. Mēs gatavosim pilnīgi dārzeņu burgerus ar prosu un zirņiem, kā arī pavadīsim tos ar biešu mērci: perfekti visēdāji, veģetārieši, vegāni, cēlijas un romantiķi!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 80 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
6-8 vegānu burgeriem
- Vārīts ēdiens: 150 g kartupeļu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 120 g dārzeņu ricotta vai tofu
- 1 tējkarote sinepju
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- Vārīts ēdiens: 150 g zirņu
- 220 ml ūdens
- 100 g prosa
Par mērci
- Daži maurloku malas kātiņi
- Q.b. no pipariem
- Q.b. no sāls
- 125 g sojas jogurta
- 200 g biešu
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Svari sver pārtiku
- Kartupeļu biezeni
- Iegremdējams blenderis
- Griešanas dēlis
- Cepamais papīrs
- Cepešpanna
- Sirds formas pelējums
Sagatavošana
- Katliņā ielej 220 ml ūdens un uzvāra. Viegli sāliet, tad pievienojiet prosu. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un viegli vāriet apmēram 20 minūtes vai līdz prosa ir absorbējusi visu ūdeni.
- Tikmēr zirņus uzvāra ūdenī un atsevišķi vāra iepriekš nomazgātus, nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus.
- No karotes izlobiet prosu, pēc tam apvienojiet to bļodā kopā ar zirņiem un kartupeļu biezeni. Garšojiet ar sāli un pipariem, aromatizējiet ar sinepju pastu un sajauciet maisījumu ar dārzeņu ricotta vai biezeni un krēmveida tofu.
Vai jūs zinājāt, ka
Prosa ir graudaugi, kas piemēroti celiakijas diētai, jo, saskaroties ar šķidrumiem, neveido lipekli. Ja recepte ir paredzēta cilvēkiem ar celiakiju, ieteicams vienmēr pārbaudīt, vai uz pārtikas produkta marķējuma ir marķējums sakrustotā auss, kas nodrošina lipekļa neesamību.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilējama).
- Sadaliet maisījumu 6-8 porcijās. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Uz plāksnes ievietojiet sirds formas veidni (cepumu griezēju), pēc tam veidni piepildiet ar daļu mīklas. Viegli nospiediet ar rokām vai karotes aizmuguri, līdz virsma ir līdzena. Viegli noņemiet alumīnija veidni. Atkārtojiet šo darbību arī ar citām mīklas daļām.
- Apberiet prosa burgeru virsmu ar nedaudz eļļas un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet pievienoto mērci. Nomizojiet iepriekš pagatavotos sarkanos rāceņus, sagrieziet gabaliņos un apvienojiet tos blenderī. Pievienojiet dabīgo sojas jogurtu, aromatizējiet ar maurloki, sāli un pipariem. Visu sablendē, līdz iegūst mērci: ja maisījums ir pārāk biezs, pievieno nedaudz sojas piena.
- Izņemiet veģetāros burgerus no cepeškrāsns un pasniedziet karstu ar biešu mērci sānos vai spogulī.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ja jums nepatīk svinēt Valentīna dienu, jūs joprojām varat atkārtot recepti, bet izmantojiet apaļu veidni vai izveidojiet daudzas mazas kotletes, lai pagatavotu pannā ar nelielu eļļas pilienu vai ceptu, lai iegūtu ēstgribu aperitīvus.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Dārzeņu prosa burgeri ar zirņiem ir ēdiens, kas pieder ēdienu grupai.
Viņiem ir zems enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir mononepiesātinātie, kompleksie ogļhidrāti un peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību (aminoskābju kompensācija starp prosu un zirņiem).
Šķiedru daudzums šķiet ļoti augsts, bet holesterīna nav.
Dārzeņu burgeri no prosa ar zirņiem ir produkts, kas ir piemērots arī liekā svara subjekta uzturam un / vai vielmaiņas slimību skartam; tie ir piemēroti arī laktozes nepanesības un celiakijas uztura režīmam.
Tie ir piemēroti veģetāriešiem un vegāniem.
Dārzeņu prosa burgeru ar zirņiem vidējā porcija ir aptuveni 200-300 g (175-260 kcal).
